酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)
制定計(jì)劃需要明確目標(biāo)、制定具體的計(jì)劃、合理安排時(shí)間、定期檢查、調(diào)整計(jì)劃以及保持積極心態(tài)等方面。怎樣寫(xiě)酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)？這里提供酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)分享，供大家參考。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇1
我來(lái)__濰坊店工作13天的時(shí)間,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng),代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對(duì)顧客反饋的一些建議和意見(jiàn)給予積極的采納與解決,為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ).
畢竟我來(lái)這里只有十來(lái)天的時(shí)間,對(duì)本店有了一定的了解但還不太熟悉,這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和不足之處:
1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問(wèn)題.
2、前廳員工都是新員工,基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺.
3、服務(wù)方面缺乏積極性和主動(dòng)性,更談不上超前的服務(wù)意識(shí)
4、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題.
5、部分設(shè)備老化甚至壞掉,沒(méi)有及時(shí)更新和維修
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,以至流失,生意日漸清淡.針對(duì)以上問(wèn)題,特制定本年度工作計(jì)劃:
一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性
好員工不是管出來(lái)的,是帶出來(lái)的.前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽(tīng)他們的聲音,了解他們心中的想法,及時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng).
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì).[蓮山 課件]
前廳作為飯店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能.
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí).
3、前廳員工的從業(yè)理念.
三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
五、前廳硬件設(shè)施的檢修
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。
以上是我本年度不成熟的工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正!
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇2
今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)《__年下半年工作安排》大會(huì)，我代表酒店向關(guān)心和支持我們工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝!向辛勤工作在基層一線的全體員工表示崇高的敬意!下面我向大家做前半年的和后半年的工作安排，如有不妥之處，請(qǐng)?zhí)岢鼋ㄗh!
前半年工作總結(jié)與回顧
前半年，我們酒店在劉董事長(zhǎng)的正確指導(dǎo)下，按照年初制定的工作方針：營(yíng)造學(xué)習(xí)型酒店，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，增收節(jié)支，減員增效，高效運(yùn)作為主線，在認(rèn)真總結(jié)與回顧20__年度工作的基礎(chǔ)上，立足酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)際，在傳承前任領(lǐng)導(dǎo)班子智慧結(jié)晶的基礎(chǔ)上，把建設(shè)放到首要位置，提出以文化引領(lǐng)酒店，持續(xù)發(fā)展的的新理念，
酒店前半年工作總結(jié)
全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門(mén)心思搞服務(wù)，營(yíng)業(yè)額突破了1200萬(wàn)元大關(guān)，創(chuàng)造了國(guó)貿(mào)同期最好的業(yè)績(jī)。這離不開(kāi)劉董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開(kāi)社會(huì)各行各界的鼎力相助，離不開(kāi)廣大員工的辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!
后半年的工作計(jì)劃安排
時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半多，但我們不能沾沾自喜，而要鼓足干勁，再創(chuàng)新高，要按以下思路開(kāi)創(chuàng)后半年工作的新局面，實(shí)現(xiàn)后半年業(yè)績(jī)的新突破：要著力營(yíng)造學(xué)習(xí)型、文化型酒店，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新管理模式，拓寬客源市場(chǎng)，探索新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，為了完成后半年各項(xiàng)工作任務(wù)，具體的工作是：
一、強(qiáng)化培訓(xùn)，切實(shí)提高全員綜合素質(zhì)
培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平，也影響著酒店的對(duì)外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人員，我想試問(wèn)一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培訓(xùn)效果，要的是服務(wù)技能?要能拿出來(lái)，用得上，這不得不引起我們的?為此，后半年，必須要高度重視培訓(xùn)工作，制定切實(shí)可行培訓(xùn)方案，創(chuàng)造條件，搭建平臺(tái)，營(yíng)造環(huán)境，加大投入，采取不同方式，通過(guò)不同渠道，用運(yùn)不同模式，繼續(xù)推行企校聯(lián)手、企企合作策略，充分利用酒店職工之家這塊陣地，開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)，樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)尚，要求各部門(mén)著重從轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)上下功夫，思想上動(dòng)腦筋，服務(wù)技能上做，鼓勵(lì)員工參加成人自考和對(duì)口業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，深層次、多渠道、全方位擴(kuò)大培訓(xùn)涵蓋面，這就要求我們以下五個(gè)方面抓好培訓(xùn)工作：
一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓(xùn)，開(kāi)拓視野，增加知識(shí)，學(xué)好、記好、傳達(dá)好、運(yùn)用好，使培訓(xùn)的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來(lái);
二是通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)，培養(yǎng)敏銳眼光，善于洞察來(lái)往賓客的，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客;
三是鼓勵(lì)員工自學(xué)成才，逐步要形成一個(gè)自學(xué)成才的濃厚氛圍，鼓勵(lì)員工每天寫(xiě)，做筆記，從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng);
四是服務(wù)做到程序化，要求每位員工通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)后，各項(xiàng)服務(wù)流程全部程序化，諸如餐前準(zhǔn)備就緒，餐中服務(wù)到位，餐后整理及時(shí)，形成一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式;
五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動(dòng)性與靈活性，忠誠(chéng)度與信譽(yù)度、創(chuàng)新意識(shí)與傳統(tǒng)意識(shí)，通過(guò)一個(gè)眼神、一個(gè)微笑、一個(gè)舉動(dòng)能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導(dǎo)的意圖;
六是博學(xué)多問(wèn)，勤于思考，積累知識(shí)，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門(mén)積極開(kāi)展內(nèi)部服務(wù)技能競(jìng)技比賽(中式鋪床和中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目)，利用酒店這塊平臺(tái)，樹(shù)立知識(shí)改變命運(yùn)的理念，不斷地提高自己，不斷塑造自己，不斷修練自己，力爭(zhēng)把員工培養(yǎng)社會(huì)有用之才，把酒店建設(shè)成為一所社會(huì)大學(xué)堂。
二、加大設(shè)施設(shè)備的維保力度，保障酒店正常運(yùn)行
前半在我們?cè)谠O(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果。為了繼續(xù)引深此項(xiàng)工作，扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的7條共30余項(xiàng)整改項(xiàng)目，這將成為我們當(dāng)前和今后相關(guān)長(zhǎng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn)，這就需要我們?cè)谧w管理人員重新審視此項(xiàng)工作，并以省旅游局檢查為契機(jī)，繼續(xù)按照“低成本投入，高質(zhì)量更新”原則，有目標(biāo)、有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展設(shè)施設(shè)備維護(hù)、更新工作，酒店后半年將此項(xiàng)工作納入議事日程，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)力量，利用一切可利用資源，全力進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、更新、更換，逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新，價(jià)值得到體現(xiàn)，功能得到彰顯，力爭(zhēng)所有設(shè)施設(shè)備符合四星級(jí)訪查規(guī)范。
三、繼續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，引深創(chuàng)新發(fā)展
品牌是企業(yè)形象，也是企業(yè)一張名片;創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。前半年我們是做了不少工作，在外樹(shù)立了良好的口碑，贏得了社會(huì)各界的好評(píng)，各位賓客的認(rèn)可。但是隨著國(guó)際五星級(jí)賓館的崛起，天天魚(yú)缸日益規(guī)范，我們要想立足當(dāng)?shù)兀鸵谐暗陌l(fā)展意識(shí)，超前的發(fā)展眼光，在抓文化建設(shè)的同時(shí)，一定要抓好品牌戰(zhàn)略，開(kāi)拓思維，深入市場(chǎng)，調(diào)查研究，吸收精華，推陳出新。這就要求每一個(gè)部門(mén)都要有一個(gè)新亮點(diǎn)，在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項(xiàng)目，在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的菜品，培育新的核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成國(guó)貿(mào)獨(dú)特的品牌。通過(guò)這些品牌效應(yīng)建立，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收!
四、建立營(yíng)銷(xiāo)體系，全方位開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作
營(yíng)銷(xiāo)工作是我們酒店的一個(gè)弱項(xiàng)工作，以前我們的營(yíng)銷(xiāo)工作只是叫喊在口頭上，強(qiáng)調(diào)在例會(huì)上，而沒(méi)有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上，從6月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來(lái)看，并不是那么理想，營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降，這給我們敲響了警鐘。我們還有很大的空間，沒(méi)有全部挖掘出來(lái)，這不得不引起我們的高度重視，我們要重新調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想，齊心協(xié)力，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)的積極性因素，通過(guò)多種渠道，拓寬營(yíng)銷(xiāo)模式，想辦法，出主意，努力做好新客戶的拓展，老客戶的&39;回訪，要人人都要心系營(yíng)銷(xiāo)，人人都要考慮賣(mài)點(diǎn)，部門(mén)要開(kāi)展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，多想一些營(yíng)銷(xiāo)策略，想辦法搞活客房銷(xiāo)售，酒店準(zhǔn)備成立營(yíng)銷(xiāo)部，招聘營(yíng)銷(xiāo)員，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，逐步要形成規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系，后半年要真正地把營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展起來(lái)。
五、抓好安全工作，確保安全運(yùn)行
安全重如泰山，安全維系生命。任何時(shí)候都不能出現(xiàn)安全問(wèn)題，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開(kāi)展，絕對(duì)不能忽視，更不能掉以輕心，而是要時(shí)刻警鐘常鳴。為此，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上，引深安全管理：一是嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定，要在其位、謀其職、想其事、負(fù)其責(zé)，人人樹(shù)立安全意識(shí)，人人都懂安全常識(shí)，人人都會(huì)使用滅火器具，人人都要學(xué)會(huì)火災(zāi)報(bào)警，人人都要學(xué)會(huì)自救;二是要抓好治安工作，保安部要與巡防隊(duì)聯(lián)手，對(duì)來(lái)往可疑客人進(jìn)行密切關(guān)注，對(duì)來(lái)往車(chē)輛進(jìn)行認(rèn)真巡視，防止掉錢(qián)、換包、詐騙等各類(lèi)現(xiàn)象的發(fā)生;對(duì)入住賓客嚴(yán)格執(zhí)行一人一證登記，保證100%信息系統(tǒng)上傳;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵部位實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職，由此引起的后果，要追究其責(zé)任;另外要加強(qiáng)總值班工作，繼續(xù)執(zhí)行“誰(shuí)值班，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕總值班人員擅守，不負(fù)責(zé)任;三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作，要對(duì)重點(diǎn)設(shè)備、重要設(shè)施勤維護(hù)、勤保養(yǎng)，在運(yùn)行高峰期，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，跟蹤監(jiān)督，確保不出現(xiàn)重大的機(jī)械事故;四是抓好食品安全工作，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要建立供貨商食品索取證件檔案，要建立大型宴會(huì)留樣制度，要嚴(yán)格控制使用食品添增劑，對(duì)涼菜系列從加工到上桌嚴(yán)格把關(guān)，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定，堅(jiān)決杜絕食品事故發(fā)生。通過(guò)這一系列措施，要建立一張無(wú)形的安全大網(wǎng)，確保酒店的安全運(yùn)行。
六、鞏固紀(jì)律、衛(wèi)生成果，繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)
紀(jì)律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證，沒(méi)有嚴(yán)明紀(jì)律，就象軍隊(duì)一樣是一盤(pán)散沙;衛(wèi)生是企業(yè)的門(mén)面，是企業(yè)的形象，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個(gè)則面反應(yīng)一個(gè)企業(yè)的管理水平，因此說(shuō)管理是企業(yè)永恒的主題，任何時(shí)候都不能放松，而是要時(shí)刻繃緊這一根弦，繼續(xù)完善和補(bǔ)充各項(xiàng)管理制度，在鞏固原來(lái)的基礎(chǔ)上，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動(dòng)紀(jì)律工作，要求管理人員以身作則，率先垂范，帶頭遵守酒店的各項(xiàng)，誰(shuí)要是超越了警戒線，誰(shuí)就要受到嚴(yán)肅的處理，誰(shuí)降低了工作的標(biāo)準(zhǔn)，就要拿誰(shuí)試問(wèn)?誰(shuí)玩忽職守，誰(shuí)就要承擔(dān)損失?在座的各位管理人員要認(rèn)真反思，認(rèn)真總結(jié)，汲取教訓(xùn)，把所有的心思都用在工作上，把所有的惡俗都要徹底根除，把所有的不文明的行為都要加以扼殺，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過(guò)來(lái)，把管理上凸顯出來(lái)的問(wèn)題，都要?jiǎng)诱娴摹⑴鲇驳模灰o酒店造成重大的經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店整體工作，就要嚴(yán)肅處理。二是要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，抓好衛(wèi)生工作，要求各部門(mén)在原來(lái)的基礎(chǔ)上繼續(xù)細(xì)化衛(wèi)生工作。要重新審定，遵循“五定”原則，即：定制度、定標(biāo)準(zhǔn)、定區(qū)域、定流程、定責(zé)任。根據(jù)這一原則，繼續(xù)推行“三級(jí)”檢查制度和周通報(bào)制度，確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
七、引進(jìn)高素質(zhì)人才，優(yōu)化管理隊(duì)伍
企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來(lái)，我們?cè)谌瞬沤ㄔO(shè)方面做了大量的工作，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，放眼未來(lái)，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理做出了較大的成績(jī)。隨著酒店的發(fā)展，社會(huì)品牌效應(yīng)逐步的擴(kuò)大，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸。為了解決這一問(wèn)題，我們首先要建立和完善留人用人的機(jī)制，采取待遇留人、情感留人、事業(yè)留人的方式，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問(wèn)題;其次要建立公平、公正、公開(kāi)的選人、用人機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，采取優(yōu)勝劣汰的辦法，對(duì)我們現(xiàn)有的管理人員進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)，目標(biāo)是要減少管理環(huán)節(jié)，解決扯皮、推諉、不團(tuán)結(jié)、不和諧、不協(xié)調(diào)、不配合、責(zé)任不明的弊端，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智，動(dòng)腦筋、想辦法、解決工作中存在的問(wèn)題。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進(jìn)上，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則，創(chuàng)造條件，營(yíng)造環(huán)境，搭建平臺(tái)、著手招聘酒店需要的人才，填補(bǔ)酒店高素質(zhì)人才的空白，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊(duì)伍。
八、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，打造核心團(tuán)隊(duì)
團(tuán)結(jié)就是力量，這力量是鐵、這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強(qiáng)……這首歌說(shuō)的就是團(tuán)結(jié)的重要性。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵，把團(tuán)結(jié)工作做為當(dāng)前和今后的一項(xiàng)主要工作來(lái)抓。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的核心團(tuán)隊(duì)員工，能與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，關(guān)鍵時(shí)刻不離不棄，能夠忠于企業(yè)，忠于領(lǐng)導(dǎo)，敢于承擔(dān)責(zé)任;能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一，步調(diào)上保持一致，堅(jiān)決服從命令。我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作，用心做事，做好自己的本職工作。各級(jí)管理人員要樹(shù)立獨(dú)立商業(yè)人格，要堅(jiān)持原則，獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙做起，培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的員工，要關(guān)懷和關(guān)愛(ài)下級(jí)，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導(dǎo)員工，按照酒店的發(fā)展思路，沿著既定的方向，預(yù)定目標(biāo)，設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，腳踏實(shí)地打造一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、充滿活力，求真務(wù)實(shí)、高效快捷、廉潔奉公的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇3
一、人員管理
保潔實(shí)行夜班后，員工情緒波動(dòng)，開(kāi)展工作十分困難，為此和員工多方面溝通，穩(wěn)定員工情緒，沒(méi)有影響到工作質(zhì)量。根據(jù)各崗位工作需求情況，重點(diǎn)加強(qiáng)了人員的合理配置和工作負(fù)荷量之考核，實(shí)際運(yùn)作特點(diǎn)和要求，調(diào)整了班次和值班時(shí)間，在不增加人員的情況下，基本滿足了保潔的運(yùn)行要求。
二、培訓(xùn)
對(duì)新入職保潔人員進(jìn)行了清潔理論培訓(xùn)并針對(duì)不同崗位進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)，使保潔員掌握保潔工作知識(shí)，達(dá)到寫(xiě)字樓保潔工作的要求。
在對(duì)保潔員進(jìn)行《保潔工作手冊(cè)》培訓(xùn)的前提下，結(jié)合工作中的實(shí)際情況著重了以下培訓(xùn)：清潔劑的分類(lèi)和使用，清潔程序，清潔不銹鋼飾物，家具的清潔，清潔煙灰盅，清潔壁紙，電梯的清潔保養(yǎng)，銹的處理。
加強(qiáng)了員工考核制度的培訓(xùn)，創(chuàng)優(yōu)和有關(guān)貫標(biāo)知識(shí)的培訓(xùn)，建立了員工工作的責(zé)任心，目前員工已經(jīng)能夠努力工作并按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)完成，但在遵守工作紀(jì)律，行為舉止等細(xì)節(jié)方面還需監(jiān)督管理，下一步將加強(qiáng)這方面培訓(xùn)并使之成為習(xí)慣。經(jīng)過(guò)不斷的培訓(xùn)與磨合，保潔員工已適應(yīng)現(xiàn)有管理摸式和工作程序，人員基本穩(wěn)定。
三、保潔工作模式方面
在集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下實(shí)行“無(wú)人清潔”，“本色清潔”取得了良好的效果。
在原有的白班基礎(chǔ)上分成兩個(gè)班次，主要清潔工作放在夜班進(jìn)行。在實(shí)施“無(wú)人清潔”的同時(shí)為保證衛(wèi)生質(zhì)量，加強(qiáng)了保潔巡查清潔頻率。現(xiàn)有人員配置7f-16f一名保潔員基本能夠達(dá)到將隨時(shí)產(chǎn)生的衛(wèi)生問(wèn)題在30分鐘內(nèi)解決，但在高峰期6f經(jīng)常存在1小時(shí)保潔員無(wú)法進(jìn)入男衛(wèi)生間現(xiàn)象，導(dǎo)致衛(wèi)生間較臟。
在“本色清潔”方面加強(qiáng)清潔頻率，將原來(lái)的固定的計(jì)劃清潔改為現(xiàn)在的隨時(shí)清潔，發(fā)現(xiàn)污臟立即清潔，恢復(fù)原有本色，取的了較好的效果，但清潔成本有所增加。近一時(shí)期因二建施工和市政道路施工，整體環(huán)境灰塵較大，雖然加強(qiáng)了清潔但整體衛(wèi)生狀況沒(méi)有達(dá)到要求，而且清潔成本有所增加，隨著施工的結(jié)束將進(jìn)行徹底清潔，以達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在保證電梯地毯衛(wèi)生達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的要求，每20分鐘吸塵一次。
四、保潔工作完成方面
(1)完成了保潔人員編制及工作模式的及時(shí)修訂
(2)完成對(duì)大廈公共區(qū)域衛(wèi)生日常維護(hù)工作。
(3)完成對(duì)新入駐樓層的開(kāi)荒工作。
(4)完成大廈石材晶硬處理，地毯保養(yǎng)工作。
(5)完成大廈垃圾的清運(yùn)工作。
(6)完成大廈外墻的2次清洗。
(7)完成外圍地面沖刷工作。
(8)對(duì)b1車(chē)場(chǎng)每月兩次的清洗工作。(不負(fù)責(zé)日常保潔工作)
(9)完成特約清潔服務(wù)。庫(kù)區(qū)石材地面2次晶面處理和地毯，床頭，沙發(fā)的清洗工作。3樓地毯的清洗工作。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇4
根據(jù)半個(gè)多月在集團(tuán)公司及各個(gè)酒店的調(diào)研與日常工作，發(fā)現(xiàn)目前存在的問(wèn)題：
1、制度不健全或是制度表面化。沒(méi)有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo)。
2、廚房技術(shù)力量薄弱，菜品單菜質(zhì)量合格率較低，成品量化較為自由，宴會(huì)搭配不能迎合市場(chǎng)。
3、全員的儀容儀表與服務(wù)意識(shí)不能達(dá)到一個(gè)品牌酒店應(yīng)有的水平。
4、集團(tuán)公司對(duì)于酒店掌控力還需提高或需加強(qiáng)督導(dǎo)。
5、基層管理人的業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了服務(wù)值
6、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時(shí)。
7、集團(tuán)公司對(duì)于產(chǎn)品及服務(wù)統(tǒng)一性較差。品牌意識(shí)模糊，
8、市場(chǎng)銷(xiāo)售人員對(duì)于開(kāi)發(fā)性與客戶維護(hù)欠佳
9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)發(fā)展的需求。
10、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場(chǎng)表演技藝不能完美結(jié)合。 針對(duì)目前公司存在的問(wèn)題下半年的工作主要圍繞幾個(gè)方面開(kāi)展：
1、加強(qiáng)對(duì)制度的健全以及落實(shí)和督導(dǎo)：
(1)不能否認(rèn)，我們酒店制定的制度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較健全，但是往往都沒(méi)有很好的執(zhí)行，而經(jīng)常受個(gè)人主觀的控制，甚至很多制度只是一種擺設(shè)。可能有許多管理者會(huì)把所謂人性化管理作為一種理由來(lái)解釋。這種認(rèn)識(shí)上的差異，關(guān)鍵還是來(lái)自于我們很多人忽略人性化的一個(gè)基本立足點(diǎn)，即它是一種責(zé)任，一種對(duì)自己和企業(yè)的責(zé)任。不規(guī)范執(zhí)行制度，造成制度形同虛設(shè)。
“只要你敢碰它，它就燙你，而且當(dāng)時(shí)就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分，而不會(huì)燙你全身;對(duì)誰(shuí)都一樣――誰(shuí)碰它，它就燙誰(shuí);你不碰它，它就不燙你。這就是“熱火爐”的定律，當(dāng)然指的就是制度和規(guī)范。其實(shí)，這樣執(zhí)行制度，才可以理解為人性化的管理。人性的認(rèn)識(shí)，是一個(gè)逐步深化的過(guò)程，對(duì)人性面的理解不是簡(jiǎn)單以待人寬厚善良為標(biāo)準(zhǔn)，它需要靠管理者在實(shí)踐中不斷的探索和提煉。首先要在制度化管理基礎(chǔ)上，大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范，才可以講所謂人性化的軟化管理。
(2)企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)管理。而管理對(duì)象就是企業(yè)的員工，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)餐飲的發(fā)展以及在未來(lái)餐飲市場(chǎng)占有率和影響力，在公司現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，結(jié)合公司及各個(gè)酒店特點(diǎn)，切合實(shí)際的不斷地完善、修改、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序，使之良性運(yùn)轉(zhuǎn)，增加企業(yè)凝聚力，上下同欲，形成制度管人、流程管事、團(tuán)隊(duì)打天下、管理定市場(chǎng)的企業(yè)概念。
2、人員的調(diào)整
(1)局部中層以及技術(shù)人員的調(diào)整，公司三個(gè)酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱，沒(méi)有良好的整體意識(shí)，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會(huì)聲譽(yù)和酒店效益，所以，廚房人員技術(shù)人員的充實(shí)和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式，從而帶動(dòng)廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量。前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評(píng)估和店總建議在提升服務(wù)意識(shí)和打造團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上不斷升華。
(2)中高層人員調(diào)整，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造核心團(tuán)隊(duì)，店總以及部門(mén)負(fù)責(zé)人，在圍繞節(jié)能增收，創(chuàng)造良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位，為下一年工作打好基礎(chǔ)，實(shí)施店長(zhǎng)和部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)制，為將來(lái)全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。
3、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升，使之與公司品牌相匹配。
(1)餐飲管理就是味道管理，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，全聚德一個(gè)文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌，在社會(huì)上已有150年歷史，但是除了主產(chǎn)品外，附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展，故此，在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會(huì)是下半年的一個(gè)工作重點(diǎn)，包含：產(chǎn)品的包裝、色澤、主輔料的配比、口味、和調(diào)味品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為將來(lái)的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道精品”始終如一，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿。同時(shí)，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)操作的觀賞性與文化底蘊(yùn)，從而達(dá)到食與美的結(jié)合，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上調(diào)整宴會(huì)配套產(chǎn)品。
(2)產(chǎn)品的提升，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下，開(kāi)始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘，不斷地推陳出新，迎合市場(chǎng)，讓產(chǎn)品說(shuō)話，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平，打造魯菜之都，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確，讓產(chǎn)品為每一食客個(gè)留下良好的印象，彌補(bǔ)前廳服務(wù)中的不足，贏取社會(huì)口碑。
4、緊抓市場(chǎng)銷(xiāo)售，拉動(dòng)業(yè)績(jī)提升，樹(shù)立企業(yè)形象
(1)樹(shù)立全員銷(xiāo)售理念，全員銷(xiāo)售不是全員都是銷(xiāo)售，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工，全員營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值鏈?zhǔn)欠窳鲿常Q于執(zhí)行力，全員營(yíng)銷(xiāo)的效果好與壞，要取決的全體員工的工作，全員營(yíng)銷(xiāo)就像是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，他們之間有互補(bǔ)性和協(xié)調(diào)性，相互之間始終保持有效的及時(shí)溝通，管理者指出工作方向、灌輸工作思想，二線人員為一線人員做好后勤、輔助性工作，全力為一線人員服務(wù)，一線人員在和客戶溝通時(shí)，客戶提出的或遇到的種.種的合理要求和問(wèn)題，及時(shí)反饋，由二線人員甚至管理者作出決策和解決方案，然后由一線人員快速地執(zhí)行下去，只有建立了這套完整的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值鏈，一線人員才能更好的為客戶提供服務(wù)，為客戶解決實(shí)際問(wèn)題，真正為客戶創(chuàng)造價(jià)值，讓客戶滿意，這樣才能最終實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷(xiāo)。
(2)督導(dǎo)按月度的相關(guān)節(jié)日制定銷(xiāo)售方案、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，在廣告策劃推銷(xiāo)上多做軟廣告文章。可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。
5、調(diào)整管理機(jī)制，實(shí)施店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，直接責(zé)任到人，調(diào)整激勵(lì)機(jī)制
調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，實(shí)施店總負(fù)責(zé)制，經(jīng)營(yíng)管理權(quán)全面下放，財(cái)務(wù)支配權(quán)和數(shù)字掌控逐步回收，公司加強(qiáng)對(duì)相關(guān)費(fèi)用的控制，例如營(yíng)業(yè)額，毛利率，人員配置，以及費(fèi)用控制，在相關(guān)的控制范圍內(nèi)給予一定的獎(jiǎng)懲，如有盈利或費(fèi)用控制得當(dāng)，則給予以店為單位一定分紅或費(fèi)用節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，如達(dá)不到公司規(guī)定的要求或費(fèi)用超標(biāo)則有酒店管理人員與員工按比例分?jǐn)傄欢ǖ馁M(fèi)用，將營(yíng)業(yè)利率壓力進(jìn)一步向一線轉(zhuǎn)移，以來(lái)調(diào)動(dòng)全員積極性和自我控制能力。
6、加強(qiáng)食品安全以及衛(wèi)生督導(dǎo)和檢查
定期或不定期的檢查各酒店倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)廚房原材料，杜絕食品安全問(wèn)題出現(xiàn)，針對(duì)采購(gòu)、倉(cāng)管、使用部門(mén)、加工部門(mén)進(jìn)行抽查，對(duì)于三五產(chǎn)品和變質(zhì)物料杜絕進(jìn)入酒店。餐飲消費(fèi)者到酒店、餐廳進(jìn)餐時(shí)，最關(guān)心的問(wèn)題就是菜品等食品是否衛(wèi)生安全，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，要想贏得廣大客人的信賴，首先的問(wèn)題是要維護(hù)客戶的人身利益為首要，這就要求我們必須加大對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度。
7、對(duì)基層以上管理人員培訓(xùn)，定期評(píng)估考核，完善晉升體制，為將來(lái)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)
(1)人員的培訓(xùn)，豐富管人人員的酒店基礎(chǔ)，提升管理水平和部門(mén)掌控力，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度和日常管理中技巧，逐步的培養(yǎng)成酒店的中堅(jiān)力量。
(2)管理人員的儲(chǔ)備，為公司將來(lái)的發(fā)展儲(chǔ)備一批優(yōu)秀的管理者，在以后的發(fā)展中以備不時(shí)之需。
8、主動(dòng)出擊，代表公司做好與外界監(jiān)管部門(mén)良好溝通以及同行業(yè)的交流
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇5
20__年酒店上半年預(yù)算收入1007.38萬(wàn)元 ，上半年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)580.24萬(wàn)元，較預(yù)算減少427.14萬(wàn)元，完成預(yù)算收入的57.60%。20__年下半年預(yù)算收入1095.44萬(wàn)元，預(yù)計(jì)完成898.11萬(wàn)元，完成預(yù)算收入的81.99%。20__年全年預(yù)算收入2102.82萬(wàn)元，全年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入1475.17萬(wàn)元，較全年預(yù)算減少627.65萬(wàn)元，完成全年收入的70.15%。
在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的情況下，針對(duì)目前酒店現(xiàn)狀，我們要努力開(kāi)拓酒店各項(xiàng)業(yè)務(wù)，降低成本，樹(shù)立和推廣酒店形象，完成酒店預(yù)計(jì)收益。首先要對(duì)市場(chǎng)細(xì)分，確定目標(biāo)營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)，圍繞市場(chǎng)需求，提請(qǐng)酒店各部門(mén)配合推出相應(yīng)的產(chǎn)品，并選擇最適合酒店的產(chǎn)品組合、銷(xiāo)售渠道，制定銷(xiāo)售目標(biāo)、階段性銷(xiāo)售計(jì)劃和富有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，追求最高利潤(rùn)，在工作中逐步實(shí)施，使酒店獲得最理想的經(jīng)濟(jì)效益。結(jié)合酒店實(shí)際，力爭(zhēng)在下半年提高營(yíng)業(yè)收入，努力做好下半年的工作，具體分析如下：
一、酒店態(tài)勢(shì)分析
優(yōu)勢(shì)：
四星級(jí)酒店價(jià)值體現(xiàn)，客房、會(huì)議場(chǎng)地依然是客戶首選
綜合配套基本齊全，價(jià)格能被市場(chǎng)接受
高新區(qū)的高端酒店，地理位置好
劣勢(shì)：
餐飲沒(méi)有大的宴會(huì)廳，大型團(tuán)隊(duì)用餐受限
5年運(yùn)轉(zhuǎn)，存在硬件設(shè)施陳舊和老化
員工服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，管理層執(zhí)行力的提升
市場(chǎng)定位
作為市內(nèi)高端酒店，充分發(fā)揮酒店地理位置優(yōu)勢(shì)，餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)高、中層次消費(fèi)群體：
(1)國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)隊(duì)。
(2)境外旅游團(tuán)隊(duì)。
(3)高、中檔的商務(wù)散客。
(4)各類(lèi)型會(huì)議。
二、當(dāng)前的目標(biāo)和任務(wù)
1、員工培訓(xùn)以酒店發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，不斷學(xué)習(xí)、不斷提高，努力成為智能型員工。
2、組織紀(jì)律要常抓不懈，員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范。各部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。
3、加強(qiáng)檔案管理，建立檔案管理制度，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。
4、根據(jù)酒店總經(jīng)理制定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)，制定相應(yīng)的中短 期銷(xiāo)售目標(biāo)、市場(chǎng)策略和具體實(shí)施計(jì)劃，并組織實(shí)施，使酒店獲得良好的綜合效益。
5、對(duì)酒店的地理位置、設(shè)備設(shè)施、服務(wù)項(xiàng)目與質(zhì)量進(jìn)行合理組合，使推 廣工作更具針對(duì)性，最大限度地提高酒店的平均房?jī)r(jià)與營(yíng)業(yè)收入。
6、對(duì)酒店的客房、餐飲、會(huì)議室的出租運(yùn)用各種營(yíng)銷(xiāo)手段進(jìn)行推廣，確 保價(jià)值得到充分、合理的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)提高酒店的知名度。
三、市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)
1、加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開(kāi)發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門(mén)拜訪。
2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷(xiāo)售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐(打包價(jià))，含客房、餐飲。
4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶，制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度與政策。
5、與天津、北京機(jī)場(chǎng)出租司機(jī)的互動(dòng)，對(duì)出租車(chē)司機(jī)的促銷(xiāo)。
6、加強(qiáng)、維護(hù)網(wǎng)絡(luò)促銷(xiāo)，擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)訂房中心對(duì)酒店的宣傳、影響力。
四、營(yíng)銷(xiāo)措施
餐飲措施：
1、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動(dòng)方案和促銷(xiāo)。7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案、各項(xiàng)工作逐 步開(kāi)展。
2、中秋節(jié)月餅促銷(xiāo)，7月下旬餐飲部完成制作方案、銷(xiāo)售部完成廣告宣傳促銷(xiāo)方案。
3、拓展婚慶、宴會(huì)、生日、滿月宴。
4、餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷(xiāo)方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。11月下旬餐飲部、銷(xiāo)售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷(xiāo)及抽獎(jiǎng)游戲設(shè)計(jì)方案及環(huán)境布置方案。
客房措施：
1、加強(qiáng)商務(wù)散客促銷(xiāo)，制定出8、9月份團(tuán)、散用房獎(jiǎng)勵(lì)促銷(xiāo)方案。
2、加強(qiáng)對(duì)國(guó)慶節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定國(guó)慶節(jié)促銷(xiāo)方案和國(guó)慶節(jié)的團(tuán)、散預(yù)訂。
3、每月繼續(xù)推行儲(chǔ)值卡，購(gòu)買(mǎi)在酒店享受優(yōu)惠措施。
4、地毯式推廣計(jì)劃，提高酒店知名度，爭(zhēng)取獲得業(yè)務(wù)機(jī)會(huì)。
五、節(jié)支降耗，開(kāi)源節(jié)流
1、酒店人工成本費(fèi)用45萬(wàn)元左右，編制154人，原在崗員工143人，為嚴(yán)格控人力成本，各部門(mén)調(diào)整后現(xiàn)在崗員工134人。
2、節(jié)約一滴水，一度電，各部門(mén)合理利用資源。(工程部為主要責(zé)任 部門(mén))
3、加強(qiáng)辦公、服裝及勞保用品的管理，根據(jù)實(shí)際情況制定各部門(mén)的支領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)，完善領(lǐng)用手續(xù)地，按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符。
面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)，精誠(chéng)合作，同心拓展，我會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，充滿信心，努力實(shí)現(xiàn)預(yù)算目標(biāo)，完成企業(yè)賦予我的管理使命與職責(zé)。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇6
我來(lái)濰坊店工作13天的時(shí)間，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng)，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴，對(duì)顧客反饋的一些建議和意見(jiàn)給予積極的采納與解決，為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
畢竟我來(lái)這里只有十來(lái)天的時(shí)間，對(duì)本店有了一定的了解但還不太熟悉，這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和不足之處：
1、前廳人員配置不夠，存在著招人難、用人難、留人難的問(wèn)題。
2、前廳員工都是新員工，基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺。
3、服務(wù)方面缺乏積極性和主動(dòng)性，更談不上超前的服務(wù)意識(shí)
4、前廳用品工具擺放不合理，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題。
5、部分設(shè)備老化甚至壞掉，沒(méi)有及時(shí)更新和維修
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷，以至流失，生意日漸清淡。針對(duì)以上問(wèn)題，特制定本年度工作計(jì)劃：
一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性
好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份，擺正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的狀態(tài)，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)。
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。
前廳作為飯店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面：
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能。
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí)。
3、前廳員工的從業(yè)理念。
三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。
前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人。住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品，用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
五、前廳硬件設(shè)施的檢修
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。
以上是我本年度不成熟的工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇7
今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)《____年下半年工作安排》大會(huì)，我代表酒店向關(guān)心和支持我們工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝!向辛勤工作在基層一線的全體員工表示崇高的敬意!下面我向大家做前半年的工作總結(jié)和后半年的工作安排，如有不妥之處，請(qǐng)?zhí)岢鼋ㄗh!
前半年工作總結(jié)與回顧
前半年，我們酒店在劉董事長(zhǎng)的正確指導(dǎo)下，按照年初制定的工作方針：營(yíng)造學(xué)習(xí)型酒店，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，增收節(jié)支，減員增效，高效運(yùn)作為主線，在認(rèn)真總結(jié)與回顧2009年度工作的基礎(chǔ)上，立足酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)際，在傳承前任領(lǐng)導(dǎo)班子智慧結(jié)晶的基礎(chǔ)上，把文化建設(shè)放到首要位置，提出以文化引領(lǐng)酒店，持續(xù)發(fā)展的的新理念，
酒店前半年工作總結(jié)
全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門(mén)心思搞服務(wù)，營(yíng)業(yè)額突破了1200萬(wàn)元大關(guān)，創(chuàng)造了國(guó)貿(mào)同期最好的業(yè)績(jī)。這離不開(kāi)劉董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開(kāi)社會(huì)各行各界的鼎力相助，離不開(kāi)廣大員工的辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!
后半年的工作計(jì)劃安排
時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半多，但我們不能沾沾自喜，而要鼓足干勁，再創(chuàng)新高，要按以下思路開(kāi)創(chuàng)后半年工作的新局面，實(shí)現(xiàn)后半年業(yè)績(jī)的新突破：要著力營(yíng)造學(xué)習(xí)型、文化型酒店，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新管理模式，拓寬客源市場(chǎng)，探索新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，為了完成后半年各項(xiàng)工作任務(wù)，具體的工作措施是：
一、強(qiáng)化培訓(xùn)，切實(shí)提高全員綜合素質(zhì)
培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平，也影響著酒店的對(duì)外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人員，我想試問(wèn)一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培訓(xùn)效果，要的是服務(wù)技能?要能拿出來(lái)，用得上，這不得不引起我們的反思?為此，后半年，必須要高度重視培訓(xùn)工作，制定切實(shí)可行培訓(xùn)方案，創(chuàng)造條件，搭建平臺(tái)，營(yíng)造環(huán)境，加大投入，采取不同方式，通過(guò)不同渠道，用運(yùn)不同模式，繼續(xù)推行企校聯(lián)手、企企合作策略，充分利用酒店職工之家這塊陣地，開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)，樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)尚，要求各部門(mén)著重從轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)上下功夫，思想教育上動(dòng)腦筋，服務(wù)技能上做文章，鼓勵(lì)員工參加成人自考和對(duì)口業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，深層次、多渠道、全方位擴(kuò)大培訓(xùn)涵蓋面，這就要求我們以下五個(gè)方面抓好培訓(xùn)工作：一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓(xùn)，開(kāi)拓視野，增加知識(shí)，學(xué)好、記好、傳達(dá)好、運(yùn)用好，使培訓(xùn)的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來(lái);二是通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)，培養(yǎng)敏銳眼光，善于洞察來(lái)往賓客的言行舉止，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客;三是鼓勵(lì)員工自學(xué)成才，逐步要形成一個(gè)自學(xué)成才的濃厚氛圍，鼓勵(lì)員工每天寫(xiě)日記，做筆記，從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng);四是服務(wù)做到程序化，要求每位員工通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)后，各項(xiàng)服務(wù)流程全部程序化，諸如餐前準(zhǔn)備就緒，餐中服務(wù)到位，餐后整理及時(shí)，形成一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式;五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動(dòng)性與靈活性，忠誠(chéng)度與信譽(yù)度、創(chuàng)新意識(shí)與傳統(tǒng)意識(shí)，通過(guò)一個(gè)眼神、一個(gè)微笑、一個(gè)舉動(dòng)能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導(dǎo)的意圖;六是博學(xué)多問(wèn)，勤于思考，積累知識(shí)，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門(mén)積極開(kāi)展內(nèi)部服務(wù)技能競(jìng)技比賽(中式鋪床和中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目)，利用酒店這塊平臺(tái)，樹(shù)立知識(shí)改變命運(yùn)的理念，不斷地提高自己，不斷塑造自己，不斷修練自己，力爭(zhēng)把員工培養(yǎng)社會(huì)有用之才，把酒店建設(shè)成為一所社會(huì)大學(xué)堂。
二、加大設(shè)施設(shè)備的維保力度，保障酒店正常運(yùn)行
前半在我們?cè)谠O(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果。為了繼續(xù)引深此項(xiàng)工作，扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的7條共30余項(xiàng)整改項(xiàng)目，這將成為我們當(dāng)前和今后相關(guān)長(zhǎng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn)，這就需要我們?cè)谧w管理人員重新審視此項(xiàng)工作，并以省旅游局檢查為契機(jī)，繼續(xù)按照“低成本投入，高質(zhì)量更新”原則，有目標(biāo)、有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展設(shè)施設(shè)備維護(hù)、更新工作，酒店后半年將此項(xiàng)工作納入議事日程，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)力量，利用一切可利用資源，全力進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、更新、更換，逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新，價(jià)值得到體現(xiàn)，功能得到彰顯，力爭(zhēng)所有設(shè)施設(shè)備符合四星級(jí)訪查規(guī)范。
三、繼續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，引深創(chuàng)新發(fā)展
品牌是企業(yè)形象，也是企業(yè)一張名片;創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。前半年我們是做了不少工作，在外樹(shù)立了良好的口碑，贏得了社會(huì)各界的好評(píng)，各位賓客的認(rèn)可。但是隨著國(guó)際五星級(jí)賓館的崛起，天天魚(yú)缸日益規(guī)范，我們要想立足當(dāng)?shù)兀鸵谐暗陌l(fā)展意識(shí)，超前的發(fā)展眼光，在抓文化建設(shè)的同時(shí)，一定要抓好品牌戰(zhàn)略，開(kāi)拓思維，深入市場(chǎng)，調(diào)查研究，吸收精華，推陳出新。這就要求每一個(gè)部門(mén)都要有一個(gè)新亮點(diǎn)，在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項(xiàng)目，在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的菜品，培育新的核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成國(guó)貿(mào)獨(dú)特的品牌。通過(guò)這些品牌效應(yīng)建立，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收!
四、建立營(yíng)銷(xiāo)體系，全方位開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作
營(yíng)銷(xiāo)工作是我們酒店的一個(gè)弱項(xiàng)工作，以前我們的營(yíng)銷(xiāo)工作只是叫喊在口頭上，強(qiáng)調(diào)在例會(huì)上，而沒(méi)有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上，從6月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來(lái)看，并不是那么理想，營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降，這給我們敲響了警鐘。我們還有很大的空間，沒(méi)有全部挖掘出來(lái)，這不得不引起我們的高度重視，我們要重新調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想，齊心協(xié)力，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)的積極性因素，通過(guò)多種渠道，拓寬營(yíng)銷(xiāo)模式，想辦法，出主意，努力做好新客戶的拓展，老客戶的回訪，要人人都要心系營(yíng)銷(xiāo)，人人都要考慮賣(mài)點(diǎn)，部門(mén)要開(kāi)展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，多想一些營(yíng)銷(xiāo)策略，想辦法搞活客房銷(xiāo)售，酒店準(zhǔn)備成立營(yíng)銷(xiāo)部，招聘營(yíng)銷(xiāo)員,建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),逐步要形成規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系,后半年要真正地把營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展起來(lái)。
五、抓好安全工作，確保安全運(yùn)行
安全重如泰山，安全維系生命。任何時(shí)候都不能出現(xiàn)安全問(wèn)題，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開(kāi)展，絕對(duì)不能忽視，更不能掉以輕心，而是要時(shí)刻警鐘常鳴。為此，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上，引深安全管理：一是嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定，要在其位、謀其職、想其事、負(fù)其責(zé)，人人樹(shù)立安全意識(shí)，人人都懂安全常識(shí)，人人都會(huì)使用滅火器具，人人都要學(xué)會(huì)火災(zāi)報(bào)警，人人都要學(xué)會(huì)自救;二是要抓好治安工作，保安部要與巡防隊(duì)聯(lián)手，對(duì)來(lái)往可疑客人進(jìn)行密切關(guān)注，對(duì)來(lái)往車(chē)輛進(jìn)行認(rèn)真巡視，防止掉錢(qián)、換包、詐騙等各類(lèi)現(xiàn)象的發(fā)生;對(duì)入住賓客嚴(yán)格執(zhí)行一人一證登記，保證100%信息系統(tǒng)上傳;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵部位實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職，由此引起的后果，要追究其責(zé)任;另外要加強(qiáng)總值班工作，繼續(xù)執(zhí)行“誰(shuí)值班，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕總值班人員擅離職守，不負(fù)責(zé)任;三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作，要對(duì)重點(diǎn)設(shè)備、重要設(shè)施勤維護(hù)、勤保養(yǎng)，在運(yùn)行高峰期，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，跟蹤監(jiān)督，確保不出現(xiàn)重大的機(jī)械事故;四是抓好食品安全工作，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要建立供貨商食品索取證件檔案，要建立大型宴會(huì)留樣制度，要嚴(yán)格控制使用食品添增劑，對(duì)涼菜系列從加工到上桌嚴(yán)格把關(guān)，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定，堅(jiān)決杜絕食品事故發(fā)生。通過(guò)這一系列措施，要建立一張無(wú)形的安全大網(wǎng)，確保酒店的安全運(yùn)行。
六、鞏固紀(jì)律、衛(wèi)生成果，繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)
紀(jì)律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證，沒(méi)有嚴(yán)明紀(jì)律，就象軍隊(duì)一樣是一盤(pán)散沙;衛(wèi)生是企業(yè)的門(mén)面，是企業(yè)的形象，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個(gè)則面反應(yīng)一個(gè)企業(yè)的管理水平，因此說(shuō)管理是企業(yè)永恒的主題，任何時(shí)候都不能放松，而是要時(shí)刻繃緊這一根弦，繼續(xù)完善和補(bǔ)充各項(xiàng)管理制度，在鞏固原來(lái)的基礎(chǔ)上，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動(dòng)紀(jì)律工作，要求管理人員以身作則，率先垂范，帶頭遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，誰(shuí)要是超越了警戒線，誰(shuí)就要受到嚴(yán)肅的處理，誰(shuí)降低了工作的標(biāo)準(zhǔn)，就要拿誰(shuí)試問(wèn)?誰(shuí)玩忽職守，誰(shuí)就要承擔(dān)損失?在座的各位管理人員要認(rèn)真反思，認(rèn)真總結(jié)，汲取教訓(xùn)，把所有的心思都用在工作上，把所有的惡俗都要徹底根除，把所有的不文明的行為都要加以扼殺，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過(guò)來(lái)，把管理上凸顯出來(lái)的問(wèn)題，都要?jiǎng)诱娴摹⑴鲇驳模灰o酒店造成重大的經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店整體工作，就要嚴(yán)肅處理。二是要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，抓好衛(wèi)生工作，要求各部門(mén)在原來(lái)的基礎(chǔ)上繼續(xù)細(xì)化衛(wèi)生工作。要重新審定，遵循“五定”原則，即：定制度、定標(biāo)準(zhǔn)、定區(qū)域、定流程、定責(zé)任。根據(jù)這一原則，繼續(xù)推行“三級(jí)”檢查制度和周通報(bào)制度，確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
七、引進(jìn)高素質(zhì)人才，優(yōu)化管理隊(duì)伍
企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來(lái)，我們?cè)谌瞬沤ㄔO(shè)方面做了大量的工作，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，放眼未來(lái)，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理做出了較大的成績(jī)。隨著酒店的發(fā)展，社會(huì)品牌效應(yīng)逐步的擴(kuò)大，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸。為了解決這一問(wèn)題，我們首先要建立和完善留人用人的機(jī)制，采取待遇留人、情感留人、事業(yè)留人的方式，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問(wèn)題;其次要建立公平、公正、公開(kāi)的選人、用人機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，采取優(yōu)勝劣汰的辦法，對(duì)我們現(xiàn)有的管理人員進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)，目標(biāo)是要減少管理環(huán)節(jié)，解決扯皮、推諉、不團(tuán)結(jié)、不和諧、不協(xié)調(diào)、不配合、責(zé)任不明的弊端，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智，動(dòng)腦筋、想辦法、解決工作中存在的問(wèn)題。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進(jìn)上，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則，創(chuàng)造條件，營(yíng)造環(huán)境，搭建平臺(tái)、著手招聘酒店需要的人才，填補(bǔ)酒店高素質(zhì)人才的空白，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊(duì)伍。
八、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，打造核心團(tuán)隊(duì)
團(tuán)結(jié)就是力量，這力量是鐵、這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強(qiáng)……這首歌說(shuō)的就是團(tuán)結(jié)的重要性。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵，把團(tuán)結(jié)工作做為當(dāng)前和今后的一項(xiàng)主要工作來(lái)抓。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的核心團(tuán)隊(duì)員工，能與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，關(guān)鍵時(shí)刻不離不棄，能夠忠于企業(yè)，忠于領(lǐng)導(dǎo)，敢于承擔(dān)責(zé)任;能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一，步調(diào)上保持一致，堅(jiān)決服從命令。我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作，用心做事，做好自己的本職工作。各級(jí)管理人員要樹(shù)立獨(dú)立商業(yè)人格，要堅(jiān)持原則，獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙做起，培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的員工，要關(guān)懷和關(guān)愛(ài)下級(jí)，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導(dǎo)員工，按照酒店的發(fā)展思路，沿著既定的方向，預(yù)定目標(biāo)，設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，腳踏實(shí)地打造一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、充滿活力，求真務(wù)實(shí)、高效快捷、廉潔奉公的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇8
20____上半年在歡樂(lè)中度過(guò)，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)。回顧一年以來(lái)我們的工作，可以說(shuō)，我們一直做的很好!之前很多次的努力，在今天看來(lái)也是值得的。20____年上半年酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!
做完20____上半年工作總結(jié)，我們對(duì)20____下半年有了更多的期許，希望一年勝似一年，為此，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去，對(duì)于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn)，并在20____下半年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作：
一、培養(yǎng)員工的觀察能力，提供個(gè)性化服務(wù)，創(chuàng)服務(wù)品牌
隨著行業(yè)發(fā)展，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù)。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”。
服務(wù)人員要注意觀察，揣摸客人的心理，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù)，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué)，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù)。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng)，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng)，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù)。
2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例，進(jìn)行搜集整理，歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo)，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識(shí)。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn)、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。
日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便、快、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提供“五心”服務(wù)。
簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要。
便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便。
快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。
捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù)
好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。
五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù)、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù)、為有困難的客人熱心服務(wù)。
二、外圍綠化環(huán)境整治，室內(nèi)綠色植物品種更換
自20____年月05月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由PA員工自行管理，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物，并在外圍范圍內(nèi)，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司，達(dá)成協(xié)議，徹底解決這一問(wèn)題。
三、商務(wù)樓層客用品的更換
目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺(jué)檔次較高，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次。
四、減少服務(wù)環(huán)節(jié)，提高服務(wù)效率
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行。客人入住酒店以后，對(duì)各種服務(wù)電話均不清楚，雖然我們?cè)陔娫捝现谱髁艘粋€(gè)小小的電話說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話隨便撥一個(gè)電話號(hào)碼，而電話也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿意度大打折扣。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇9
今天，我們?cè)谶@里召開(kāi)《__年下半年工作安排》大會(huì)，我代表酒店向關(guān)心和支持我們工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝!向辛勤工作在基層一線的全體員工表示崇高的敬意!下面我向大家做前半年的和后半年的工作安排，如有不妥之處，請(qǐng)?zhí)岢鼋ㄗh!
前半年工作總結(jié)與回顧
前半年，我們酒店在劉董事長(zhǎng)的正確指導(dǎo)下，按照年初制定的工作方針：營(yíng)造學(xué)習(xí)型酒店，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，增收節(jié)支，減員增效，高效運(yùn)作為主線，在認(rèn)真總結(jié)與回顧20_年度工作的基礎(chǔ)上，立足酒店經(jīng)營(yíng)實(shí)際，在傳承前任領(lǐng)導(dǎo)班子智慧結(jié)晶的基礎(chǔ)上，把建設(shè)放到首要位置，提出以文化引領(lǐng)酒店，持續(xù)發(fā)展的的新理念，
酒店前半年工作總結(jié)
全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上，一門(mén)心思搞服務(wù)，營(yíng)業(yè)額突破了1200萬(wàn)元大關(guān)，創(chuàng)造了國(guó)貿(mào)同期最好的業(yè)績(jī)。這離不開(kāi)劉董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)，離不開(kāi)社會(huì)各行各界的鼎力相助，離不開(kāi)廣大員工的辛勤努力。在此，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!
后半年的工作計(jì)劃安排
時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半多，但我們不能沾沾自喜，而要鼓足干勁，再創(chuàng)新高，要按以下思路開(kāi)創(chuàng)后半年工作的新局面，實(shí)現(xiàn)后半年業(yè)績(jī)的新突破：要著力營(yíng)造學(xué)習(xí)型、文化型酒店，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)新管理模式，拓寬客源市場(chǎng)，探索新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，為了完成后半年各項(xiàng)工作任務(wù)，具體的工作是：
一、強(qiáng)化培訓(xùn)，切實(shí)提高全員綜合素質(zhì)
培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平，也影響著酒店的對(duì)外形象。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人員，我想試問(wèn)一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培訓(xùn)效果，要的是服務(wù)技能?要能拿出來(lái)，用得上，這不得不引起我們的?為此，后半年，必須要高度重視培訓(xùn)工作，制定切實(shí)可行培訓(xùn)方案，創(chuàng)造條件，搭建平臺(tái)，營(yíng)造環(huán)境，加大投入，采取不同方式，通過(guò)不同渠道，用運(yùn)不同模式，繼續(xù)推行企校聯(lián)手、企企合作策略，充分利用酒店職工之家這塊陣地，開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)，樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)尚，要求各部門(mén)著重從轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)上下功夫，思想上動(dòng)腦筋，服務(wù)技能上做，鼓勵(lì)員工參加成人自考和對(duì)口業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，深層次、多渠道、全方位擴(kuò)大培訓(xùn)涵蓋面，這就要求我們以下五個(gè)方面抓好培訓(xùn)工作：
一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓(xùn)，開(kāi)拓視野，增加知識(shí)，學(xué)好、記好、傳達(dá)好、運(yùn)用好，使培訓(xùn)的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來(lái);
二是通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)，培養(yǎng)敏銳眼光，善于洞察來(lái)往賓客的，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客;
三是鼓勵(lì)員工自學(xué)成才，逐步要形成一個(gè)自學(xué)成才的濃厚氛圍，鼓勵(lì)員工每天寫(xiě)，做筆記，從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng);
四是服務(wù)做到程序化，要求每位員工通過(guò)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)后，各項(xiàng)服務(wù)流程全部程序化，諸如餐前準(zhǔn)備就緒，餐中服務(wù)到位，餐后整理及時(shí)，形成一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式;
五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動(dòng)性與靈活性，忠誠(chéng)度與信譽(yù)度、創(chuàng)新意識(shí)與傳統(tǒng)意識(shí)，通過(guò)一個(gè)眼神、一個(gè)微笑、一個(gè)舉動(dòng)能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導(dǎo)的意圖;
六是博學(xué)多問(wèn)，勤于思考，積累知識(shí)，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門(mén)積極開(kāi)展內(nèi)部服務(wù)技能競(jìng)技比賽(中式鋪床和中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目)，利用酒店這塊平臺(tái)，樹(shù)立知識(shí)改變命運(yùn)的理念，不斷地提高自己，不斷塑造自己，不斷修練自己，力爭(zhēng)把員工培養(yǎng)社會(huì)有用之才，把酒店建設(shè)成為一所社會(huì)大學(xué)堂。
二、加大設(shè)施設(shè)備的維保力度，保障酒店正常運(yùn)行
前半在我們?cè)谠O(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果。為了繼續(xù)引深此項(xiàng)工作，扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的7條共30余項(xiàng)整改項(xiàng)目，這將成為我們當(dāng)前和今后相關(guān)長(zhǎng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn)，這就需要我們?cè)谧w管理人員重新審視此項(xiàng)工作，并以省旅游局檢查為契機(jī)，繼續(xù)按照“低成本投入，高質(zhì)量更新”原則，有目標(biāo)、有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展設(shè)施設(shè)備維護(hù)、更新工作，酒店后半年將此項(xiàng)工作納入議事日程，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)力量，利用一切可利用資源，全力進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、更新、更換，逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新，價(jià)值得到體現(xiàn)，功能得到彰顯，力爭(zhēng)所有設(shè)施設(shè)備符合四星級(jí)訪查規(guī)范。
三、繼續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略，引深創(chuàng)新發(fā)展
品牌是企業(yè)形象，也是企業(yè)一張名片;創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。前半年我們是做了不少工作，在外樹(shù)立了良好的口碑，贏得了社會(huì)各界的好評(píng)，各位賓客的認(rèn)可。但是隨著國(guó)際五星級(jí)賓館的崛起，天天魚(yú)缸日益規(guī)范，我們要想立足當(dāng)?shù)兀鸵谐暗陌l(fā)展意識(shí)，超前的發(fā)展眼光，在抓文化建設(shè)的同時(shí)，一定要抓好品牌戰(zhàn)略，開(kāi)拓思維，深入市場(chǎng)，調(diào)查研究，吸收精華，推陳出新。這就要求每一個(gè)部門(mén)都要有一個(gè)新亮點(diǎn)，在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項(xiàng)目，在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的菜品，培育新的核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成國(guó)貿(mào)獨(dú)特的品牌。通過(guò)這些品牌效應(yīng)建立，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收!
四、建立營(yíng)銷(xiāo)體系，全方位開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作
營(yíng)銷(xiāo)工作是我們酒店的一個(gè)弱項(xiàng)工作，以前我們的營(yíng)銷(xiāo)工作只是叫喊在口頭上，強(qiáng)調(diào)在例會(huì)上，而沒(méi)有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上，從6月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來(lái)看，并不是那么理想，營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降，這給我們敲響了警鐘。我們還有很大的空間，沒(méi)有全部挖掘出來(lái)，這不得不引起我們的高度重視，我們要重新調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想，齊心協(xié)力，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)的積極性因素，通過(guò)多種渠道，拓寬營(yíng)銷(xiāo)模式，想辦法，出主意，努力做好新客戶的拓展，老客戶的回訪，要人人都要心系營(yíng)銷(xiāo)，人人都要考慮賣(mài)點(diǎn)，部門(mén)要開(kāi)展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，多想一些營(yíng)銷(xiāo)策略，想辦法搞活客房銷(xiāo)售，酒店準(zhǔn)備成立營(yíng)銷(xiāo)部，招聘營(yíng)銷(xiāo)員，建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，逐步要形成規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系，后半年要真正地把營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展起來(lái)。
五、抓好安全工作，確保安全運(yùn)行
安全重如泰山，安全維系生命。任何時(shí)候都不能出現(xiàn)安全問(wèn)題，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開(kāi)展，絕對(duì)不能忽視，更不能掉以輕心，而是要時(shí)刻警鐘常鳴。為此，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上，引深安全管理：一是嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定，要在其位、謀其職、想其事、負(fù)其責(zé)，人人樹(shù)立安全意識(shí)，人人都懂安全常識(shí)，人人都會(huì)使用滅火器具，人人都要學(xué)會(huì)火災(zāi)報(bào)警，人人都要學(xué)會(huì)自救;二是要抓好治安工作，保安部要與巡防隊(duì)聯(lián)手，對(duì)來(lái)往可疑客人進(jìn)行密切關(guān)注，對(duì)來(lái)往車(chē)輛進(jìn)行認(rèn)真巡視，防止掉錢(qián)、換包、詐騙等各類(lèi)現(xiàn)象的發(fā)生;對(duì)入住賓客嚴(yán)格執(zhí)行一人一證登記，保證100%信息系統(tǒng)上傳;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、關(guān)鍵部位實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職，由此引起的后果，要追究其責(zé)任;另外要加強(qiáng)總值班工作，繼續(xù)執(zhí)行“誰(shuí)值班，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制，堅(jiān)決杜絕總值班人員擅守，不負(fù)責(zé)任;三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作，要對(duì)重點(diǎn)設(shè)備、重要設(shè)施勤維護(hù)、勤保養(yǎng)，在運(yùn)行高峰期，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé)，跟蹤監(jiān)督，確保不出現(xiàn)重大的機(jī)械事故;四是抓好食品安全工作，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，要建立供貨商食品索取證件檔案，要建立大型宴會(huì)留樣制度，要嚴(yán)格控制使用食品添增劑，對(duì)涼菜系列從加工到上桌嚴(yán)格把關(guān)，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定，堅(jiān)決杜絕食品事故發(fā)生。通過(guò)這一系列措施，要建立一張無(wú)形的安全大網(wǎng)，確保酒店的安全運(yùn)行。
六、鞏固紀(jì)律、衛(wèi)生成果，繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)
紀(jì)律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證，沒(méi)有嚴(yán)明紀(jì)律，就象軍隊(duì)一樣是一盤(pán)散沙;衛(wèi)生是企業(yè)的門(mén)面，是企業(yè)的形象，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個(gè)則面反應(yīng)一個(gè)企業(yè)的管理水平，因此說(shuō)管理是企業(yè)永恒的主題，任何時(shí)候都不能放松，而是要時(shí)刻繃緊這一根弦，繼續(xù)完善和補(bǔ)充各項(xiàng)管理制度，在鞏固原來(lái)的基礎(chǔ)上，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動(dòng)紀(jì)律工作，要求管理人員以身作則，率先垂范，帶頭遵守酒店的各項(xiàng)，誰(shuí)要是超越了警戒線，誰(shuí)就要受到嚴(yán)肅的處理，誰(shuí)降低了工作的標(biāo)準(zhǔn)，就要拿誰(shuí)試問(wèn)?誰(shuí)玩忽職守，誰(shuí)就要承擔(dān)損失?在座的各位管理人員要認(rèn)真反思，認(rèn)真總結(jié)，汲取教訓(xùn)，把所有的心思都用在工作上，把所有的惡俗都要徹底根除，把所有的不文明的行為都要加以扼殺，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過(guò)來(lái)，把管理上凸顯出來(lái)的問(wèn)題，都要?jiǎng)诱娴摹⑴鲇驳模灰o酒店造成重大的經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店整體工作，就要嚴(yán)肅處理。二是要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，抓好衛(wèi)生工作，要求各部門(mén)在原來(lái)的基礎(chǔ)上繼續(xù)細(xì)化衛(wèi)生工作。要重新審定，遵循“五定”原則，即：定制度、定標(biāo)準(zhǔn)、定區(qū)域、定流程、定責(zé)任。根據(jù)這一原則，繼續(xù)推行“三級(jí)”檢查制度和周通報(bào)制度，確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
七、引進(jìn)高素質(zhì)人才，優(yōu)化管理隊(duì)伍
企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來(lái)，我們?cè)谌瞬沤ㄔO(shè)方面做了大量的工作，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，放眼未來(lái)，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理做出了較大的成績(jī)。隨著酒店的發(fā)展，社會(huì)品牌效應(yīng)逐步的擴(kuò)大，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸。為了解決這一問(wèn)題，我們首先要建立和完善留人用人的機(jī)制，采取待遇留人、情感留人、事業(yè)留人的方式，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問(wèn)題;其次要建立公平、公正、公開(kāi)的選人、用人機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，采取優(yōu)勝劣汰的辦法，對(duì)我們現(xiàn)有的管理人員進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)，目標(biāo)是要減少管理環(huán)節(jié)，解決扯皮、推諉、不團(tuán)結(jié)、不和諧、不協(xié)調(diào)、不配合、責(zé)任不明的弊端，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智，動(dòng)腦筋、想辦法、解決工作中存在的問(wèn)題。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進(jìn)上，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則，創(chuàng)造條件，營(yíng)造環(huán)境，搭建平臺(tái)、著手招聘酒店需要的人才，填補(bǔ)酒店高素質(zhì)人才的空白，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊(duì)伍。
八、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，打造核心團(tuán)隊(duì)
團(tuán)結(jié)就是力量，這力量是鐵、這力量是鋼，比鐵還硬，比鋼還強(qiáng)……這首歌說(shuō)的就是團(tuán)結(jié)的重要性。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵，把團(tuán)結(jié)工作做為當(dāng)前和今后的一項(xiàng)主要工作來(lái)抓。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的核心團(tuán)隊(duì)員工，能與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn)，關(guān)鍵時(shí)刻不離不棄，能夠忠于企業(yè)，忠于領(lǐng)導(dǎo)，敢于承擔(dān)責(zé)任;能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一，步調(diào)上保持一致，堅(jiān)決服從命令。我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作，用心做事，做好自己的本職工作。各級(jí)管理人員要樹(shù)立獨(dú)立商業(yè)人格，要堅(jiān)持原則，獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙做起，培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的員工，要關(guān)懷和關(guān)愛(ài)下級(jí)，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導(dǎo)員工，按照酒店的發(fā)展思路，沿著既定的方向，預(yù)定目標(biāo)，設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，腳踏實(shí)地打造一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、充滿活力，求真務(wù)實(shí)、高效快捷、廉潔奉公的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇10
作為酒店的銷(xiāo)售人員，個(gè)人的業(yè)績(jī)直接關(guān)系著酒店的收益，下面是我個(gè)人20__年工作計(jì)劃：
一、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)，建立完善的客戶檔案
對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了發(fā)展酒店日后的穩(wěn)定客戶客戶群，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。明年開(kāi)業(yè)前期在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶對(duì)酒店開(kāi)業(yè)后的建設(shè)性意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制
開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源，營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，制訂完善20__年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到。針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店各部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作
與相關(guān)部門(mén)密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造最佳效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
20__年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇11
在領(lǐng)導(dǎo)和全體同志的關(guān)懷、幫助、支持下，緊緊圍繞某某內(nèi)部保潔為中心工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率。較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。我始終把學(xué)習(xí)放在重要位置，努力在提高自身綜合素質(zhì)上下功夫。
一、上半年來(lái)的工作表現(xiàn)
(一)強(qiáng)化形象，提高自身素質(zhì)。我堅(jiān)持以誠(chéng)待人，愛(ài)崗敬業(yè)，正確處理苦與樂(lè)，得與失、個(gè)人利益和集體利益的關(guān)系，堅(jiān)持甘于奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)敬業(yè)。經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)和摸索，我能夠把某某單位內(nèi)部各項(xiàng)保潔工作有條不紊的完成。
(二)嚴(yán)于律已，不斷加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)。一年來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，腳踏實(shí)地，埋頭苦干。在工作中，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，不斷改進(jìn)工作作風(fēng)，不計(jì)較干得多，干得少，只希望把所有工作圓滿完成。
二、下半年努力方向
上半年來(lái)的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但也存在一些不足，在今后工作中，我一定認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服不足，努力把工作做得更好。
在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇12
安全保衛(wèi)工作是為加強(qiáng)安全管理，完成安全管理目標(biāo)，強(qiáng)化安全意識(shí)，有效控制各類(lèi)傷亡和其它安全事故，預(yù)防或減少一般安全事故，服從上級(jí)部門(mén)有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)定，強(qiáng)化監(jiān)管，深化整治，夯實(shí)基礎(chǔ)，細(xì)化責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行。以法制化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、系統(tǒng)化的方式推進(jìn)安全生產(chǎn)，進(jìn)一步完善安全管理體系，不斷提高酒店本質(zhì)安全水平，建立安全生產(chǎn)長(zhǎng)效機(jī)制，確保酒店長(zhǎng)周期安全運(yùn)行。
一、對(duì)消防組織建設(shè)的落實(shí)
跨入20__年一季度開(kāi)始，我們就著重于“消防組織機(jī)構(gòu)”建設(shè)落實(shí)到實(shí)處。對(duì)各有關(guān)消防工作上按規(guī)定必須具備的各種“日查、周查、月報(bào)、季檢等記錄，表格全部與消防中心部門(mén)同步建檔備查，并履行實(shí)施。進(jìn)一步明確了消防工作的責(zé)任分工，切實(shí)做到“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)簽字”的原則，嚴(yán)肅認(rèn)真地將消防工作的各項(xiàng)任務(wù)落實(shí)到人，檢查到位，責(zé)任求實(shí)，末端有果。
1、消防常規(guī)項(xiàng)目檢查
（1）保安人員負(fù)責(zé)每周一次的消防設(shè)施檢查并記錄;
（2）每月一次發(fā)電機(jī)及消防水系統(tǒng)檢測(cè)并記錄;
（3）每季度進(jìn)行一次噴淋雨淋系統(tǒng)檢查并記錄;
（4）每天對(duì)酒店內(nèi)的消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查并記錄。
2、對(duì)酒店內(nèi)消防設(shè)施設(shè)備、監(jiān)控設(shè)備定期進(jìn)行安全檢驗(yàn)，并做資料保存和做好臺(tái)帳，對(duì)檢驗(yàn)時(shí)有問(wèn)題的設(shè)施設(shè)備要及時(shí)停用或檢修，并有計(jì)劃地更換相應(yīng)的設(shè)備。
3、配合酒店對(duì)新員工的培訓(xùn)，進(jìn)行消防專(zhuān)題培訓(xùn)，正確使用滅火器及逃生的方法，報(bào)警的基本方法。從而提高了員工們消防意識(shí)，懂得了消防安全工作的重要性。使本酒店員工對(duì)消防和治安工作的普法學(xué)習(xí)提高到一個(gè)新的水平。
4、應(yīng)急預(yù)案及消防演習(xí)
定于20__年上半年進(jìn)行一次應(yīng)急疏散演習(xí)和消防演習(xí)。下半年進(jìn)行一次消防演習(xí)。并記錄做好備案。
二、對(duì)酒店治安工作的落實(shí)
1、推進(jìn)安全標(biāo)準(zhǔn)化工作，完善安全組織和管理體系，落實(shí)安全責(zé)任，強(qiáng)化安全管理，并保障有效實(shí)施。
2、以防盜為中心，以防火為重點(diǎn)。做好“四防”工作，要將防盜、防火、防破壞、防治安災(zāi)害事故工作納入日常工作的議事日程，要把責(zé)任落到具體崗位人員，要在重點(diǎn)部位安裝必要的技防器材。如防暴叉、電棍、橡膠棍。
3、對(duì)法定節(jié)日放假期間的，必須加強(qiáng)值班看守力量，要認(rèn)真落實(shí)不間斷看守，不間斷巡邏，確保整個(gè)酒店樓層的安全。
4、夜間執(zhí)勤保安人員必須保持清醒負(fù)責(zé)，按時(shí)認(rèn)真巡邏查樓。認(rèn)真堅(jiān)持消防、治安管理制度，使酒店及大廳夜間安全工作得到保障系數(shù)。
5、維護(hù)本酒店停車(chē)場(chǎng)交通秩序，加強(qiáng)機(jī)動(dòng)車(chē)輛停放管理。前門(mén)停車(chē)場(chǎng)為一切進(jìn)入酒店消費(fèi)客人提供車(chē)位。對(duì)非用餐或住房客人的車(chē)輛禁止停放在酒店停車(chē)場(chǎng)內(nèi)。
三、火警事件應(yīng)急處置工作預(yù)案
1、發(fā)生火警時(shí)現(xiàn)場(chǎng)消防安全及電力保障組工作人員立即撥打消防報(bào)警電話“119”，利用就近滅火器材展開(kāi)撲救。任何人員都要為火災(zāi)報(bào)警提供便利，不得以任何借口阻攔報(bào)警。
2、單位的員工如發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)立即及時(shí)報(bào)警，并就近攜帶滅火器材趕赴現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)撲救，將火災(zāi)消滅在萌芽狀態(tài)。
3、所有工作人員應(yīng)維護(hù)火場(chǎng)秩序，保證消防通道的暢通，對(duì)搶救出來(lái)的貴重物品進(jìn)行看護(hù)。
4、單位領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)警后，應(yīng)及時(shí)、有效組織疏散工作，嚴(yán)格按照應(yīng)急疏散的方法將人群帶至安全區(qū)
5、火警災(zāi)撲救后，對(duì)火場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行保護(hù)，接受消防主管部門(mén)的調(diào)查。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇13
進(jìn)過(guò)上半年的努力，酒店的生意越來(lái)越好，面對(duì)即將到來(lái)的下半年，我將對(duì)酒店財(cái)務(wù)的下半年工作計(jì)劃如下：
一、抓好員工培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
一、認(rèn)真組織本部門(mén)員工積極參加酒店各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門(mén)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，
二、組織好每周一下午后臺(tái)財(cái)務(wù)人員的集中學(xué)習(xí)和每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)人員工作計(jì)劃落實(shí)具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī)，找差距。
三、開(kāi)展技能比武，今年我們將開(kāi)展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點(diǎn)鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是：
一、搞好資金的收集和運(yùn)用，確保資金安全完整。重點(diǎn)抓外結(jié)、抓清欠，加速資金回籠，__確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。
二、嚴(yán)格遵守會(huì)計(jì)制度，嚴(yán)格按《會(huì)計(jì)法》進(jìn)行核算，嚴(yán)格做好收銀稽核工作，按月及時(shí)編制好各類(lèi)報(bào)表，搞好月度分析。
四、主動(dòng)做好各部門(mén)間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
五、積極搞好與財(cái)政、稅務(wù)、銀行等職能部門(mén)的關(guān)系，力爭(zhēng)他們對(duì)酒店的最大支持。
三、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，力爭(zhēng)在成本費(fèi)用管理上有新的突破，主要措施有：
一、在酒店財(cái)務(wù)工作計(jì)劃中更嚴(yán)明一條：嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，堅(jiān)持一支筆審批制度，加強(qiáng)成本費(fèi)用控制，不斷完善各項(xiàng)管理制度，做到大支出有計(jì)劃，小開(kāi)支有控制。
二、在盡量滿足經(jīng)營(yíng)需求的情況下，降低整個(gè)酒店的存貨量。目前，酒店存貨達(dá)__萬(wàn)元之高，其中有近二十多萬(wàn)元是酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)的積壓工程配件和供貨商贈(zèng)送的酒水，針對(duì)這一現(xiàn)狀，我們從四個(gè)方面著手。
第一，我們認(rèn)真進(jìn)行物品清理、分類(lèi)，在半年內(nèi)與工程部、采購(gòu)部一起，采取充分利用或退貨或變價(jià)處理的方式，共同處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓。
第二，我們根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)需要，測(cè)算庫(kù)存物資的最低庫(kù)存限額，讓我們的倉(cāng)管人員有規(guī)可循。第三，我們的倉(cāng)管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報(bào)，嚴(yán)格控制，確保酒店存貨最低限額存量。第四，我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫(kù)手續(xù)和倉(cāng)儲(chǔ)保管制度。每月月末對(duì)暢銷(xiāo)商品和滯銷(xiāo)商品有書(shū)面說(shuō)明，認(rèn)真分析，提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障前臺(tái)經(jīng)營(yíng)的需要做新我們的倉(cāng)管工作。
三、我們及時(shí)掌握整個(gè)酒店的成本費(fèi)用情況，對(duì)各部門(mén)原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專(zhuān)項(xiàng)分析，并將分析情況及時(shí)反饋到各部門(mén)及價(jià)格委員會(huì)，為酒店價(jià)格委員會(huì)提供真實(shí)的成本分析和價(jià)格信息，從而及時(shí)調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格，減少成本費(fèi)用支出，為酒店整個(gè)物耗成本下降x%及時(shí)提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財(cái)務(wù)依據(jù)和分析資料。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇14
一、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
二、建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制，開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源
今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇15
光陰似劍，在今年上半年，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持、關(guān)心下，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過(guò)扎扎實(shí)實(shí)的努力，圓滿地完成了既定的工作。在接下來(lái)的半年，我會(huì)再接再勵(lì)，積極進(jìn)取，努力打開(kāi)工作的新局面。
一、成本管理：
(1)根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況營(yíng)業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實(shí)現(xiàn)一人多崗;一崗多責(zé)。
(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購(gòu)定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購(gòu)的蔬菜、豆制品、肉類(lèi)、海鮮，努力爭(zhēng)取做到零庫(kù)存，節(jié)約成本。
(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識(shí);
二、菜肴管理：
(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。
(2)菜肴的驗(yàn)收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷(xiāo)，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位。
(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷(xiāo)，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。
(4)上菜的量要適中，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì)，便于增加營(yíng)業(yè)額。
三、培訓(xùn)計(jì)劃：
(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語(yǔ)及促銷(xiāo)技巧。
(2)每周開(kāi)管理組會(huì)議;總結(jié)門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理。
(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的.標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對(duì)不同的客人促銷(xiāo)不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量;
(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理，物料倉(cāng)庫(kù)管理，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫(kù)存數(shù)量相符;
(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離。
四、店面管理
(1)不定時(shí)的抽查，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問(wèn)題，把問(wèn)題消滅在萌芽狀態(tài);
(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng)，保證正常運(yùn)營(yíng)。
(3)衛(wèi)生管理：
1》店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃、門(mén)窗、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔。
2》餐具整潔：用過(guò)的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理。
3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡、勤換衣服，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。
(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語(yǔ)、促銷(xiāo)用語(yǔ)、服務(wù)用語(yǔ)。
(5)人員管理：執(zhí)行公司制度、遵守上下班時(shí)間，不得串崗，私自離崗。
革命尚未成功，同志還需努力，我相信只有不斷的學(xué)習(xí)，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進(jìn)，通過(guò)堅(jiān)持不懈地努力，在未來(lái)的20__年，一定能在工作中取得更好的成績(jī)。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇16
一、上半年所作的主要工作：
20__年上半年，我們主要圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)財(cái)務(wù)工作。
1、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)的日常工作。
上半年我們按照公司統(tǒng)一部署，完成年度的結(jié)賬、過(guò)賬工作，做好日常財(cái)務(wù)賬務(wù)處理工作，季度做好公司財(cái)務(wù)分析工作以及公司月度財(cái)務(wù)快報(bào)、清欠報(bào)表、億元項(xiàng)目分析報(bào)告、季報(bào)和年度報(bào)表工作，每月向公司總經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師填報(bào)《財(cái)務(wù)部工作月報(bào)》等主要指標(biāo)情況，建立會(huì)計(jì)檔案室，對(duì)公司直管已完工項(xiàng)目進(jìn)行會(huì)計(jì)檔案清理，及時(shí)將檔案運(yùn)回公司總部歸檔管理。每月末對(duì)公司各部門(mén)職工備用金進(jìn)行催報(bào)，在6月底基本完成備用金的清理工作。
2、按照"預(yù)算前找標(biāo)準(zhǔn)、使用前看預(yù)算、開(kāi)支前走程序、開(kāi)支后有分析、分析后有考核"的原則，做好企業(yè)費(fèi)用預(yù)算管理，費(fèi)用預(yù)算工作。
財(cái)務(wù)部及時(shí)組織編制公司機(jī)關(guān)年度費(fèi)用預(yù)算并分解到部門(mén)和具體責(zé)任人，對(duì)各個(gè)分公司費(fèi)用預(yù)算進(jìn)行審核并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，按人頭建立費(fèi)用預(yù)算實(shí)際發(fā)生臺(tái)賬，每季度及時(shí)向各個(gè)部門(mén)反饋費(fèi)用使用情況并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。每季度末公司總部及分公司進(jìn)行預(yù)算分析并形成分析報(bào)告，作好事中費(fèi)用控制和總結(jié)。截止上半年公司總部管理費(fèi)用751萬(wàn)元，加上半年尚未入賬的辦公樓租金40萬(wàn)元，以及公司上半年績(jī)效考核及6月工資估計(jì)約70萬(wàn)元，補(bǔ)助約20萬(wàn)元共計(jì)約120萬(wàn)元未入賬，上半年總部管理費(fèi)用約為870萬(wàn)元，在年度控制目標(biāo)20__萬(wàn)元的一半之內(nèi)。
3、積極穩(wěn)妥組織資源，做好公司資金的調(diào)度工作。
一是進(jìn)一步做好現(xiàn)有銀行賬戶清理及新成立項(xiàng)目經(jīng)理部賬戶跟進(jìn)管理工作；
二是建立全公司銀行賬戶臺(tái)賬，及時(shí)掌控各賬戶資金情況。
三是通過(guò)每月鐵路項(xiàng)目資金收支計(jì)劃預(yù)算，嚴(yán)格控制鐵路項(xiàng)目資金使用按公司審批意見(jiàn)執(zhí)行，加強(qiáng)對(duì)鐵路項(xiàng)目等游離于局體系外的資金使用情況檢查監(jiān)督力度，落實(shí)資金計(jì)劃和公司財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況。
四是每月末對(duì)本月資金集中情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯報(bào)，定期和不定期對(duì)所屬單位資金集中情況和銀行外部賬戶進(jìn)行檢查。
五是合理布局存量資金結(jié)構(gòu)，提高存量資金的綜合效益，減少在途資金占用，盡量用銀行承兌等保理業(yè)務(wù)方式支付，減少或延遲現(xiàn)金流出。全年累計(jì)使用承兌8740多萬(wàn)元；
六是積極與上級(jí)對(duì)接借款和緩繳上繳款項(xiàng)，全年共計(jì)為公司各單位投標(biāo)履約向局借款10000萬(wàn)元，有效緩解公司資金壓力，為公司對(duì)接市場(chǎng)提供有力的資金保證。
七是積極籌措資金為公司購(gòu)置設(shè)備，為海外市場(chǎng)開(kāi)拓提供資金保證，上半年公司共計(jì)支付各類(lèi)購(gòu)置設(shè)備款項(xiàng)1380多萬(wàn)元，為剛果項(xiàng)目部提供資金支持300多萬(wàn)元。
4、財(cái)務(wù)管理制度修訂工作。
一是按經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)性質(zhì)完善經(jīng)濟(jì)合同臺(tái)賬，財(cái)務(wù)往來(lái)臺(tái)帳、項(xiàng)目管理臺(tái)帳、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用臺(tái)賬和資金和承兌匯票、保證金類(lèi)臺(tái)賬等四類(lèi)臺(tái)賬。
二是進(jìn)一步完善財(cái)務(wù)預(yù)警系統(tǒng)。加強(qiáng)對(duì)合同額、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、現(xiàn)金流量和應(yīng)收款項(xiàng)指標(biāo)財(cái)務(wù)信息的搜集、分析、評(píng)價(jià)，對(duì)照財(cái)務(wù)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值、歷史值、同行值、預(yù)算值等，及時(shí)發(fā)出預(yù)警信號(hào)。
三是通過(guò)完善財(cái)務(wù)管理手冊(cè)來(lái)完善內(nèi)部控制制度，有效進(jìn)行，防止、發(fā)現(xiàn)、糾正各方面的偏差與弊端。四是完善公司直管項(xiàng)目財(cái)務(wù)收支審批程序。
5、加強(qiáng)清欠和審計(jì)工作
一是財(cái)務(wù)部積極參與對(duì)新開(kāi)工項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目綜合考核指標(biāo)制定，參與億元大項(xiàng)目成本分析和稽核。二是對(duì)哈大項(xiàng)目進(jìn)行審計(jì)監(jiān)察和對(duì)武黃項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目綜合效益和財(cái)務(wù)收支情況審計(jì)，通過(guò)審計(jì)和監(jiān)察工作及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)項(xiàng)目存在的問(wèn)題。三是積極開(kāi)展財(cái)務(wù)半年度檢查工作，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)財(cái)務(wù)工作中好的典型擬在今后公司財(cái)務(wù)工作中進(jìn)行推廣，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)督促各單位認(rèn)真整改。四是根據(jù)每月清欠月度報(bào)表，建立全公司所有項(xiàng)目清欠臺(tái)賬，動(dòng)態(tài)掌握公司各項(xiàng)目拖欠情況和清欠進(jìn)度，及時(shí)分析公司應(yīng)收款項(xiàng)回收指標(biāo)完成情況，指導(dǎo)分公司和重大項(xiàng)目清欠工作。
二、上半年工作中存在的問(wèn)題：
一是財(cái)務(wù)部深入一線的決心不是很堅(jiān)定，除對(duì)鐵路項(xiàng)目的財(cái)務(wù)工作直接管理較多外，其他項(xiàng)目基本處在統(tǒng)計(jì)資料階段，未深入項(xiàng)目了解情況作出分析提出財(cái)務(wù)管理的指導(dǎo)意見(jiàn)。二是公司財(cái)務(wù)部總部對(duì)分公司和項(xiàng)目的調(diào)控能力不強(qiáng)。三是資金的管理措施、方法有待改進(jìn)和提高，四是財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提升，部分財(cái)務(wù)人員只能做一些日常的收付業(yè)務(wù)，不能對(duì)本公司本項(xiàng)目的工作提供有力的分析證據(jù)及時(shí)預(yù)警，導(dǎo)致財(cái)務(wù)工作不能順利展開(kāi)，財(cái)務(wù)作用有所降低，五是內(nèi)部借款回收力度不大，借款融資總量增加，財(cái)務(wù)費(fèi)用增多
三、下半年工作安排
1、加強(qiáng)資金管理，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)最低現(xiàn)金流量。下半年公司需要向局上繳3200萬(wàn)元，需要?dú)w還局借款11100萬(wàn)元，需要支付兩級(jí)管理費(fèi)2200萬(wàn)元，需要支付拖欠設(shè)備款500多萬(wàn)元，另外我們投標(biāo)需要資金，以上共計(jì)需資金1.7億元，公司資金極度緊張，如果不加以疏導(dǎo)和分析，公司資金有斷鏈的危險(xiǎn)，因此資金的分析和管理將會(huì)是下半年財(cái)務(wù)工作的重中之重，我們要堅(jiān)持每季度召開(kāi)一次全公司資金分析會(huì)，積極查找問(wèn)題，彌補(bǔ)漏洞。此外要加大內(nèi)部借款回收力度，要積極督促石武項(xiàng)目和安徽中煙項(xiàng)目在年內(nèi)歸還局借款。保證各單位及時(shí)上繳。
2、加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)和核算和控制，尤其要在項(xiàng)目中推廣項(xiàng)目年度現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算制度，通過(guò)制定預(yù)算加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目間接費(fèi)用的控制。
3、加強(qiáng)對(duì)鐵路項(xiàng)目固定資產(chǎn)管理，盡可能的將項(xiàng)目的折舊費(fèi)和資產(chǎn)使用費(fèi)800多萬(wàn)回收公司。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的審計(jì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行整改。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇17
我來(lái)__濰坊店工作13天的時(shí)間,首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng),代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,對(duì)顧客反饋的一些建議和意見(jiàn)給予積極的采納與解決,為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ).
畢竟我來(lái)這里只有十來(lái)天的時(shí)間,對(duì)本店有了一定的了解但還不太熟悉,這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和不足之處:
1、前廳人員配置不夠,存在著招人難、用人難、留人難的問(wèn)題.
2、前廳員工都是新員工,基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺.
3、服務(wù)方面缺乏積極性和主動(dòng)性,更談不上超前的服務(wù)意識(shí)
4、前廳用品工具擺放不合理,存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題.
5、部分設(shè)備老化甚至壞掉,沒(méi)有及時(shí)更新和維修
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,以至流失,生意日漸清淡.針對(duì)以上問(wèn)題,特制定本年度工作計(jì)劃:
一、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性
好員工不是管出來(lái)的,是帶出來(lái)的.前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,擺正自己的位置,工作中要言以律己，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,經(jīng)常和他們談心聊天,多傾聽(tīng)他們的聲音,了解他們心中的想法,及時(shí)掌控員工的狀態(tài),員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng).
二、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì).[]
前廳作為飯店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面:
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能.
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí).
3、前廳員工的從業(yè)理念.
三、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本。
前廳用品工具定位定人,責(zé)任到人.住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品,用好每一張紙，每一支筆，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
五、前廳硬件設(shè)施的檢修
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
六、加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)和宣傳
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。
以上是我本年度不成熟的工作計(jì)劃，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正！
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇18
即將開(kāi)始下半年來(lái)的工作，這讓我感覺(jué)非常的充實(shí)，酒店的采購(gòu)工作還是需要做得更加到位的，即將開(kāi)始的下半年在這一點(diǎn)上面其實(shí)非常的明確的，做的細(xì)致一點(diǎn)才是關(guān)鍵的，我堅(jiān)定的相信這些都是能夠規(guī)劃到位的，對(duì)于采購(gòu)工作我非常的喜歡，經(jīng)常能夠在工作當(dāng)中看到自己的變化，也能夠從這個(gè)過(guò)程當(dāng)中積累足夠的知識(shí)，對(duì)于這下半年的工作還需有個(gè)規(guī)劃。
我作為酒店采購(gòu)，其實(shí)還是有很多事情是需要做的更加到位，在下一階段的工作當(dāng)中我本著積極樂(lè)觀的心態(tài)去做好自己的本職工作，這是對(duì)自身能力的一個(gè)提高，下半年還是會(huì)出現(xiàn)更多的挑戰(zhàn)等著我去做，我也做好了準(zhǔn)備，下半年的工作當(dāng)中我認(rèn)為我是需要進(jìn)一步提高能力的，我在這方面準(zhǔn)備的還是不夠充分，有些事情需要給自己一個(gè)方向和目標(biāo)，上半年其實(shí)是做好的一些計(jì)劃，但是隨著工作上面的變故現(xiàn)在有些規(guī)劃也是變動(dòng)了很多，所以說(shuō)還是需要給自己的一個(gè)更加清晰的方式去落實(shí)好這些細(xì)節(jié)。
下半年或許會(huì)有更多的事情等著大家去做好，我們酒店采購(gòu)工作并不只有我一個(gè)，但是我需要進(jìn)一步提高自己，我的工作經(jīng)驗(yàn)相比之下反而就不是那么豐富了，所以我需要去落實(shí)的東西就更加的多，激發(fā)自己的能力，還是需要保持一個(gè)好的心態(tài)才是，周?chē)幸恍┩率俏乙W(xué)習(xí)的，雖然說(shuō)有些事情自己也是經(jīng)歷過(guò)，但是做到了什么程度還是需要細(xì)細(xì)斟酌的，在未來(lái)的一段時(shí)間的工作當(dāng)中這些是我應(yīng)該去鉆研的，下一階段會(huì)有很多事情是我需要去做好的，一點(diǎn)點(diǎn)的積累自己的專(zhuān)業(yè)能力這一點(diǎn)毋庸置疑，我也肯定會(huì)落實(shí)到位，我堅(jiān)定的相信這是可以維持好狀態(tài)，現(xiàn)在我也不斷的在積累，酒店采購(gòu)的這份工作其實(shí)相對(duì)而言需要細(xì)心。
即將到來(lái)的下半年是有很多我應(yīng)該去做好的，我打算去學(xué)習(xí)更多的采購(gòu)知識(shí)，關(guān)于這方面的書(shū)籍我也會(huì)去多多看一些，再有就是我會(huì)提高自己采購(gòu)方面得勁經(jīng)驗(yàn)，我們酒店還是有很多這方面優(yōu)秀的同事，緊密的維護(hù)供應(yīng)商的關(guān)系，把控好采購(gòu)物品的質(zhì)量，讓供應(yīng)商跟我們一起合作互贏，這是接下來(lái)我著重努力的地方，我會(huì)持續(xù)去做好這份采購(gòu)工作，讓我們酒店的采購(gòu)工作更加優(yōu)秀，提高自己能力，嚴(yán)格的把控質(zhì)量，很是期待下半年的工作。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇19
根據(jù)半個(gè)多月在集團(tuán)公司及各個(gè)酒店的調(diào)研與日常工作，發(fā)現(xiàn)目前存在的問(wèn)題：
1、制度不健全或是制度表面化。沒(méi)有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo)。
2、廚房技術(shù)力量薄弱，菜品單菜質(zhì)量合格率較低，成品量化較為自由，宴會(huì)搭配不能迎合市場(chǎng)。
3、全員的儀容儀表與服務(wù)意識(shí)不能達(dá)到一個(gè)品牌酒店應(yīng)有的水平。
4、集團(tuán)公司對(duì)于酒店掌控力還需提高或需加強(qiáng)督導(dǎo)。
5、基層管理人的業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了服務(wù)值
6、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時(shí)。
7、集團(tuán)公司對(duì)于產(chǎn)品及服務(wù)統(tǒng)一性較差。品牌意識(shí)模糊，
8、市場(chǎng)銷(xiāo)售人員對(duì)于開(kāi)發(fā)性與客戶維護(hù)欠佳
9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿足本企業(yè)發(fā)展的需求。
10、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場(chǎng)表演技藝不能完美結(jié)合。針對(duì)目前公司存在的問(wèn)題下半年的工作主要圍繞幾個(gè)方面開(kāi)展：
1、加強(qiáng)對(duì)制度的健全以及落實(shí)和督導(dǎo)：
(1)不能否認(rèn)，我們酒店制定的制度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較健全，但是往往都沒(méi)有很好的執(zhí)行，而經(jīng)常受個(gè)人主觀的控制，甚至很多制度只是一種擺設(shè)。可能有許多管理者會(huì)把所謂人性化管理作為一種理由來(lái)解釋。這種認(rèn)識(shí)上的差異，關(guān)鍵還是來(lái)自于我們很多人忽略人性化的一個(gè)基本立足點(diǎn)，即它是一種責(zé)任，一種對(duì)自己和企業(yè)的責(zé)任。不規(guī)范執(zhí)行制度，造成制度形同虛設(shè)。
“只要你敢碰它，它就燙你，而且當(dāng)時(shí)就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分，而不會(huì)燙你全身;對(duì)誰(shuí)都一樣――誰(shuí)碰它，它就燙誰(shuí);你不碰它，它就不燙你。這就是“熱火爐”的定律，當(dāng)然指的就是制度和規(guī)范。其實(shí)，這樣執(zhí)行制度，才可以理解為人性化的管理。人性的認(rèn)識(shí)，是一個(gè)逐步深化的過(guò)程，對(duì)人性面的理解不是簡(jiǎn)單以待人寬厚善良為標(biāo)準(zhǔn)，它需要靠管理者在實(shí)踐中不斷的探索和提煉。首先要在制度化管理基礎(chǔ)上，大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范，才可以講所謂人性化的軟化管理。
(2)企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)管理。而管理對(duì)象就是企業(yè)的員工，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)餐飲的發(fā)展以及在未來(lái)餐飲市場(chǎng)占有率和影響力，在公司現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，結(jié)合公司及各個(gè)酒店特點(diǎn)，切合實(shí)際的不斷地完善、修改、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序，使之良性運(yùn)轉(zhuǎn)，增加企業(yè)凝聚力，上下同欲，形成制度管人、流程管事、團(tuán)隊(duì)打天下、管理定市場(chǎng)的企業(yè)概念。
2、人員的調(diào)整
(1)局部中層以及技術(shù)人員的調(diào)整，公司三個(gè)酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱，沒(méi)有良好的整體意識(shí)，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會(huì)聲譽(yù)和酒店效益，所以，廚房人員技術(shù)人員的充實(shí)和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式，從而帶動(dòng)廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量。前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評(píng)估和店總建議在提升服務(wù)意識(shí)和打造團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上不斷升華。
(2)中高層人員調(diào)整，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造核心團(tuán)隊(duì)，店總以及部門(mén)負(fù)責(zé)人，在圍繞節(jié)能增收，創(chuàng)造良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位，為下一年工作打好基礎(chǔ)，實(shí)施店長(zhǎng)和部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)制，為將來(lái)全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。
3、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升，使之與公司品牌相匹配。
(1)餐飲管理就是味道管理，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，全聚德一個(gè)文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌，在社會(huì)上已有150年歷史，但是除了主產(chǎn)品外，附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展，故此，在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會(huì)是下半年的一個(gè)工作重點(diǎn)，包含：產(chǎn)品的包裝、色澤、主輔料的配比、口味、和調(diào)味品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為將來(lái)的統(tǒng)一配送制作走好第一步，做到“款款特色，道道精品”始終如一，穩(wěn)步提上，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿。同時(shí)，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)操作的觀賞性與文化底蘊(yùn)，從而達(dá)到食與美的結(jié)合，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上調(diào)整宴會(huì)配套產(chǎn)品。
(2)產(chǎn)品的提升，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的`情況下，開(kāi)始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘，不斷地推陳出新，迎合市場(chǎng)，讓產(chǎn)品說(shuō)話，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平，打造魯菜之都，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確，讓產(chǎn)品為每一食客個(gè)留下良好的印象，彌補(bǔ)前廳服務(wù)中的不足，贏取社會(huì)口碑。
4、緊抓市場(chǎng)銷(xiāo)售，拉動(dòng)業(yè)績(jī)提升，樹(shù)立企業(yè)形象
(1)樹(shù)立全員銷(xiāo)售理念，全員銷(xiāo)售不是全員都是銷(xiāo)售，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工，全員營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值鏈?zhǔn)欠窳鲿常Q于執(zhí)行力，全員營(yíng)銷(xiāo)的效果好與壞，要取決的全體員工的工作，全員營(yíng)銷(xiāo)就像是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，他們之間有互補(bǔ)性和協(xié)調(diào)性，相互之間始終保持有效的及時(shí)溝通，管理者指出工作方向、灌輸工作思想，二線人員為一線人員做好后勤、輔助性工作，全力為一線人員服務(wù)，一線人員在和客戶溝通時(shí)，客戶提出的或遇到的種種的合理要求和問(wèn)題，及時(shí)反饋，由二線人員甚至管理者作出決策和解決方案，然后由一線人員快速地執(zhí)行下去，只有建立了這套完整的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值鏈，一線人員才能更好的為客戶提供服務(wù)，為客戶解決實(shí)際問(wèn)題，真正為客戶創(chuàng)造價(jià)值，讓客戶滿意，這樣才能最終實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷(xiāo)。
(2)督導(dǎo)按月度的相關(guān)節(jié)日制定銷(xiāo)售方案、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，在廣告策劃推銷(xiāo)上多做軟廣告文章。可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。
5、調(diào)整管理機(jī)制，實(shí)施店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，直接責(zé)任到人，調(diào)整激勵(lì)機(jī)制
調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，實(shí)施店總負(fù)責(zé)制，經(jīng)營(yíng)管理權(quán)全面下放，財(cái)務(wù)支配權(quán)和數(shù)字掌控逐步回收，公司加強(qiáng)對(duì)相關(guān)費(fèi)用的控制，例如營(yíng)業(yè)額，毛利率，人員配置，以及費(fèi)用控制，在相關(guān)的控制范圍內(nèi)給予一定的獎(jiǎng)懲，如有盈利或費(fèi)用控制得當(dāng)，則給予以店為單位一定分紅或費(fèi)用節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)，如達(dá)不到公司規(guī)定的要求或費(fèi)用超標(biāo)則有酒店管理人員與員工按比例分?jǐn)傄欢ǖ馁M(fèi)用，將營(yíng)業(yè)利率壓力進(jìn)一步向一線轉(zhuǎn)移，以來(lái)調(diào)動(dòng)全員積極性和自我控制能力。6、加強(qiáng)食品安全以及衛(wèi)生督導(dǎo)和檢查
定期或不定期的檢查各酒店倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)廚房原材料，杜絕食品安全問(wèn)題出現(xiàn)，針對(duì)采購(gòu)、倉(cāng)管、使用部門(mén)、加工部門(mén)進(jìn)行抽查，對(duì)于三五產(chǎn)品和變質(zhì)物料杜絕進(jìn)入酒店。餐飲消費(fèi)者到酒店、餐廳進(jìn)餐時(shí)，最關(guān)心的問(wèn)題就是菜品等食品是否衛(wèi)生安全，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，要想贏得廣大客人的信賴，首先的問(wèn)題是要維護(hù)客戶的人身利益為首要，這就要求我們必須加大對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度。
7、對(duì)基層以上管理人員培訓(xùn)，定期評(píng)估考核，完善晉升體制，為將來(lái)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)
(1)人員的培訓(xùn)，豐富管人人員的酒店基礎(chǔ)，提升管理水平和部門(mén)掌控力，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度和日常管理中技巧，逐步的培養(yǎng)成酒店的中堅(jiān)力量。
(2)管理人員的儲(chǔ)備，為公司將來(lái)的發(fā)展儲(chǔ)備一批優(yōu)秀的管理者，在以后的發(fā)展中以備不時(shí)之需。
8、主動(dòng)出擊，代表公司做好與外界監(jiān)管部門(mén)良好溝通以及同行業(yè)的交流。
酒店工作下半年計(jì)劃怎么寫(xiě)篇20
一、上半年所作的主要工作：20__年上半年，我們主要圍繞以下幾個(gè)方面展開(kāi)財(cái)務(wù)工作。
1、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)的日常工作。
上半年我們按照公司統(tǒng)一部署，完成年度的結(jié)賬、過(guò)賬工作，做好日常財(cái)務(wù)賬務(wù)處理工作，季度做好公司財(cái)務(wù)分析工作以及公司月度財(cái)務(wù)快報(bào)、清欠報(bào)表、億元項(xiàng)目分析報(bào)告、季報(bào)和年度報(bào)表工作，每月向公司總經(jīng)理、總會(huì)計(jì)師填報(bào)《財(cái)務(wù)部工作月報(bào)》等主要指標(biāo)情況，建立會(huì)計(jì)檔案室，對(duì)公司直管已完工項(xiàng)目進(jìn)行會(huì)計(jì)檔案清理，及時(shí)將檔案運(yùn)回公司總部歸檔管理。每月末對(duì)公司各部門(mén)職工備用金進(jìn)行催報(bào)，在6月底基本完成備用金的清理工作。
2、按照"預(yù)算前找標(biāo)準(zhǔn)、使用前看預(yù)算、開(kāi)支前走程序、開(kāi)支后有分析、分析后有考核"的原則，做好企業(yè)費(fèi)用預(yù)算管理，費(fèi)用預(yù)算工作。
財(cái)務(wù)部及時(shí)組織編制公司機(jī)關(guān)年度費(fèi)用預(yù)算并分解到部門(mén)和具體責(zé)任人，對(duì)各個(gè)分公司費(fèi)用預(yù)算進(jìn)行審核并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批，按人頭建立費(fèi)用預(yù)算實(shí)際發(fā)生臺(tái)賬，每季度及時(shí)向各個(gè)部門(mén)反饋費(fèi)用使用情況并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)。每季度末公司總部及分公司進(jìn)行預(yù)算分析并形成分析報(bào)告，作好事中費(fèi)用控制和總結(jié)。截止上半年公司總部管理費(fèi)用751萬(wàn)元，加上半年尚未入賬的辦公樓租金40萬(wàn)元，以及公司上半年績(jī)效考核及6月工資估計(jì)約70萬(wàn)元，補(bǔ)助約20萬(wàn)元共計(jì)約120萬(wàn)元未入賬，上半年總部管理費(fèi)用約為870萬(wàn)元，在年度控制目標(biāo)20__萬(wàn)元的一半之內(nèi)。
3、積極穩(wěn)妥組織資源，做好公司資金的調(diào)度工作。
一是進(jìn)一步做好現(xiàn)有銀行賬戶清理及新成立項(xiàng)目經(jīng)理部賬戶跟進(jìn)管理工作二是建立全公司銀行賬戶臺(tái)賬，及時(shí)掌控各賬戶資金情況。三是通過(guò)每月鐵路項(xiàng)目資金收支計(jì)劃預(yù)算，嚴(yán)格控制鐵路項(xiàng)目資金使用按公司審批意見(jiàn)執(zhí)行，加強(qiáng)對(duì)鐵路項(xiàng)目等游離于局體系外的資金使用情況檢查監(jiān)督力度，落實(shí)資金計(jì)劃和公司財(cái)務(wù)制度的執(zhí)行情況。
四是每月末對(duì)本月資金集中情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯報(bào)，定期和不定期對(duì)所屬單位資金集中情況和銀行外部賬戶進(jìn)行檢查。五是合理布局存量資金結(jié)構(gòu)，提高存量資金的綜合效益，減少在途資金占用，盡量用銀行承兌等保理業(yè)務(wù)方式支付，減少或延遲現(xiàn)金流出。全年累計(jì)使用承兌8740多萬(wàn)元，六是積極與上級(jí)對(duì)接借款和緩繳上繳款項(xiàng)，全年共計(jì)為公司各單位投標(biāo)履約向局借款10000萬(wàn)元，有效緩解公司資金壓力，為公司對(duì)接市場(chǎng)提供有力的資金保證。七是積極籌措資金為公司購(gòu)置設(shè)備，為海外市場(chǎng)開(kāi)拓提供資金保證，上半年公司共計(jì)支付各類(lèi)購(gòu)置設(shè)備款項(xiàng)1380多萬(wàn)元，為剛果項(xiàng)目部提供資金支持300多萬(wàn)元。
4、財(cái)務(wù)管理制度修訂工作。
一是按經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)性質(zhì)完善經(jīng)濟(jì)合同臺(tái)賬，財(cái)務(wù)往來(lái)臺(tái)帳、項(xiàng)目管理臺(tái)帳、營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用臺(tái)賬和資金和承兌匯票、保證金類(lèi)臺(tái)賬等四類(lèi)臺(tái)賬。
二是進(jìn)一步完善財(cái)務(wù)預(yù)警系統(tǒng)。加強(qiáng)對(duì)合同額、營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、現(xiàn)金流量和應(yīng)收款項(xiàng)指標(biāo)財(cái)務(wù)信息的搜集、分析、評(píng)價(jià)，對(duì)照財(cái)務(wù)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值、歷史值、同行值、預(yù)算值等，及時(shí)發(fā)出預(yù)警信號(hào)。
三是通過(guò)完善財(cái)務(wù)管理手冊(cè)來(lái)完善內(nèi)部控制制度，有效進(jìn)行，防止、發(fā)現(xiàn)、糾正各方面的偏差與弊端。四是完善公司直管項(xiàng)目財(cái)務(wù)收支審批程序。
5、加強(qiáng)清欠和審計(jì)工作
一是財(cái)務(wù)部積極參與對(duì)新開(kāi)工項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目綜合考核指標(biāo)制定，參與億元大項(xiàng)目成本分析和稽核。二是對(duì)哈大項(xiàng)目進(jìn)行審計(jì)監(jiān)察和對(duì)武黃項(xiàng)目進(jìn)行項(xiàng)目綜合效益和財(cái)務(wù)收支情況審計(jì)，通過(guò)審計(jì)和監(jiān)察工作及時(shí)向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)項(xiàng)目存在的問(wèn)題。三是積極開(kāi)展財(cái)務(wù)半年度檢查工作，通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)財(cái)務(wù)工作中好的典型擬在今后公司財(cái)務(wù)工作中進(jìn)行推廣，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)督促各單位認(rèn)真整改。四是根據(jù)每月清欠月度報(bào)表，建立全公司所有項(xiàng)目清欠臺(tái)賬，動(dòng)態(tài)掌握公司各項(xiàng)目拖欠情況和清欠進(jìn)度，及時(shí)分析公司應(yīng)收款項(xiàng)回收指標(biāo)完成情況，指導(dǎo)分公司和重大項(xiàng)目清欠工作。
二、上半年工作中存在的問(wèn)題：
一是財(cái)務(wù)部深入一線的決心不是很堅(jiān)定，除對(duì)鐵路項(xiàng)目的財(cái)務(wù)工作直接管理較多外，其他項(xiàng)目基本處在統(tǒng)計(jì)資料階段，未深入項(xiàng)目了解情況作出分析提出財(cái)務(wù)管理的指導(dǎo)意見(jiàn)。二是公司財(cái)務(wù)部總部對(duì)分公司和項(xiàng)目的調(diào)控能力不強(qiáng)。三是資金的管理措施、方法有待改進(jìn)和提高，四是財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提升，部分財(cái)務(wù)人員只能做一些日常的收付業(yè)務(wù)，不能對(duì)本公司本項(xiàng)目的工作提供有力的分析證據(jù)及時(shí)預(yù)警，導(dǎo)致財(cái)務(wù)工作不能順利展開(kāi)，財(cái)務(wù)作用有所降低，五是內(nèi)部借款回收力度不大，借款融資總量增加，財(cái)務(wù)費(fèi)用增多
三、下半年工作安排
1、加強(qiáng)資金管理，保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)最低現(xiàn)金流量。下半年公司需要向局上繳3200萬(wàn)元，需要?dú)w還局借款11100萬(wàn)元，需要支付兩級(jí)管理費(fèi)2200萬(wàn)元，需要支付拖欠設(shè)備款500多萬(wàn)元，另外我們投標(biāo)需要資金，以上共計(jì)需資金1。7億元，公司資金極度緊張，如果不加以疏導(dǎo)和分析，公司資金有斷鏈的危險(xiǎn)，因此資金的分析和管理將會(huì)是下半年財(cái)務(wù)工作的重中之重，我們要堅(jiān)持每季度召開(kāi)一次全公司資金分析會(huì)，積極查找問(wèn)題，彌補(bǔ)漏洞。此外要加大內(nèi)部借款回收力度，要積極督促石武項(xiàng)目和安徽中煙項(xiàng)目在年內(nèi)歸還局借款。保證各單位及時(shí)上繳。
2、加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)和核算和控制，尤其要在項(xiàng)目中推廣項(xiàng)目年度現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算制度，通過(guò)制定預(yù)算加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目間接費(fèi)用的控制。
3、加強(qiáng)對(duì)鐵路項(xiàng)目固定資產(chǎn)管理，盡可能的將項(xiàng)目的折舊費(fèi)和資產(chǎn)使用費(fèi)800多萬(wàn)回收公司。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)項(xiàng)目的審計(jì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題進(jìn)行整改。