制度有時(shí)就張貼或懸掛在工作現(xiàn)場(chǎng)，隨時(shí)鞭策和激勵(lì)著人員遵守紀(jì)律、努力學(xué)習(xí)、勤奮工作。優(yōu)秀的店鋪規(guī)章制度管理制度應(yīng)該是怎樣的？快來(lái)學(xué)習(xí)店鋪規(guī)章制度管理制度的撰寫(xiě)技巧，跟著小編一起來(lái)參考！

店鋪規(guī)章制度管理制度篇1

1、員工制度

1）店長(zhǎng)遲到罰款20元、員工遲到罰款10元

2）如不佩帶胸牌、頭花者罰款5元

3）不可佩帶過(guò)多的首飾

4）工裝要整齊，臟了就要洗

5）老員工要帶新近的員工

2、員工準(zhǔn)則

1）員工應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)與服務(wù)觀念，以自身的良好表現(xiàn)來(lái)建立品牌的形象

2）員工應(yīng)遵守公司的各項(xiàng)制度，遵守店鋪的管理制度，及其安排

3）如遇不明事項(xiàng)應(yīng)遵從領(lǐng)導(dǎo)，同事之間要和睦相處，要對(duì)新近員工以友善的態(tài)度

4）員工應(yīng)愛(ài)惜公司的財(cái)務(wù)

5）員工要對(duì)待工作要有滿腔的熱情，對(duì)顧客要以友善的態(tài)度，不可以對(duì)顧客提出的要求刻意刁難

3、員工的儀容儀表

1）頭發(fā)要整齊、清潔、頭飾要與工服、發(fā)型搭配得當(dāng)。

2）要按公司化妝標(biāo)準(zhǔn)化妝，不可留長(zhǎng)指甲，涂重顏色指甲。

3）制服要干凈、整潔，不能有異味。

4）店員不能穿拖鞋。

4、工裝、工牌佩帶情況

1）工服是公司的形象，是店鋪的形象。在規(guī)定穿工服的時(shí)間內(nèi)，員工必須統(tǒng)一穿工服。

2）工作時(shí)間內(nèi)必須佩帶工牌，要注意個(gè)人的儀容儀表。

3）凡利用工牌在外做不正當(dāng)?shù)氖拢瑢⒁暻楣?jié)嚴(yán)重給予處罰

4）未按公司或店鋪要求穿著工服的，罰款5元

5、店鋪衛(wèi)生

1）櫥窗、通道、展廳需打掃干凈

2）試衣間、鏡框、模特、地面、掛鉤、椅子均需打掃

6、店鋪制度

1）工作時(shí)需嚴(yán)格遵守公司儀容儀表著穿規(guī)定，提供優(yōu)良的服務(wù)，以客為先。

2）不準(zhǔn)無(wú)故遲到、早退、曠工。如需請(qǐng)假，須提前一天向店長(zhǎng)申請(qǐng)經(jīng)批準(zhǔn)后方可生效。

3）工作時(shí)，要保持口腔衛(wèi)生，不準(zhǔn)喝酒和吃有異味的食物，營(yíng)業(yè)中不準(zhǔn)吸煙、吃零食。

4）不準(zhǔn)以任何理由拒絕上司合理的工作安排，必須尊重上司。

5）工作時(shí)間嚴(yán)禁在工作場(chǎng)所說(shuō)笑、打鬧、爭(zhēng)吵、賭博、吸咽、酗酒、追逐、大聲渲嘩、當(dāng)堂整理著裝、化妝及一切有損公司或店鋪形象的行為。

6）工作時(shí)間不能擅自離崗或隨便竄崗。

7）穿著已購(gòu)買的公司服飾回店鋪?lái)毾蛑鞴芑虻觊L(zhǎng)登記款號(hào)。

8）員工在個(gè)人利益與店鋪利益發(fā)生沖突時(shí)，應(yīng)以店鋪利益為先。

7、閑聊接打私人電話

1）沒(méi)有顧客時(shí)不準(zhǔn)聊與工作內(nèi)容無(wú)關(guān)的事項(xiàng)

2）不準(zhǔn)在忙時(shí)接打私人電話

8、員工的整體素質(zhì)

1）有顧客光臨時(shí)要微笑式與顧客打招呼

2）在為顧客服務(wù)時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)

3）在遇到難纏的顧客時(shí)要有耐心

4）即使顧客沒(méi)有購(gòu)買也要做到微笑歡送顧客

9、對(duì)貨品的熟悉程度

1）熟記產(chǎn)品的款號(hào)、碼號(hào)、顏色及其價(jià)格

2）熟悉產(chǎn)品的位置、歸類

10、店鋪的整體陳列

1）根據(jù)服裝的色系及其款式進(jìn)行陳列

2）根據(jù)不同的風(fēng)格進(jìn)行陳列

11、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)

1）小組之間的相互合作

2）組與組之間的相互幫助

12、新近員工制度

1）老員工要帶新員工熟悉環(huán)境、貨品

2）在新員工遇不明事項(xiàng)時(shí)老員工要有耐心為新員工解答

3）新員工的適用時(shí)間內(nèi)要遵從公司的制度及各項(xiàng)安排，不可推諉。

店鋪規(guī)章制度管理制度篇2

1.上班時(shí)間同事必須著工裝、佩戴工牌、工花。若有遺失須及時(shí)報(bào)給店長(zhǎng)或收銀同事，及時(shí)補(bǔ)領(lǐng)。忘記佩戴工牌或工花，罰款1元/次。

2.上班期間保持良好的精神妝態(tài)，妝容必須到位，(眼影、眼線、睫毛膏、腮紅、唇彩)，不定時(shí)檢查不合格處罰1元/次。

3.店鋪、小倉(cāng)內(nèi)不允許吃東西，發(fā)現(xiàn)一次罰款2元。

4.開(kāi)B前同事妝容、工牌、工花須到位，一處不合格罰款1元。

5.同事補(bǔ)妝、照鏡子須在小倉(cāng)，不能在試衣鏡前照鏡子、補(bǔ)妝等.

6.同事帶裝衣服里面發(fā)現(xiàn)私人物品.罰款5元.帶裝店鋪衣服時(shí)要取扣，如未取扣進(jìn)出店門(mén)時(shí)防盜器響一次罰款1元。

7.同事帶裝衣服換下后必須及時(shí)釘扣并掛出，若未釘扣處罰2元，未掛出處罰2元。

8.同事脫掉模特衣服要及時(shí)穿上，若在1分鐘以內(nèi)未穿罰款1元，可請(qǐng)求收銀同事或店長(zhǎng)協(xié)助穿上。

9.前場(chǎng)牛仔褲前面只能站兩位同事打招呼，若出現(xiàn)第三個(gè)同事罰后場(chǎng)20分鐘(可整理貨品)。

10.小倉(cāng)必須隨手關(guān)門(mén)，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)處罰責(zé)任人1元/次。

11.工作期間在賣場(chǎng)上若有個(gè)銷爭(zhēng)議可以在小倉(cāng)或店門(mén)口協(xié)商解決，或者是收B時(shí)共同商議解決。嚴(yán)禁與同事、顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，否則罰款5元/次，情節(jié)嚴(yán)重者按公司制度進(jìn)行處理。

12.店長(zhǎng)、收銀、防盜組負(fù)責(zé)同事要不定時(shí)巡視試衣間。同事在守試衣間期間，單個(gè)試衣間內(nèi)收出2件以上衣服，多一件罰款1元，若某位同事連續(xù)三天被處罰，店鋪店長(zhǎng)、收銀、防盜組同事要重點(diǎn)跟進(jìn)，協(xié)助改正。

13.小倉(cāng)內(nèi)小白板收銀同事必須每天及時(shí)更新，若當(dāng)日中班同事來(lái)發(fā)現(xiàn)未更新，早班收銀同事罰款2元。

14.收銀同事在買單后裝袋若忘取防盜扣，一件衣服處罰1元。若在收銀過(guò)程中，有其他同事協(xié)助包袋未取扣，責(zé)任各半。

15.晚上下班前同事須將小倉(cāng)里空的飲料瓶、奶茶杯等雜物清理干凈，并將空衣架放置于衣架車上。收銀同事負(fù)責(zé)監(jiān)督到位，若次日早班收銀同事發(fā)現(xiàn)未清理，當(dāng)天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有提醒或安排，同事未執(zhí)行。收銀同事和被安排到的同事各處罰1元。

16.小倉(cāng)內(nèi)保持干凈、整齊。不能存放鞋子在小倉(cāng)，違者罰款2元。

17.晚上下班前收銀同事要負(fù)責(zé)安排同事清理當(dāng)天的垃圾，若次日早班發(fā)現(xiàn)垃圾未清理，當(dāng)天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有安排，但同事未執(zhí)行，收銀同事和被安排到的同事各處罰1元。

18.晚班下班前收銀同事負(fù)責(zé)關(guān)好空調(diào)、風(fēng)機(jī)、和所有電源。若次日發(fā)現(xiàn)一處未關(guān)，罰款5元。

19.店鋪同事嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反按制度進(jìn)行處理!

店鋪規(guī)章制度管理制度篇3

餐廳每周一次大掃除，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。

一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、做到勤洗手、剪指甲、不留長(zhǎng)指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。刷牙。

2、工作時(shí)間不配戴飾品（如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈）

工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。

3、工作時(shí)間必須穿工作服做到整齊干凈無(wú)皺紋、破損或開(kāi)口的地方要補(bǔ)好。

4、男服務(wù)員發(fā)型側(cè)不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。

5、女服務(wù)員不得批肩散發(fā)、噴重味香水。不戴假睫毛、化淡裝

二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1、餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域；確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。

2、玻璃門(mén)窗；要保持清潔、白亮。要求無(wú)污跡、水跡、水印、手印、指痕。

3、窗臺(tái)；不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。

4、地面；無(wú)雜物、光亮、無(wú)水跡、無(wú)油跡。

5、備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無(wú)私人用品，干凈無(wú)油漬。

6、桌椅：無(wú)灰塵無(wú)油漬

7、燈具：光亮清潔，無(wú)油漬灰塵；裝飾物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打藥、殺蟲(chóng)、清除敗葉和雜物。

8、檫洗，無(wú)灰塵無(wú)油跡、擺放端正適宜。

三、餐用具衛(wèi)生

1、洗凈后光潔明亮，沒(méi)污點(diǎn)油跡。

2、能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對(duì)全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1、上班時(shí)間在工作場(chǎng)所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對(duì)食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2、嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。

3、手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

店鋪規(guī)章制度管理制度篇4

勤務(wù)制度：

(一)考勤規(guī)定

1、營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:30~21:00

2、工作時(shí)間內(nèi)未經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn)不得離開(kāi)工作崗位，否則按遲到論處。

(二)開(kāi)會(huì)規(guī)定

每天必須于正式營(yíng)業(yè)前召開(kāi)早會(huì)，做前一日工作檢討以及宣布本日計(jì)劃目標(biāo)。

(三)用餐規(guī)定

用餐完畢后，務(wù)必收拾整潔，不得任意擺置。

(四)員工須知

1、在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得在工作區(qū)域頻繁走動(dòng)、抽煙、打電話、大聲喧嘩、影響現(xiàn)場(chǎng)秩序。

2、所有員工必須養(yǎng)成物歸原位的好習(xí)慣，以減少現(xiàn)場(chǎng)雜亂以及他人不便。

3、任何員工上班前及上班時(shí)間不得喝酒及吃大蒜等有異味的食品，不得吃零售(香口膠除外)。

4、員工的儀容儀表的整理務(wù)必在晨會(huì)之前完成。

(五)服務(wù)規(guī)定

1、在工作中，遵循“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”原則，不得與客人發(fā)生任何爭(zhēng)執(zhí)。在工作現(xiàn)場(chǎng)，需無(wú)條件聽(tīng)從主管調(diào)配工作。

2、所有工作人員為客人服務(wù)時(shí)，不得接聽(tīng)手機(jī)，在完成手中工作后，方可回電。(如果緊接著有客人等候，則接聽(tīng)或回電時(shí)間不得超過(guò)1分鐘)，且手機(jī)一律調(diào)振動(dòng)檔。

3、對(duì)待客人，不可因客人的身份、服裝等而有不同態(tài)度，應(yīng)以和藹、機(jī)敏的.的態(tài)度來(lái)對(duì)待。

4、當(dāng)客人進(jìn)店時(shí)立刻打招呼問(wèn)候。

5、即使客人進(jìn)店時(shí)默不作聲，也應(yīng)積極上前問(wèn)候。

6、如果因工作關(guān)系使某些客人被怠慢，應(yīng)及時(shí)向其打招呼：“很抱歉，請(qǐng)您稍候”，事后還要再次表示歉意。

7、當(dāng)客人離店時(shí)，應(yīng)主動(dòng)向他打招呼，尤其當(dāng)他通過(guò)身邊時(shí)，應(yīng)向他說(shuō)“再見(jiàn)”、“非常謝謝”、“歡迎下次光臨”等等。即使不是自己接待的客人，當(dāng)客人靠近時(shí)，員工也應(yīng)該按上列方式接待。

8、員工同事彼此間須切記不可閑聊、談笑或交頭接耳，尤其不可變論私事或批評(píng)顧客等等。

9、即使有重要事務(wù)待辦，亦不可全部離崗。用餐、上洗手間及外出辦事應(yīng)盡量利用店里較不忙的時(shí)間，并在事前報(bào)告主管。要離開(kāi)自己的崗位時(shí)，應(yīng)向其他員工交待清楚后再離去。

10、在工作上，有時(shí)候有的人會(huì)很忙，有的人卻很閑，這時(shí)，閑著的人應(yīng)盡量設(shè)法去幫助忙的人。

11、不太忙的員工，應(yīng)及時(shí)巡視檢查，如果注意到店面有不清潔的地方，就應(yīng)隨手打掃干凈。

發(fā)型師輪班制度：

1、牌班分為：燙染擴(kuò)牌，所有水牌無(wú)限循環(huán)。

2、指定客不跳流水牌。

3、因發(fā)型師的原因造成顧客要終止或取消服務(wù)，該發(fā)型師相應(yīng)的水牌照跳。

4、發(fā)型師必須盡力說(shuō)服客人要先燙后染，如果不能說(shuō)服客人，發(fā)型師應(yīng)立即向店長(zhǎng)申請(qǐng)?jiān)?/p>

助理輪班制度：

站門(mén)牌：按站門(mén)牌依次站門(mén)15分鐘，途中除指定客洗頭外，一律不準(zhǔn)換班。站門(mén)時(shí)間到了以后，由前臺(tái)通知下一班助理站門(mén)，必須等到下一班助理到門(mén)后方可離開(kāi)。

衛(wèi)生制度：

1、助理、發(fā)型師：對(duì)所有操作器具的清潔，所有產(chǎn)品柜、沖水床、美發(fā)椅、工具車、煙缸、臺(tái)面發(fā)品清潔清理。將地板、樓梯、鏡子等擦洗干凈，將書(shū)籍歸位，發(fā)型師每日完成營(yíng)業(yè)后，還需要清理各自的工具箱。

2、產(chǎn)品庫(kù)管員：保持倉(cāng)庫(kù)內(nèi)物品擺放整齊、清點(diǎn)方便及時(shí)處置空包裝盒。

3、每周一全體員工進(jìn)行一次大掃除。范圍除每天衛(wèi)生范圍以外，還包括大玻璃、封面、以及平時(shí)不易清潔之處。

4、每次清潔后，需經(jīng)主管檢查達(dá)標(biāo)后方可結(jié)束。亂離職規(guī)定員工如果欲辭職，應(yīng)提前一個(gè)月向主管遞交書(shū)面辭呈。

吸煙制度：

所有員工在操作時(shí)嚴(yán)禁吸煙，客人在進(jìn)行燙、染程序時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

寄衣儲(chǔ)物規(guī)定：

1、洗發(fā)頭牌助理引導(dǎo)客人入坐前，如果客人有厚重外衣，應(yīng)建議其脫下，告訴客人這樣不容易在洗發(fā)時(shí)弄濕衣領(lǐng)。

2、幫客人脫下后應(yīng)先請(qǐng)客人取走口袋內(nèi)的所有貴重物品，并妥善保管。拿至存衣柜寄存并取下號(hào)牌交于客人，囑咐客人保管妥當(dāng)。

店鋪規(guī)章制度管理制度篇5

1、嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)考勤制度，遵守作息時(shí)間，做到不遲到，不早退，不曠工；

2、工作之前必須把分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生打掃干凈，包括地面、衛(wèi)生間、展柜、產(chǎn)品、玻璃，如檢查發(fā)現(xiàn)分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生不合格，每次罰款10元；

3、工作前必須穿著統(tǒng)一制服，店長(zhǎng)事先安排，不聽(tīng)警告者，店長(zhǎng)有權(quán)對(duì)當(dāng)事人罰款10元；

4、工作時(shí)應(yīng)精神抖擻，除收銀外不要倚靠墻壁或者桌椅，除培訓(xùn)、整理、填寫(xiě)資料外不坐，違者罰款10元；

5、員工禁止在工作時(shí)間發(fā)信息，不在工作期間尤其是接待顧客時(shí)接聽(tīng)或撥打與工作無(wú)關(guān)的電話，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20元，連續(xù)發(fā)現(xiàn)3次取消晉級(jí)資格；

7、員工在接待顧客時(shí)，必須使用標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語(yǔ)講普通話，違者罰款10元；

8、當(dāng)班時(shí)不接受店長(zhǎng)的.工作安排，不與同事協(xié)作、合作共事者，一經(jīng)核實(shí)罰款20元，因工作之事頂撞店長(zhǎng)、給予嚴(yán)重警告，罰款50元；

9、對(duì)工作中存在的問(wèn)題，每個(gè)員工都有權(quán)反映到店長(zhǎng)那里，如私自說(shuō)一些不利于團(tuán)結(jié)的話，做一些不利于團(tuán)結(jié)的事，一經(jīng)核實(shí)罰款50元；

10、有意怠慢工作或者工作不努力，不認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒(méi)有完成店長(zhǎng)分配的工作任務(wù)，將負(fù)面情緒帶到工作中降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，引起顧客流失或投訴，視情節(jié)嚴(yán)重，罰款20－100元；

11、員工在銷售給顧客產(chǎn)品時(shí)，必須把產(chǎn)品的各方面優(yōu)勢(shì)說(shuō)明白，講不清楚的罰款5元，顧客交款必須上交收銀臺(tái)，員工不得私自收款，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的10倍以上罰款；

12、有損專賣店形象利益，泄漏專賣店機(jī)密，按情節(jié)輕重罰款50～100元。

13、執(zhí)行制度中所罰的所有款項(xiàng)都開(kāi)具罰款單，設(shè)立臺(tái)賬，所有款項(xiàng)用于獎(jiǎng)勵(lì)各方面成績(jī)優(yōu)異者。

店鋪規(guī)章制度管理制度篇6

一、嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī);

二、嚴(yán)格遵守前廳部的規(guī)章制度：

1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗;

2、嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)指令，有問(wèn)題先服從后請(qǐng)求;

3、不準(zhǔn)賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準(zhǔn)抽煙、吃香口膠、吃零食;不許談?wù)撍饺嗽掝}，不許在一起交頭接耳目;

4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說(shuō)話輕、操作輕、走路輕;

5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情;

6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;

7、不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說(shuō)話，不準(zhǔn)和客人爭(zhēng)吵;

8、工作期間不準(zhǔn)偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量;嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;

9、不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情;

10、從客人手中接過(guò)任何物品要說(shuō)謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。

11、客人投訴時(shí)，友好地接待客人，不要使客人有戒心;

12、認(rèn)真聽(tīng)取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。認(rèn)真聽(tīng)取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會(huì)使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子;

13、將客人所說(shuō)的內(nèi)容重復(fù)一遍，請(qǐng)客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事;

14、對(duì)所發(fā)生的事情表示誠(chéng)懇的道歉和關(guān)心，絕不允許和客人爭(zhēng)吵，這樣可能會(huì)使客人更加生氣，并對(duì)餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護(hù)或找借口，或總是用自己的觀點(diǎn)去看待客人提出的問(wèn)題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場(chǎng)上，保護(hù)餐廳的利益;

15、即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉;

16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴;

17、客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：

a、接到投訴的時(shí)間、日期;

b、客人姓名及公司名稱和臺(tái)號(hào);

c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點(diǎn);

d、被投訴人的姓名;

e、采取的行動(dòng)，問(wèn)題的解決;

f、接受和處理投訴經(jīng)過(guò)的經(jīng)手人簽名。

三、請(qǐng)假制度：

病假：

1、員工請(qǐng)病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書(shū)，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門(mén)同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長(zhǎng)批準(zhǔn)后實(shí)行;病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長(zhǎng)批準(zhǔn);三天以上呈店長(zhǎng)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。

2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計(jì)35天，扣除年底獎(jiǎng)金。

事假：

1、員工請(qǐng)事假兩天以內(nèi)者，由部長(zhǎng)批準(zhǔn);兩天以上者，報(bào)店長(zhǎng)批準(zhǔn)，

2、事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計(jì)超過(guò)15天者，扣除一個(gè)月的提成獎(jiǎng)并影響年底獎(jiǎng)金的分配。

四、婚假、產(chǎn)假、喪假：

職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時(shí)，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時(shí)雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時(shí)需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假;婚喪假和路程假期間，職工的工資照發(fā);雙方晚婚的，婚假延長(zhǎng)到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。

難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門(mén)的證明，給予一定時(shí)間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個(gè)月流產(chǎn)時(shí)，給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個(gè)月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。

店面管理規(guī)定3 1.工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班。

2.休假：每月有二天假。

3.辭職：?jiǎn)T工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請(qǐng)給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請(qǐng)書(shū)于總經(jīng)理處。

4.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。

5.曠工：無(wú)故不上班，不服從指揮，不聽(tīng)從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。

6、重大過(guò)失處罰;罰款5—50元，無(wú)薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。

7.請(qǐng)假：嚴(yán)禁電話請(qǐng)假，托人帶信請(qǐng)假。

8、假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。

9、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。

訂餐制度

一、電話訂餐

1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。

2.接電話使用規(guī)范用語(yǔ)：“您好，大悅老火鍋”。

3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排。

4.通知有關(guān)部門(mén)和人員，提前做準(zhǔn)備。

二、來(lái)客訂餐

1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問(wèn)清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)，以及預(yù)訂桌號(hào)，全部作好記錄。

2.通知有關(guān)部門(mén)和人員，提前做好準(zhǔn)備。

電話管理制度

1、吧臺(tái)電話專用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺(tái)人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。

2、吧臺(tái)電話在上班時(shí)間只能由吧臺(tái)人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽(tīng)。

3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽(tīng)電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來(lái)，特殊情況例外。

如何接聽(tīng)電話

1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?

2.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語(yǔ)問(wèn)候客人,聲調(diào)自然。

3.傾聽(tīng)注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽(tīng)客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問(wèn)再確認(rèn),并做好記錄。

4.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。

5.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對(duì)方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。

會(huì)議制度

1.每月由店方經(jīng)理召開(kāi)一次全體員工大會(huì)，對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表?yè)P(yáng)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)。

2.每周由店方經(jīng)理定期召開(kāi)領(lǐng)班以上行政工作例會(huì)。就當(dāng)周以來(lái)出現(xiàn)的問(wèn)題提出整改措施，并做出安排、布置探討營(yíng)運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。

3.每日由大堂經(jīng)理或領(lǐng)班以上召開(kāi)兩次班前會(huì)，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00

注：

A、班前會(huì)一定要嚴(yán)肅開(kāi)會(huì)時(shí)間

B、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表

C、聽(tīng)從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。

D、班前會(huì)的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，個(gè)人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。

衛(wèi)生管理制度

餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對(duì)酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。

一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.做到勤洗手、剪指甲、不留長(zhǎng)指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服、刷牙。

2.工作時(shí)間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。

3.工作時(shí)間必須穿工作服做到整齊干凈無(wú)皺紋、破損或開(kāi)口的地方要補(bǔ)好。

二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

1.餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域;確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。

2.玻璃門(mén)窗：要保持清潔、白亮。要求無(wú)污跡、水跡、水印、手印、指痕。

3.窗臺(tái);不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。

4.地面;無(wú)雜物、光亮、無(wú)水跡、無(wú)油跡。

5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無(wú)私人用品，干凈無(wú)油漬。

6.桌椅：無(wú)灰塵無(wú)油漬

7.燈具：光亮清潔，無(wú)油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲(chóng)、清除敗葉和雜物。

8.檫洗，無(wú)灰塵無(wú)油跡、擺放端正適宜。

三、餐用具衛(wèi)生

1.洗凈后光潔明亮，沒(méi)污點(diǎn)油跡。

2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對(duì)全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。

四、工作衛(wèi)生

1.上班時(shí)間在工作場(chǎng)所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對(duì)食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。

2.嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。

3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。

大堂管理制度

1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動(dòng)。

2、著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說(shuō)臟話，粗話。

3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。

4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時(shí)不大聲叫喊跑動(dòng)看書(shū)看報(bào)。

5、不準(zhǔn)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地打牌，賭博，抽煙和赤膊。

6、顧客未走完，值班員工不得離開(kāi)或故意冷淡、怠慢、為難顧客。

7、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告，并交給上級(jí)。

8、隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長(zhǎng)流水，長(zhǎng)亮燈，長(zhǎng)明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)。

9、不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說(shuō)閑話，小話，氣話，不挑撥是非。

10、嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭(zhēng)，工作期間嚴(yán)禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過(guò)三分鐘。

11、以上各條希望全體員工自覺(jué)遵守，如違規(guī)分別給予罰款5-50無(wú)，無(wú)薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。

店鋪規(guī)章制度管理制度篇7

基本事務(wù)

1、上班時(shí)統(tǒng)一佩戴工作牌（要求上交相片，馬上制作），穿店內(nèi)樣衣?tīng)I(yíng)業(yè)。（可選擇庫(kù)存較多的款式作為樣衣穿著）

2、隨時(shí)保持店內(nèi)外衛(wèi)生情況（店內(nèi)地面放包裝袋的促銷手段除外），隨時(shí)對(duì)店內(nèi)服裝進(jìn)行整理擺放（做到清潔整齊，美觀大方，便于選購(gòu)）。

3、上班時(shí)保持精神飽滿，不允許無(wú)精打采。

4、顧客進(jìn)入商店，營(yíng)業(yè)員必須主動(dòng)招呼客人。顧客離開(kāi)時(shí)，說(shuō)聲“慢走”或“有空再來(lái)”等告別語(yǔ)。

5、在銷售過(guò)程中，每位店員都要做到面帶微笑，態(tài)度真誠(chéng)、

6、工作中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí)（如沒(méi)扣眼，斷線，線頭過(guò)多，破洞等），能自行修復(fù)的可以自行修復(fù)。若確實(shí)不能修復(fù)的嚴(yán)重問(wèn)題產(chǎn)品，需隔離放置，由公司統(tǒng)一處理。

5、注意辯認(rèn)假幣，如收取假幣將自行承擔(dān)、

6、店內(nèi)有顧客及生意時(shí)盡量不要接私人電話，上班絕對(duì)不允許玩手機(jī)短信，QQ短信聊天、

7、收銀差錯(cuò)時(shí)，應(yīng)及時(shí)改正，并說(shuō)明原因，無(wú)理由差錯(cuò)（數(shù)額多與少同等計(jì)賠）。

8、填寫(xiě)報(bào)表每賣出1條褲子都要在報(bào)表內(nèi)準(zhǔn)確記錄。當(dāng)日下班時(shí)，總結(jié)報(bào)表內(nèi)當(dāng)日總銷售額，各人銷售額及男褲與女褲各自的總銷售額。

9、下班前做好安全檢查工作，注意切斷音響燈光電源，關(guān)好門(mén)窗，杜絕隱患，確保商店及貨品安全。

店長(zhǎng)工作職責(zé)

1、店長(zhǎng)在每天__點(diǎn)之前到銀行上交前一日門(mén)店銷售現(xiàn)金，并兌換第二天備用零錢

2、店長(zhǎng)要對(duì)店鋪的行勢(shì)進(jìn)行分析，并同員工共同查找不利因素，及時(shí)做出每天店內(nèi)工作心得和月總結(jié)。

3、店長(zhǎng)需協(xié)助上級(jí)人員共同制定每月的銷售目標(biāo)。并依此制定店內(nèi)每周每日的銷售目標(biāo)，嚴(yán)格同營(yíng)業(yè)員一起完成每日銷售目標(biāo)。對(duì)于未能完成當(dāng)日銷售計(jì)劃的，需要及時(shí)找出原因并調(diào)整工作方法。

店鋪規(guī)章制度管理制度篇8

1、庫(kù)房重地只允許指定人員及庫(kù)管進(jìn)入，若無(wú)特殊情況其他人等一律不得入內(nèi)，發(fā)現(xiàn)一次經(jīng)濟(jì)處罰20元。

2、庫(kù)管每天必須對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)產(chǎn)品及店面成列樣機(jī)進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)完畢及時(shí)將盤(pán)點(diǎn)結(jié)果上報(bào)主管，并保留其當(dāng)天的庫(kù)存單。如因所報(bào)不及時(shí)而導(dǎo)致產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)賠償，庫(kù)管承擔(dān)80%責(zé)任。

3、當(dāng)月內(nèi)所有庫(kù)存單必須保留一個(gè)月以上，期間如因個(gè)人保管不善出現(xiàn)庫(kù)存單丟失、毀壞等情況導(dǎo)致產(chǎn)品實(shí)物與庫(kù)存不符，所發(fā)生經(jīng)濟(jì)賠償由庫(kù)管承擔(dān)80%責(zé)任。

4、公司總庫(kù)及店面庫(kù)房相互調(diào)貨，各庫(kù)庫(kù)管必須見(jiàn)單給貨，調(diào)撥單必須有三方簽字方能生效。當(dāng)月內(nèi)庫(kù)存調(diào)撥單必須保留一個(gè)月以上。

5、在銷售流程中庫(kù)管要兼職財(cái)務(wù)工作，銷售人員領(lǐng)貨時(shí)原則上必須要交定金才能給貨，出銷貨單時(shí)必須協(xié)同銷售人員督促客戶辦理完財(cái)務(wù)手續(xù)后才能打印銷貨單。

6、庫(kù)管必須嚴(yán)格遵守《庫(kù)房管理規(guī)章制度》，上班時(shí)間不得擅離工作崗位，如需要離開(kāi)必須告知主管，或指定人員值班方可離開(kāi)，值班人員在值班期間必須遵守《庫(kù)房管理規(guī)章制度》。