在快速變化的時代，發言稿在我們生活中出現的越來越頻繁，而我們在很多地方也有機會去用到它。以下是小編整理的餐飲經理三分鐘發言稿，僅供參考，希望對你有所幫助。

餐飲經理三分鐘發言稿精選篇1

各位領導、各位同事們：

大家上午好!

今天，能夠再次作為先進員工的代表在此發言，心底感慨萬千。說句實在話，趕這篇稿子的時候，已是昨晚十點多了，當敲下鍵盤的時候，自己就一直被感動著。

20__年初，邁出大學校園，進入__集團，至今已有多個日日夜夜。期間，我有幸見證了天業從房地產向礦業、能源、金融產業多元化戰略轉型的風雨歷程。集團在最近幾年里，在一群具有長遠戰略眼光的領導者的帶領下，發展可謂日新月異。我們付出了巨大的努力，取得了無數的鮮花和掌聲，當然，也經受著社會競爭一輪又一輪的考驗。而我很高興地看到我們集團有這么多可愛的員工們，一直在默默地付出和努力著，正是你們，讓我們天業得以昂首闊步，在一次次的考驗中，頑強地挺起了脊梁。我為各位同事的努力和付出，倍感光榮和自豪。

記得一位領導曾經對我說過：我們應該感謝__這個平臺，因為這個平臺的存在，我們才會有展示自我的機會，才會有提升自我的空間。天業不只是董事長一個人的，更是我們大家伙的。我們唯有做到眼里有活、心中有活、手上有活，才能全面的提高自己，幫助公司;只有將這份事業當做自己的事業來做，方能無愧于心，真正成為一名合格的天業人。

幾年來，我一直記著這句話，力爭做到兢兢業業，踏踏實實，將整個身心全部投入到工作中去。直到今天，再回首，想一想，很能體會到工作的樂趣，體會到付出的收獲，體會到那種一榮俱榮，同甘共苦的感覺。前段時間，看到李強老師的培訓講座，看了好多同事寫得感受，很受啟發。我覺得，只有你全身心的融入這個集體，努力并付出，你才能常懷感恩之心，進而做到忠誠，從而自覺地肩負起責任。這才是我們全體員工應該為天業交出的答卷。

昨天上午，有幸參加了公司今年年會的彩排，當看到奮戰在海內海外一線同事們拜年的場面，當看到展示天業風雨歷程的沙畫，當看到一個個充滿真誠的面孔，當看到那種心往一處使的勁頭。我想，或許，這才是我們天業最可寶貴的東西。“胸納天下，立業百年”的志向，是需要歷史積淀的，而這種積淀，離不開每個人的默默付出。所幸，我看到了越來越多這種積極的因素，讓我更有理由相信，天業的明天一定會更好。

20__年至今，我們已經走過了12年。正如董事長所說，十二年是一個輪回，又是一個嶄新的開始。從最初的艱辛又令人欣慰的創業階段到如今的羽翼已漸豐滿，我們已經取得了一定的成績，但百年天業的路還很長。我希望，年輕而有活力的我們，一起攜起手來，在天業領導者的帶領下，直面風雨的洗禮，通過不斷的奮斗，共同托起屬于我們的光榮與夢想。

最后，我想說，漫漫長路，因為有你們一路同行，才會開拓更大的舞臺，才會收獲更多的果實。同時，我也在此祝愿各位領導和同事們新年快樂，萬事如意，祝愿我們天業明天會更好。謝謝大家。

餐飲經理三分鐘發言稿精選篇2

尊敬的領導、同事們：

大家好！能夠和餐飲店的員工們共同參與這次會議著實是令人高興的事情，無論是對以往的工作的回顧還是今后餐飲工作的目標都是值得我們重視的，因此這次會議中需要我們調整好狀態并為新一輪工作的展開做好準備，也希望大家能夠再次攜手從而為餐飲店的經營創造更多的效益。

以往正因為我們懷揣著對餐飲工作的熱情才克服了諸多的困難，餐飲店從創立到現在為之已經過去了數年的時間，期間既有取得良好效益的時刻也有事業上陷入低谷的時刻，再加上現如今市場上餐飲行業競爭壓力較大的問題導致我們需要付出更多的努力，所幸的是同事們通過各自的努力證明我們餐飲店的是很有發展前景的，從食材的采購到新菜式的推出也意味著我們在店面經營工作中花費了不少心思，再加上外賣平臺的加盟以及店面的裝修讓餐飲店的工作也逐漸走上的正規，可以說能夠在餐飲工作中做到這種程度也意味著在座各位同事功不可沒。

此刻的我們雖然能夠在餐飲店工作中取得較為穩定的效益卻也要盡快做出改變了，相信有一部分員工能夠意識到餐飲店的經營目前正處在轉型的關鍵期，在這段時間我們既要制定好長遠的發展方針又要在人事安排方面多努力一些，找準主要發展方向并建立屬于我們餐飲店自身的品牌是很重要的，另外已經加盟了外賣平臺的我們對這方面的效益是不夠重視的，事實上我覺得今后應該重視外賣平臺上的菜品售賣從而創造更多的效益才行，畢竟我們餐飲店正是因為不斷的積累才能夠得到較好的發展。

展望餐飲店的將來相信能夠取得更大的進展，這便需要作為餐飲店員工的我們對待工作更加認真負責才能夠實現這點，畢竟當我們在工作中有所付出的的時候便能夠為餐飲店的發展提供更多的力量，相信在我們的奮斗下餐飲店的發展潛力并不會局限于此，因為隨著我們工作能力的提升也會帶動整個餐飲店的發展，我們要做的便是秉承初心并認真完成自己在餐飲店的各項工作，感謝我們這些志同道合的人能夠相聚在這所餐廳并為了共同的目標而努力著。

盡管工作成就的取得并不容易卻也要努力去爭取才行，正如過去的我們能夠將餐飲店經營到現在這步一般，我相信有著同事們的協助能夠讓餐飲店在以后獲得更多更好的進展，雖然需要時間的見證卻也讓我堅信能夠迎來餐飲店取得成就的那天。

謝謝大家！

餐飲經理三分鐘發言稿精選篇3

今天，我走上演講臺的惟一目的就是競聘餐飲部經理一職。我堅信，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我新銳不俗的“官念”，憑著我的勇氣和才干，憑著我與大家同舟共濟的深厚友情，這次競選演講給我帶來的必定是下次的就職演說。我來本店已有4年，曾做過餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領班，樓面領班，桑拿領班，ktv領班，勾當焦點擔任人到此刻。自己忠于企業，踏結壯實任務，帶著不以物喜，不以己悲的心態永往直前，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經理以來，我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務，降服重重堅苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務，現對我的任務做出繁雜的總結。

其次，我勝利的組建了一支團結的、年青的、敢想敢做的新步隊，勝利的推出了一天破產額高達10萬元的圣誕節和ktv包房全滿的聚會宴，固然我們在辦事進程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進程、一個階段。

我國餐飲行業是一個完整協作的行業，市場空間龐大，行業壁壘低，跟著國民經濟不變增加，城鎮居民可放置支出增加。旅游生長等相關行業的生長也將進一步帶動我國餐飲行業的生長。可是我國餐飲業協作劇烈，行業順序和標準正在形成進程中，相關人才缺少與食物、餐飲衛生等相關的標準和法則律例還不完美，企業運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業缺少全國性的品牌，行業順序還主要靠企業自律，我主要從如下幾個方面分析:

一、運營繩尺，運營靠聰明

勝利靠策劃一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺，將改善和進步飯菜質量和辦事質量放在第一位，把持資本締造熱點。若何發掘現有資本，注入新的生機，締造新的賣點，教育論文再添新的經濟增加點，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權。例如:牛奶專柜的利用權以2-3萬元/年，賣給一個經銷商承包。

2、酒店要主動的企業、客商、家眷區、旅客供給針對性的辦事和產物，也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經濟效益。

二、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構成部份之一

后廚辦理詳細的形式主人看不到只能經過廚房出品的菜系來辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽，因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長，而是增強對人事辦理、人員素質辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環節。

1、對人員的營業停止查核，采用嚴酷的查核軌制，實施開端擴充制，每月對員工、廚師停止營業及素質查核，對分數最低的停止擴充。如許一是為了連結企業勾當，二是為了搞好協作情況。

2、運營性的推陳出新是運營上的需求，也是促進廚師手藝不竭進步，為企業增加魅力。由廚師長組織主干力氣，按期研發，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進修交換，引進新菜肴、新菜系，豐碩自家種類。

3、成本來歷于推銷及一切環節的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協作力的巨細，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。

4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應成立嚴酷的推銷軌制，嚴把驗收關，對部門的精神量量、價錢、數目做好嚴酷的記實，讓推銷和驗收相互限制、相互監視。

5、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應本著粗料細作，細料精作的繩尺，對原料停止加工。

6、后廚要增強貯藏辦理，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數目報表外，關于得勝蛻變原料，必需經廚師長贊成后方可處置，并填寫報損單。

餐飲經理三分鐘發言稿精選篇4

尊敬的各位領導、各位來賓：

大家好!

非常感謝酒店各級領導的信任和廣大同事們的大力支持，有幸參加這次酒店舉行的經理競聘會。今天，我競聘的崗位為餐飲部經理助理。

我名叫胡文海，性別男，漢族，湖南長沙人，文化程度高中。性格好強，脾氣焦躁，為人忠厚，原則性強。愛好比較廣泛，喜歡說相聲，評球，模仿秀，唱歌，寫博客和寫小說等等。我的做人信條是：做一個無傲氣有傲骨，講原則守信用的真小人。

我現任職于餐飲部西餐廚房燒烤班組領班。我于20__年12月22日經華天集團管理公司調派進入懷化君源華天大酒店工作至今，曾任職餐飲部成本控制專干。

我于20__年高中畢業后觸餐飲行業，至今已有七年時間。之前從事各種工作，網吧網管、餐館雜工、茶館服務員、手機銷售員、潔具公司銷售代表、我送過牛奶，還做過半年保安。于20__年10月進入黃花國際機場賓館工作并從事我認為比較吉利可以發財的人生的第八項職業——廚師。于20__年獲得湖南省勞動廳頒發的廚師中級證書，20__ 年1月15日獲得湖南餐飲行業協會頒發“新春杯”廚師交流大賽“綠色廚藝創新”個人兩項金獎—《龍須御唐葉》、《美醬御唐葉》;從廚6年，工作過五星酒店 3家，四星酒店1家，三星酒店1家，社會餐飲3家。曾任株洲華天大酒店湘菜廚房領班，黃花國際機場賓館炒鍋副廚師長，長沙市星沙鎮“劉家莊”土菜館廚師長、長沙市樹木嶺“盛亦旺”酒樓廚師長、蔡鍔中路“夢澤肴”野魚館大廚及廚師長。后由于特殊原因，至華天集團旗下的瀟湘華天大酒店任湘菜部主案及行政總廚助理。

由于父親、兩位叔叔、舅舅也都是廚師，所以我從小對烹飪很感興趣，對餐飲行業的行規早有耳聞。我從廚6年時間，對烹飪技法有相當的了解，對廚政管理有相當深刻的學習和細致的研究。我的從廚理念是做一名文化類廚師，不光會烹飪出好的菜品，還會管理出好的團隊，能干后臺，也能夠做前臺，全能綜合型的。

相比其他競聘者，我的管理經驗比較欠缺，也比較有局限性。因為我沒有從事過前臺管理的經驗，不過對前臺工作的工作流程和規范有一定的了解。我是一個很有自知之明的人，所以之前我在腦子里做過激烈、反復的思想斗爭，但我今天還是鼓起了相當大的勇氣，站在這里。競聘成功不是我最想要得到的結果，我只是想通過這次公開、公平、公正的競聘得知我和成功的距離到底還有多遠呢?我也知道，能力不夠光會說也只能嘗試失敗，可是我想通過這次競聘了解到，自己面對失敗究竟還有多大的承受力?這次酒店舉辦的經理競聘會，是我生平第一次正規的參加正式競聘，所以我很重視，但更多的是感激酒店的平等之舉，把機會面對所有員工。同時，對我是一次難能可貴的鍛煉和提高的機會，對自己某些方面的推動和進步。不在意結果，只在乎收獲。我還是將一如既往地在我原本的工作崗位踏實工作，逐漸閃光，一切服從組織安排，盡職盡責地做好本職工作。

謝謝各位領導的審核。

餐飲經理三分鐘發言稿精選篇5

尊敬的各位領導，親愛的各位同仁們：

大家晚上好!

時間在我們的指尖流轉，時間在我們的崗位上翻轉，在過去的日子里，我們努力、拼搏，我們通過不懈的努力，將自己的時間編織成了__公司的輝煌成績!看著如今五光十色的成績，我不僅感嘆道，只有通過大家的努力，通過不同的人才的努力和拼搏，才能組成這樣強大、熱情，且充滿生氣的公司!

那么，在這里，請允許我行啊做一個自我介紹，我叫__，是__部門的一名普通的員工，和大家一樣，我也同樣是為了__公司的發展而奮發前進的大軍中的一員!在這里，我作為代表，先給大家拜年了!祝愿在做的各位，以及仍然在工作崗位上拼搏的同事們，在新的一年里，平平安安，順順利利。工作越做越好，成績越來越高!祝愿大家，新年幸福快樂!

作為一名老員工，我還清楚的記得自己是在__年x月加入的公司。在當時的那會，我么并沒有這樣龐大的規模，也沒有這樣優秀的隊伍。公司中許多的部門，也是在后面的發展中，慢慢的建立起來的。但是!別的我們沒有，我們卻有一顆不斷向上的決心，有一顆不斷更新，不斷升級的核心!我們緊跟這領導們的領導，努力的開拓創新!漸漸的，在__這片地區打響了我們__公司的名號!我們的公司也正是在這個階段開始發展起來的!但是!在發展當中，我們也有不少的競爭對手!在那個激流勇進的年代，我們是怎樣保持住自己的進步的呢?我們靠的，還是最初的信念!最初的核心!我們堅持著自己的目標，為客戶帶來最好的服務!為客戶帶來最好的產品!我們誠信，我們勤懇!我們最終，發展成了如今的輝煌!

在近年來，我們的公司又加入了不少新鮮的血液，這些新同事們盡管沒能經歷過去那樣的考驗，但是在內心中，他么也一樣在慢慢的被__公司的氛圍所改變。而且，他們的到來，不僅為公司注入了新的動力和思想，他們帶來的朝氣和不斷改變的決心，正是我們所需要的!也是我們最核心的根本!

同事們，現在依舊是一個快速發展的年代，我們的進步，我們的創新，就是我們最重要的資本!我們不能停留在原地，必須不斷的改變自己，提升自己，才能讓__公司更加的進步!更加的輝煌!讓我們，在新的20__年里奮發的努力吧!

我的講話就到這里，謝謝各位的傾聽!