制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。好的工作管理制度大全是怎樣的？這里給大家提供工作管理制度大全，供大家參考。

工作管理制度大全篇1

一、不該說的機密絕對不說，不該問的機密絕對不問，不該看的機密絕對不看，不該記錄的機密絕對不記;不在私人電話、通信中涉及機密;不得攜帶機密文件游覽、參觀、走親訪友和出入公共場所;不得在公共場所和家屬、子女、親友面前談論機密。

二、凡有秘密內容的文電、草稿、資料、檔案、表冊、照片等在擬制、打印、復制、收發、傳遞、閱辦、保管、清退、歸檔、移交和銷毀等過程中，必須嚴格按文電管理工作的規定執行，不得私自復制抄錄和保存秘密文件，機要文電必須存放在加鎖的文件櫥內。

三、對收文和發文，要嚴格按登記、傳閱手續辦理，并定期檢查清理，發現短缺要及時查找，如有丟失，要及時報上級備案。工作人員調動時，必須將個人所保存的機密文電、統計資料等進行認真清點、交接，不得帶走。

四、加強印信管理中的工作。凡需加蓋印章的，都要嚴格按印信管理規定辦理。工作人員要妥善保管印章和各類介紹信函，不準攜帶公章外出，下班后必須將印章鎖入保險柜內。

五、加強對現代通信、辦公自動化設備和計算機聯網管理，嚴禁在非通信、計算機信息系統中涉及機、絕密事項。使用計算機及其網絡時，不能在互聯網網站上刊登國家秘密及內部辦公信息;不能利用電子郵件在互聯網上傳遞國家秘密及內部辦公信息;不能利用外網計算機處理、存儲、傳遞國家秘密及內部辦公信息;處理、存儲、傳遞國家秘密及內部辦公信息的計算機及其網絡必須與互聯網實行物理隔離。領導干部、涉密人員不得使用手機談論秘密事項;不得將手機帶入談論秘密事項的場所。

六、跟隨領導出發的司機及有關人員，凡本人不應知道的機密文件、機密事項，要自覺做到不看、不聽，已經知道的要做到不傳。

七、對違反公司制度，造成失泄密事件的，根據有關規定嚴肅處理。

八、一定要做到這十六字，嚴肅認真、周到細致、穩妥可靠、萬無一失。

工作管理制度大全篇2

一、原始記錄填寫制度

1)數據要持續完整性。

2)要用專用的記錄表格填寫檢查全過程，按此記錄出具檢驗結果，字跡清晰、工整。

3)填寫記錄要按計量法規單位填寫。

4)操作者務必在檢驗記錄單和檢驗結果單上簽字，由部門主管審核，并對記錄結果負責。

二、化驗室藥品玻璃儀器、儀器管理制度

1)對常用藥品和玻璃器皿，要存放整齊，標簽要清晰。

2)各種藥品及試劑要分類保管。

3)儀器設備要由使用人員和管理人員一齊驗收，合格后方可使用并建立儀器登記。

4)儀器發生故障或損壞等事故立即報告管理人員。

5)每年一次對儀器設備的使用狀況及安全狀況進行檢查，對不能使用的儀器設備提出報廢報告，院長同意后處理。對法定的強制檢定的器具要定期檢定，取得檢定證書，不合格計量器上報院領導。

三、檢驗制度

1)樣品按標準方法取樣，取樣后立即做樣，防止樣品發生變化。

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2)在檢驗過程中，樣品由檢驗人員保管，持續樣品不被污染直至檢驗結束。

3)在取樣前要持續冷凍狀態(直至送檢前)。發現異常數據后要進行儀器裝置、試劑盒方法步驟的檢查，并分析查明原因，及時報告有關部門，予以正確處理。

四、化驗室安全衛生制度

1)化驗室每一天要清掃，持續整潔衛生，儀器設備要布局合理，持續干凈。

2)檢驗用的樣品要存放整齊，不可亂堆亂放。

3)一切不容物質或濃酸、濃堿，嚴禁直接倒入水池，以防堵塞腐蝕水管，濃酸濃堿應稀釋到適應濃度后才能倒入下水道。

4)消毒時要認真仔細，嚴格按照操作規程，注意高壓滅菌鍋的安全使用。

5)檢驗工作結束后，操作人員應洗手消毒，對室內進行全面清理、擦拭和消毒，并做好安全檢查，方可離開檢驗室。

6)化驗室工作完畢后，詳細檢查化驗室的門、窗、水、電安全后方可鎖門。

工作管理制度大全篇3

化驗室規章制度

1目的

為了規范檢驗、試驗秩序和行為，實現生產分析檢驗和試驗活動的有效性和時效性，準確帶給質量數據，到達質量體系貼合性要求，特制定本管理制度。

2適用范圍

本管理制度適用于檢驗和試驗活動全過程及與之相關的過程。

3檢驗室管理制度

3.1與檢驗無關的人員不能隨意進出檢驗室。

3.2檢驗人員在檢驗室內不得進行與檢驗工作無關的活動。

3.3檢驗室內應持續整潔，物品定置放置。

3.4已過有效期的標準滴定溶液以及渾濁或變質的試劑溶液不能用于檢驗工作。

3.5檢驗項目結束后須將檢驗用器具清洗干凈，并為其再開展做好準備工作。

3.6盛裝在滴定管內的標準滴定溶液須于當天檢驗工件結束后倒掉，并將滴定管清洗干凈后管口向下夾在滴定架上。

4檢驗室安全規定

4.1穿著規定

4.1.1進入檢驗室，務必按規定穿戴必要的工作服。

4.1.2到生產現場取樣，務必按規定戴安全帽、防護手套、防護眼鏡或面罩，個性是取液體的酸性和堿性產品，防液體飛濺入眼;進行危害物質、揮發性有機溶劑、特定化學物質等化學藥品操作檢驗，務必要穿戴防護器具(口罩、手套、眼鏡)。

4.1.3需將長發及松散衣服妥善固定，禁止穿涼鞋或者腳部暴露的鞋子進行檢驗操作，要穿有保護性的鞋子(防止檢驗溶液或樣品濺傷)。

4.1.4操作高溫的檢驗，務必戴手套。

4.2飲食規定

4.2.1禁止在化學品存放區和試驗室內吃東西、喝飲料、存放食物和飲水杯等器具。

4.2.2食物禁止儲藏在儲有化學藥品的冰箱、冰柜或者儲藏柜中，禁止使用檢驗設備做飯吃，燒開水喝。

4.2.3使用化學藥品后需先洗凈雙手方能進食。

4.3物品存儲、領用及操作相關規定

4.3.1易燃、易爆、易揮發性藥品，應遠離熱源和火源，在通風良好的低溫場所保管，不得與其他易燃物放在一齊。身上沾有易燃物時，應立即洗凈，否則不得接近火源，工作現場易燃物品存放量不得超過10L。

4.3.2劇毒藥品須與一般藥品分開保管，發生撒落時，應立即作解毒處理。

4.3.3領取化學試劑或者藥品時，應確認容器上標示名稱是否為需要的檢驗用藥品，注意藥品危害標示和圖樣，察看試劑或藥品的安全數據單(MSDS)。

4.3.4一切試劑瓶都要有標簽。嚴禁將用完的原裝試劑空瓶不更換標簽而裝入別種試劑;嚴禁試劑入口，如需以鼻鑒別時，應將試劑瓶遠離口鼻，以手輕輕扇動，稍聞其味即可，嚴禁以鼻子接近瓶口。

4.3.5在室溫較高的狀況下開啟易揮發的試劑瓶時，應先把試劑瓶在冷水中浸泡一段時間，且不可使瓶口對著人臉，以防超多液體沖出傷害人體。

4.3.6檢驗過程中對于易揮發及易燃的有機溶劑，如需加熱時，應在水浴鍋或嚴密的電熱板上進行，嚴禁用明火直接加熱。

4.3.7取用腐蝕性藥品，如強酸、強堿、高腐蝕性、有毒性的藥品等，應帶上防護眼鏡和手套，操作后立即洗手。如瓶子較大，應一手托住底部，一手拿住瓶口。

4.3.8使用揮發性有機溶劑、強酸強堿性、高腐蝕性、有毒性的藥品請在通風櫥進行操作，操作人員的頭應在通風櫥外，取有毒試樣時要站在上風口。根據其屬性、特點安全地進行取用、稀釋。

4.3.9稀釋濃硫酸等遇水劇烈放熱試劑時，務必在燒杯等耐熱容器內進行，而且要把試劑緩慢加入水中，絕對不能將水加入到該類試劑中去。

4.3.10使用玻璃器皿時應檢查其是否有裂紋或壞損，留意劃傷。

4.3.11嚴禁一切將化學試劑、制劑、藥品等帶出檢驗室和用于非檢驗工作的行為，否則，由此造成的一切后果自負。

4.4用電安全規定

4.4.1檢驗室內的電氣設備的安裝和使用管理，務必貼合安全用電管理規定，大功率檢驗設備用電務必使用專線，嚴禁與照明線共用，謹防因超負荷用電著火。

4.4.2檢驗室內的用電線路和配電板、箱等裝置及線路系統中的各種開關、插座、插頭等均應持續完好可用狀態，室內照明器具也應持續穩固可用狀態。

4.4.3可能散發易燃、易爆氣體或粉體的檢驗室內，所用電器線路和用電裝置均應按相關規定使用防爆電氣線路和裝置。

4.4.4檢驗室內所用的高壓、高頻設備要定期檢查。設備本身要求安全接地的，務必接地;定期檢查線路，測量接地電阻。

4.4.5檢驗室內不得使用明火電爐取暖，務必使用明火實驗的場所，經批準后，方可使用。

4.4.6禁止超負荷用電，不準亂拉亂接電線，因實驗需要拉接的臨時線務必保障安全，用畢應立即撤除。

4.4.7手上有水或潮濕請勿接觸電器用品或電器設備，嚴禁使用水槽旁的電器插座(防止漏電或感電)。

4.4.8質檢人員在檢驗工作結束或離開檢驗室時務必及時關掉電源及水源。

4.5氣瓶使用安全規定

4.5.1氣瓶應專瓶專用，不能隨意改裝其它種類的氣體。

4.5.2氣瓶應存放在陰涼、干燥、遠離熱源的地方，易燃氣體氣瓶與明火距離不小于10米;氫氣瓶最好隔離。

4.5.3氧氣瓶嚴禁油污，注意手、扳手或衣服上的油污。

4.5.4氣瓶內氣體不可用盡，以防倒灌。

4.5.5開啟氣門時應站在氣壓表的一側，不準將頭或身體對準氣瓶總閥，以防萬一閥門或氣壓表沖出傷人。4.5.6用時應將氣瓶加以固定，并確認用途無誤后方能使用。

4.5.7質檢組長每月應對使用的氣瓶檢查管路是否漏氣，壓力表是否正常。

5標準物質管理制度

5.1標準物質是指標準樣品、容量基準試劑、標準溶液和標準滴定溶液。

5.2標準樣品、容量基準試劑和標準溶液的保存按該物品存放條件進行，并填寫標準物質使

用記錄。

5.3標準滴定溶液的配制和標定按GB/T601或有關方法進行，并填寫配制、標定原始記錄。

5.4標準滴定溶液的有效期為二個月，有效期滿應重新確定溶液濃度。

5.5標準溶液和標準滴定溶液渾濁或變質后在不污染環境和人身健康的前提下作報廢處理。

6檢驗用化學試劑和藥品管理制度

6.1試劑、藥品購回后，質檢科應進行核對，對不適用的及時提出退換。

6.2按化學試劑的理化性能進行存放，對貴重和屬毒害品的化學試劑和物品實行專人保管、分發，監督使用狀況。

6.3非標溶液、雜質標準溶液的有效期為六個月，有效期滿不能用于檢驗工作。

6.4對失效的化學試劑、自配的各種溶液在不污染環境和人身健康的前提下作報廢處理。

7檢驗樣品管理制度

7.1檢驗樣品的管理是指檢驗樣品的采取、保管和處理的規定。

7.2采樣人員應遵守《工業用化學產品采樣安全通則》，同時，應熟悉并遵守氯堿化工企業安全事項，在任何狀況下，采樣者都務必確保所有被打開了的部件和采樣點按要求重新關掉好，并確保采樣操作安全進行。

7.3所用采樣設備(包括工具和容器)要與待采物料的性質相適應，例：強堿性產品用塑料瓶盛裝、強酸性產品用玻璃瓶盛裝、三氯氫硅用玻璃瓶或聚四氟乙烯瓶盛裝等。裝有樣品的容器，密閉后應將其置于塑料桶或保溫箱中，避免由于樣品容器的破損及由此引起的危險。

7.4采樣前應在容器上作好標識，標明樣品名稱等資料。采樣時應戴防護鏡、橡膠手套、穿勞保服(必要時戴防塵罩)，強酸和強堿的腐蝕作用很快，濺到身上后立即用水沖洗;采樣閥泄漏時立即報告相關工序人員處理;在工序采樣時遵守工序的安全禁令。

7.5采樣過程應保證樣品不帶進其它外來雜質，避免樣品吸潮等，確保所采樣品的真實性。清洗采樣容器用的待檢物料，將其返相應的待檢物料收集處。

7.6公司生產所需原輔料按《原輔料質量》中第5條進行。

7.7過程產品檢驗樣品的采取在生產工藝確定的取樣點進行。對氣體、液體樣品用待檢物料置換取樣器具2-3次后再采樣;用干燥清潔的取樣器具采固體樣品。過程產品的檢驗樣品可不保留，檢驗樣品在下次采樣時將其回到工序相應的待檢物料收集處;氣體樣品應用相應的液體(NaOH、Na2CO3KMnO4、CCl4溶液)吸收處理。

7.8液體NaOH、KOH產品在包裝過程中用清潔的塑料瓶，并用待檢物料置換2-3次后取車槽中任意部位的堿液作為檢驗樣品;鹽酸用廣口瓶在貯槽取樣點取放掉前部約2L后的產品作為檢驗樣品;次氯酸鈉溶液用清潔的塑料瓶在貯槽取樣點或車槽中取任意部位的產品作為檢驗樣品;液氯產品在包裝時在包裝管道取樣處取排氣約2分鐘后的產品為檢驗樣品，樣品不保留;三氯氫硅產品用清潔的聚四氟塑料瓶在貯槽取樣點或車槽中取任意部位的產品作為檢驗樣品。檢測后對樣品貼標簽對其進行標識：樣品名稱、批號、取樣時間等。液體樣品的保存期為4天，到期后將其回到工序相應的待檢物料收集處。

7.9片狀氫氧化鉀產品由KOH片堿包裝人員從包裝線上每1小時提出一袋產品置于樣品存放處，兩堿成品質檢人員按批用取樣勺取樣于自封袋中，取樣量約1kg，將樣品混勻裝于清潔干燥的塑料瓶中，貼標簽對其標識。國內KOH樣品保留一個月，出口KOH樣品保留6個月，到期后由質檢人員將其回到生產分廠;取樣勺用畢后用純水沖洗3-4遍，晾干，備用。

7.10聚氯乙烯樹脂產品由PVC產品包裝人員在包裝線上按批取樣，用取樣勺取一勺/40袋于樣品桶中，取樣量約1kg。PVC成品質檢人員將樣品混勻裝于清潔干燥的廣口瓶中，貼標簽對其標識。樣品保留一個月，到期后由質檢人員將其回到生產分廠。

8檢測設備維護管理制度

8.1質檢科應對強制檢定的檢測設備加強監督檢查，確保使用的檢測設備合格并在有效期內。

8.2所有檢測設備、計量器具都應標明其校準狀態，對無標識的計量器具不能用于承載量值傳遞的檢驗工作中。

8.3操作人員應嚴格按《檢測設備操作校準規程》進行操作，對發現的問題及時做好記錄并告知質量管理人員。

8.4當檢測設備由于過載、誤操作、顯示可疑結果或表示有缺陷時，應立即停止使用，加停用標識，待修理或消除影響因素并經驗證證明其狀態貼合要求再投入使用。將處理過程記

錄于設備檔案中。

8.5將檢測設備的運行狀況如實填寫于使用記錄中。

9檢驗數據處理制度

9.1檢測過程中要按方法規定進行雙平行或多平行測定，其結果應貼合方法精密度要求。

9.2數據處理與結果計算要遵循數值修約規則(GB/T8170)，有效數字不得隨意舍棄。

9.3當發現結果異常或結果偏差與方法規定有偏離時，檢驗人員應認真檢查記錄、計算過程、操作過程、試劑、方法、樣品等，找出原因后有針對性地進行復驗。

9.4復驗結果仍然出現分析結果離散性大，則將信息反饋質檢部門;質檢部門根據檢驗過程的異常狀況組織相關人員分析原因并采取糾正措施。

10檢驗報告及原始記錄管理制度

10.1質檢部門編制統一的原料、過程產品及成品的檢驗報告和原始記錄。

10.2分析數據應及時填入原始記錄，需計算的分析結果在確認無誤后填寫。分析者應對原始記錄的真實性、檢驗結果的準確性、計算公式及計算結果的準確性負責。

10.3檢驗報告中的檢測項目和數據應與原始記錄一致。

10.4檢驗報告應及時報送有關部門、工序或人員。

10.5原料、成品檢驗報告和過程產品檢驗原始記錄按月整理成冊，做好標識，歸案保管。

11質量檢驗事故處理規定

11.1質量檢驗事故是指由于質檢人員失職導致產品退貨、帶給錯誤生產信息導致生產極異

常或監督抽查不合格的質量事故。

11.2質量檢驗事故發生后，應及時分析事故原因。

11.3根據原因，制定糾正或預防措施。

12檢驗比對制度

12.1不定期組織質檢人員參加潛力比對。

12.2與上級質量監督檢驗部門進行1次/年比對實驗。

12.3用鈉、鐵等有證標準物質使用不同檢測儀器進行1次/6月比對實驗。

12.4不定期開展對保留樣品的再檢驗工作。

13“三廢”處理制度

檢驗過程排放的廢水、廢氣、廢渣稱為實驗室“三廢”。為了保證質檢人員的健康及防止環境污染，檢驗室三廢排放也應遵守環境保護法的有關規定。

13.1廢氣

少量的廢氣可由通風裝置直接排至室外，毒性大的氣體采用吸附、吸收、氧化、分解等方法處理后排放。

13.2廢液

檢驗過程中產生的廢液進行分別收集，處理后排放。處理方法如下：

a)酸液將廢酸慢慢倒入過量的含碳酸鈉或氫氧化鈉的水溶液中或用廢堿互相中和，中和后用超多水沖洗。

b)堿液用1+1鹽酸水溶液中和，用超多水沖洗。

c)重金屬(砷、鉻、汞)廢液控制酸度加硫化鈉使其生成硫化物沉淀，收集后由公司委托有資質的單位處理。

d)可燃性有機物收集后置入煤中焚燒處理。

13.3廢渣

a)電石渣收集后返PVC分廠乙炔工序電石渣漿池。

b)廢棄的有害固體藥品嚴禁倒在生活垃圾處，集中后返試劑經銷商處理。

工作管理制度大全篇4

化驗室工作管理制度

一、原始記錄填寫制度

1、數據要持續完整性。

2、要用專用的記錄表格填寫檢查全過程，按此記錄出具檢驗結果，字跡清晰、工整。

3、填寫記錄要按計量法規單位填寫。

4、操作者務必在檢驗記錄單和檢驗結果單上簽字，由部門主管審核，并對記錄結果負責。

二、化驗室藥品玻璃儀器、儀器設備管理制度

1、對常用藥品和玻璃器皿，要存放整齊，標簽要清晰。

2、各種藥品及試劑要分類保管。

3、儀器設備要由使用人員和管理人員一齊驗收，合格后方可使用并建立儀器登記。

4、儀器發生故障或損壞等事故立即報告管理人員。

5、每年一次對儀器設備的使用狀況及安全狀況進行檢查，對不能使用的儀器設備提出報廢報告，總經理同意后處理。對法定的強制檢定的器具要定期檢定，取得檢定證書。

三、化學藥品及危險品的管理制度

1、固體試劑

a.鹽類及氧化物：按周期表分類存放和標識，如鈉鹽、鉀鹽、銨鹽、鎂鹽、鈣鹽等。b.堿類：按陽離子分類存放和標識，如：NaOH、KOH、NH4OH等。

c.指示劑類：按功能分類存放，如酸堿指示劑，氧化還原劑，金屬指示劑，螢光指示劑等。d.有機試劑：按測定對象或功能團分類存放和標識。

2、液體試劑

a.酸類：按陽離子分類存放和標識，如：硫酸、鹽酸、硝酸、醋酸等。

b.有機試劑：按醇類、醚類、酮類等進行分類存放和標識。

3、固體試劑和液體試劑應分開存放，固體試劑應按分類編號順序存放和造冊，以便查找。

4、自配試劑溶液和管理

自配試劑溶液應根據試劑的性質及用量盛裝于有塞的試劑瓶中，見光易分解的試劑裝入棕色瓶中，需滴加的試劑及指示劑裝入滴瓶中，整齊排列于試劑架上，排列方法能夠按各分析項目所需試劑配套排列，指示劑可排列在小階梯的試劑架上;試劑瓶的標簽大小應與瓶子大小相稱，書寫要工整，標簽應貼在試劑瓶的中上部，并經常拭試劑瓶以持續清潔，過期失效的試劑應及時更換。

5、危險物品的分類

a.易爆品：這類物品具有強烈的易爆性，當受到高熱磨擦、撞擊、震動等外來因素的作用就會發生劇烈的化學反應。產生超多的氣體和高熱，引起爆炸。如三硝基甲苯、苦味酸、硝酸銨及其他超過三個硝基的有機化合物。

b.氧化劑：氧化劑具有強烈的氧化性，按其不同的性質遇酸、堿，受潮、強熱或與易燃物、有機物、還原劑等物質混存時易發生分解，引起燃燒和爆炸。這類物質可分為：

1.一級無機氧化物：如堿金屬或堿土金屬的氯化酸鹽、硝酸鹽、過氧化物、高氯酸及其鹽、高錳酸鉀等

2.一級有機氧化物：既具有強烈的氧化性、又具有易燃性、如過氧化二苯甲酰。

3.二級無機氧化劑：性質較一級氧化劑穩定，如重鉻酸鹽、亞硝酸鹽等。

4.二級有機氧化劑：如過乙酸。

c.自燃物品：此類物質暴露在空氣中，依靠自身的分解、氧化產生熱量使其溫度升高到達自燃點，即能發生燃燒，如白磷等。

6、危險品的安全貯存要求：按文件W/C-007《危險物品的管理規定》執行。

四、檢驗制度

1、樣品按標準方法取樣，取樣后立即做樣，防止樣品發生變化。

2、在檢驗過程中，樣品由檢驗人員保管，持續樣品不被污染直至檢驗結束。

3、在取樣前要持續冷凍狀態(直至送檢前)。發現異常數據后要進行儀器裝置、試劑盒方法步驟的檢查，并分析查明原因，及時報告有關部門，予以正確處理。

4、每次檢驗結果均須報告總經理或部門主管，若有細菌、水分、雜質等超標，通知車間隔離產品，加樣抽檢查明原因由經理決定產品的去向。

五、保密制度

1、本化驗室技術、規劃、檢測儀器設備技術條件、非標準檢驗方法、其他涉及本化驗室權益的技術資料都應嚴格保密。

2、屬于保密范圍內的技術資料和文件，由有關人員傳閱和處理，不得擅自復制或私自轉借外單位人員。

六、化驗室衛生管理制度

1、每一位化驗員都務必有嚴肅認真的工作態度、精密細致的觀察和整齊、清潔的實驗習慣，嚴禁在檢測中弄虛作假。

2、化驗員工作前后均應進行清潔衛生工作，并養成工作前和工作后洗手的習慣，因工作前如果手很臟，就可能沾污實驗儀器和試劑樣品，引起實驗誤差，工作后務必用肥皂洗手，以防有毒物質在吃飯時帶入口中。

3、化驗員進行檢測前，應作好務必的準備，使工作有條不紊地進行，實驗儀器放置整齊，實驗臺面及地面應經常持續干燥清潔，不得向地上甩水，檢測告一段落應及時進行整理、碎濾紙等物應放在專門的垃圾簍內，不得隨地地亂扔或倒入下水道內。要養成一切用品和工具用畢放回原處的習慣。

4、工作服應經常換洗，不得在非工作時穿用，以防有害物質擴散，實驗室內嚴禁吸煙、吃飯。

七、化驗室安全管理制度

1、所有藥品、標樣、溶液都應標簽，絕對不能在容器內裝入與標簽不相符的物品。

2、禁止使用化驗室器皿盛裝食物，也不能用茶杯、食具盛大裝藥品，更不能用燒杯當茶具使用。

3、稀釋硫酸時，務必在硬質耐熱燒杯或錐形瓶中進行，只能將濃硫酸慢慢注入水中，邊倒邊攪拌，溫度較高時，應等其冷卻或降溫后再進行，嚴禁將水倒入硫酸中。

4、開啟易揮發液體試劑之前，先將試劑瓶放在自來水中冷卻幾分鐘，開啟時瓶口不要對人，最好在通風櫥中進行。

5、易燃溶劑加熱時，務必在水浴中進行，避免明火。

6、裝過強腐蝕性、可燃性、有毒或易爆物品的器具，操作者應親手清洗干凈，以防危及他人安全。

7、移動、開啟大瓶液體時，不能直接放在水泥地板上，最好用紙板或其他墊板墊好，嚴禁開瓶時錘砸、敲打，以防破裂。

8、取下正在沸騰的溶液時，應用瓶夾類先輕搖動以后取下，以免濺出傷人。

9、將玻璃棒、玻璃管、溫度計等插入或拔出膠塞，膠管時均應墊有棉布。且不可強行插入或拔出以免折斷刺傷人。

10、化驗室中應備有燙傷藥品等，消防器材和勞保用品。

11、操作壓力設備或其他檢測儀器時，要嚴格按照作業指導書的要求進行、用電應遵守公司《安全用電規程》進行。

12、化驗室工作完畢后，詳細檢查化驗室門、窗、水、電、安全后方可鎖門。

工作管理制度大全篇5

一、分析數據管理

原始記錄是化驗室重要的需要保存的資料，一般過程控制分析原始記錄保留一年，原材料及成品分析原始記錄保留三年。

對原始記錄要求:

1、要用圓珠筆或鋼筆在實驗的同時記錄在化學檢驗原始記錄本上，不應事后抄在本上。

2、要詳盡、清楚、真實地記錄測定條件儀器、試劑、數據及操作人員。

3、采用法定計量單位。

數據應按測量儀器的有效讀位記錄，發現觀測失誤應注名。

4、更改記錯數據的方法為在原數據上劃一條橫線表示消去，在身旁另寫更正數據。

5、數據整理要求用清晰的格式把超多數據表達出來，務必持續原始數據應有的信息。

二、化驗室采樣、留樣及樣品室管理制度

一)目的

為了保證分析數據、樣品的準確性和具有可追朔性，便于抽查、復查、滿足監督管理要求，分消質量職責，特制定本管理制度。

二)、采樣管理要求

1、采樣人員要嚴格按規定實施取樣操作，保證所取的樣品具有代表性和真實性。

2、取樣前，根據物料性質準備取樣工具和相應的盛器。

3、取樣完畢后，做好現場取樣記錄，貼好樣品標簽，標簽資料包括:樣品名稱、來源、采樣日期和時間、采樣者等。化驗室管理制度。

4、采得樣品應立即進行分析或封存，氧化變質和污染。

三)、留樣管理要求

1、樣品的保留由樣品的分析檢驗崗位負責，在有效保存期內要根據保留樣品的特性妥善保管樣品。

2、保留樣品的容器(包括口袋)要清潔，必要時密封以防變質，保留的樣品要做好標識，要按批次或先后順序擺放整齊以便查找。

3、樣品保留量要根據樣品全面分析用量而定，不少于兩次全分析量，一般液體為200ml;固體成品或原料保留300克。

4、過程控制分析樣品一律保留至下次取樣，特殊狀況保留24小時。

5、外購原材料、樣品保留四個月。

6、成品樣品:保留四個月。

7、樣品過保存期后，根據其質量變壞程度觀察，并做出清理。如留樣期滿產品質量已交質，應作報廢處理。

四)、留樣間管理要求

1、留樣間要通風、避光、防火、防爆、專用。

2、留樣瓶、袋要封好口，標識清楚齊全。

3、樣品要分類、分品種有序擺放。

4、持續留樣間衛生清潔，樣品室由化驗員管理。

三、化驗室檢驗和試驗管理制度

一)、目的

為了規范檢驗、試驗秩序和行為，實現生產分析檢驗和試驗活動的有效性和時效性，準確帶給質量數據，到達質量體系貼合性要求，特制定本管理制度。

二)、范圍

本管理制度適用于化驗室一切檢驗和試驗活動過程及之相關的活動過程。

三)、管理要求

1、檢驗程序

1、1、按規定要求采取樣品，并做好登記和標識。

1、2、采樣作業，要執行《化驗室采樣、留樣及樣品室管理制度》。

1、3、采樣后，按規定的標準和試驗方法進行檢驗和試驗。然后，按要求備好保留樣品，并做好標識。

1、4、檢驗過程中要嚴格遵守《化學檢驗操作規程》，對那些影響檢驗結果準確度的因素諸如塵埃、溫濕度、時間等要密切注意，并嚴加控制。杜絕主觀隨意性，注意樣品處理的安全性和操作安全性以及儀器的靈敏性和穩定性。操作時，不得擅自離開工作崗位。

1、5、檢測過程中，要按方法規定進行雙平等或多平行測定，其結果應貼合方法精密度要求。數據處理與結果計算要遵循數字修約規則，有效數字不得隨意舍棄。

1、6、若發現檢測結果異常或實驗偏差與方法規定有偏離時，檢驗人員不要輕易下結論，應認真查記錄、查計算、查操作、查試劑、查方法、查樣品，找出原因后有針對性地進行復驗。

1、7、要認真及時填寫好質量記錄。所有原始記錄務必使用化學檢驗原始記錄本記錄，書寫工整、清楚、真實、準確、完整。不準用鉛筆記錄，不得隨意涂改、亂寫、亂畫和折疊。當發生筆誤時，用“——”注銷，并在“——”上方由本人更正。對未發生的少量空白項畫斜杠，整項未發生時，應在此項欄內狀況寫上“作廢”字樣。

1、8、難關質量記錄分為分析檢驗原始記錄、檢驗報告單兩種。化驗室涉及到原始記錄和報告單兩種。

1、9、分析數據應即時填入原始記錄，需計算的分析結果應在確認無誤后填寫，分析檢驗原始記錄務必由分析者本人填寫，確認無誤后，報告給部門負責人。分析者應對原始記錄的真實性、檢驗結果的準確性、計算公式及計算結果的準確性負責。

1、10、部門負責人接收到分析數據，經審核確認無誤后(兩檢制)，立即填寫檢驗報告單，成品檢驗單呈送給倉庫和市場部，原料檢驗單呈送給倉庫和原料部。部門負責人要對數據報告的及時性、準確性和完整性負責，對報告單的質量負責。

2、質量記錄要按月編目成冊，做好標識，歸檔保管。

3、嚴格執行國家關于質量記錄和文件管理有關規定，妥善保管質量記錄，原料和產品分析原始記錄、分析檢驗報告單、留樣記錄保存3年。

4、質量記錄在保存過程中，應防止潮濕、霉變、蟲蛀:丟失和盜用，注意防火與通風。質量記錄的使用和管理要遵守質量體系程序文件的規定。

5、非生產分析樣品，非抽檢活動，未接到化驗室領導指令，一律不能受理。

四)、精密儀器的管理

安放儀器的房間要貼合該儀器的要求，以確保該儀器精度及使用奉命，做好儀器的防震、防塵、防腐蝕工作。由化驗員負責日常管理。

五)、化學藥品管理

1、化驗室試劑存放要求

(1)腐蝕性試劑放在塑料或搪瓷的盤或桶中，以防因瓶子破裂造成事故。

(2)注意化學藥品的存放期限。

(3)藥品柜和試劑溶液均應避免陽光直曬及靠近暖氣等熱源。要求避光的試劑應裝于棕色瓶中或用黑紙或黑布包好存于柜中。

(4)發現試劑瓶上的標簽掉落或將要模糊時應立即貼好標簽。無標簽或標簽無法辯認的試劑都要當成危險物品重新鑒別后留意處理，不可隨便亂扔，以免引起嚴重后果。

2、有害化學物質的處理管理

實驗室需要排放的廢水、廢氣、廢渣稱為實驗室“三廢”。由于各類化驗室測定項目不同，產生的三廢中所含化學物質的毒性不同，數量也有很大的差別。為了保證化驗人員的健康及防止環境污染，化驗室三廢的排放遵守我國環境保護的有關規定。

六)、化驗員崗位職責

1、化驗員工作原則:客觀公正、實事求是、嚴謹廉潔、切實把好原料產品質量關。

2、負責至貨原材料抽樣，感觀檢驗。

3、負責成品及原料的檢化驗工作。

4、每批產品常規化驗項目。

5、每批原料常規化驗項目按原料驗收標準有關規定執行。

6、化驗次數:原則上成品每班(批)次至少化驗一次，原料每批至少化驗兩次。

7、每批次原料化驗及成品化驗原始記錄均載入檔案，并清晰可查。

8、每一天及時將化驗結果匯總后記入規定的檔案冊子，原則上每一天生產出來的成品與入庫原料務必當天將結果化驗出來，并向部門經理匯報。

9、所有化驗記錄不得隨意涂改，確有少量數據需要更正時，應將原數據劃上一橫，再在身旁寫上正確的數九寒天，務必持續原數據清晰可辯。

10、為了確保化驗的準確性，所有常用吸管須按實際需要，實行專管專用，不得隨意串用，而且所有在用吸管應標明使用對象。

11、所有標準液配制原始記錄清晰可查，標準液標識清楚。

12、化驗員應對自己的化驗結果負責，為此，務必在化驗記錄后標明化驗姓名。

13、化驗員應對對自己的化驗結果有正確的認識，如果因特殊原因懷疑自己所做的化驗，應提前向部門負責人匯報，以防因此帶來質量事故。

14、做好當日原料樣品與成品樣品的留樣工作，整齊堆放在樣品柜中。

15、觀察并記錄成品留樣觀察記錄。

16、定期做原料產品質量月報表。

17、持續化驗室清潔衛生，干凈整潔、化驗結束時，務必將所有器具按規定要求清洗干凈，化驗室工作平臺每一天務必打掃一次，所有化驗器具有序擺放，不得隨意堆砌。

18、完成公司領導交辦的其他任務。

崗位規范:

所屬部門品控部崗位名稱化驗員

直屬上級品控部經理直屬下級

職等取級管轄人數

最相關崗位原料部內勤、值班經理、包裝工、品控員等

管理范圍原料及產成品檢驗、樣品留存與帶給等

工作職責:

1、及時準確地完成各種原材料、產成品的化學檢驗工作;

2、做好化學檢驗原始記錄;

3、做好各類樣品的留樣、并做好相應的原始記錄;

4、及時填寫原材料、產品的檢驗單;

5、負責客需樣品的帶給。

權限范圍:

1、原料、產成品的獨立檢驗生產;

2、對檢驗結果的獨立決定和記錄權;

3、對檢驗樣品的保存權和帶給權;

4、對測試設備的維護保養權;

5、對化驗室整潔的維護權;

6、績效考核的申訴、合理化推薦權;

工作管理制度大全篇6

廚房紀律

1、廚房員工上下班務必打卡簽到簽退、并應準備充分時光要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。

4、廚房員工在工作時光應堅守工作崗位，不得擅自離崗;不得坐在案板及工作臺上。

5、為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時光不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、工作時光需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發。

7、工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質后應登記。

9、廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區域組長負責執行。

10、廚房員工不得理解供貨商的饋贈。

11、自覺養成衛生習慣，持續工作崗位及衛生包干區的衛生整潔。

12、嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。

工作管理制度大全篇7

廚房員工的調崗與晉升管理制度

1、公司根據工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。

2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期;試用期滿后，工作表現貼合職能要求，則正式委任該職。

3、員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節輕重做出降職或免職決定。

4、因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工務必服從，但應事先征求廚師長同意。

工作管理制度大全篇8

廚房處罰評分標準

1、遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。

3、不服從領導安排，有抵觸性者處罰15-18分。

4、廚房各崗位衛生分擔區不整潔，經指出仍不凈者，組長處罰5分，職責人處罰10分。

5、下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償并處罰13分。

6、偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

7、工作態度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質不貼合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單并處20分。

8、廚師職責心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，職責人賠償損失并罰20-25分。

9、工作粗心，引起客人對廚房菜肴質量進行投訴者，處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結派、影響同事間的關系者、罰15分。

11、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者，按價賠償并罰5一10分。

12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事職責并罰20分。

13、歐打他人者，開出并處罰20分。14、違反廚房所有規章及管理制度者，視情節輕重，處罰5-25分。

15、累計扣分到達5分以上10以下為警告、到達10分罰款10元，10分以上每分鐘加罰10元、每月累計扣分到達30分以上辭退處理