天氣溫度將達到最高，此時人的食欲一定會遭受影響，茶不思飯不想，很容易導致健康受損，下面給大家分享關于2023大暑節氣應該吃什么食物，歡迎閱讀!

大暑節氣應該吃什么食物

 1、仙草

仙草又名涼粉草、仙人草，有非常神奇的消暑功效，是廣東很多地方在大暑時節必吃的甜品;

2、伏茶

從古至今，民間都有大暑三伏天飲伏茶的習俗，伏茶就是三伏天喝的茶，是由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用;

3、鳳梨

大暑期間的鳳梨口感最好，加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征，是東南沿海地區在大暑時必吃的水果;

4、羊肉湯

山東地區的人們在大暑到來這一天有“喝暑羊”的習俗，喝暑羊也就是飲羊肉湯的意思;

5、面條、雞蛋、餃子

北方人在大暑時節有貼伏膘的習俗，俗語“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，說的就是北方地區在大暑時節愛吃面條、雞蛋等食物。

大暑吃什么水果?

1、西瓜

西瓜是夏季最主要的水果，含有大量的水分，被喻為“天然的飲料”，而且營養豐富，成為很多人消暑的首選水果。西瓜味甘性寒，有消暑除煩、止渴利尿之效，有“天然白虎湯”之稱。

買瓜時如果遇到外觀呈“葫蘆”狀，扁平瓜、扁頭瓜、尖嘴瓜、大肚瓜等都屬于畸形果，畸形果多是敗育或者受粉不良或者其他原因所致，因此遇到畸形瓜最好不要購買。如果實在挑選不好，最好要求當場開瓜、驗瓜。

2、水蜜桃

桃子果肉內富含豐富的礦物質和維生素及果酸，其中所含的鐵元素更是占據水果中的前位。女性很多都有缺鐵性貧血，經常吃桃子有助于補充身體里的鐵元素，改善貧血癥狀。桃子里的果膠可幫助女性改善因腸胃不適引起的便秘癥狀。

最簡單的做法是先捏一捏，桃子軟成熟度就高，汁水豐富;其次果香濃郁的肯定比沒有香味的靠譜。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存。正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。

3、甜瓜

天氣越來越熱，甜瓜等水分較多的水果，因其香甜的口感與生津止渴的功效，在夏季特別受歡迎。香瓜又稱甜瓜，是夏季時令水果，口感清香爽脆，營養豐富，除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。

在不同品種的香瓜挑選中，白色的要挑皮毛好的，果皮光滑的，色澤越白越好，豐田要挑小的，色澤黃的，聞著有香味的，黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷，黃得發紅、發紫的最好，伊麗莎白瓜要聞著有香味的，色澤黃的;有臍的伊莉莎白要挑臍大的買，臍部按起來軟軟的，聞聞香瓜屁股，有香味的就是好吃的伊麗莎白。

4、黃皮

黃皮含有18種氨基酸、有機酸、膳食纖維、維生素和鉀、鎂、錳、硒等微量元素，還含有多酚類、黃酮苷等具保健功能的成分，具有開胃、消食、解油膩、松弛肌肉緊張、化解咳嗽、化痰平喘、預防感冒等功能，對人體血液、中樞神經、免疫系統等都很有益。

夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核一起放在嘴里嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味道雖有點苦，但可以起到降火強心的作用。海南當地人認為，黃皮尤其是那些帶點苦味的，還有消暑、生津的功效，夏季戶外活動時如果感到口渴或頭暈不適，不妨嚼幾個黃皮，不但生津止渴，而且可以有效預防中暑。

5、哈密瓜

哈密瓜源于維吾爾族，也稱“甜瓜”，素有“瓜中之王”的美譽。哈密瓜中含有一定的葉酸成分，它能緩解保水，幫助身體排除多余的鈉。還可預防小兒神經管畸形，因此孕婦可以適量的食用哈密瓜，可有效的提高身體健康質量。

哈密瓜多為橢圓形或橄欖形。它的顏色為果綠色帶網紋的，金黃色的，花青色的.等等。用鼻子去聞瓜，一般有香味的，成熟度適中。沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些時候再吃。

大暑吃什么水果?除了這些水果外，還有五種水果值得推薦，下面小編帶你看看它們的功效。

6、李子

李子是夏天不可或缺的水果。微酸的李子含有豐富的維生素C。由于李子85%都是水分，所以有助于緩解饑渴，且會讓人有飽腹感，是理想的減肥食品。對于胃熱沒有食欲的人而言，吃點李子或者喝杯李子汁就能起到清胃熱、增進食欲的作用。

紅肉李以果粒碩大、果皮紫黑色、果面有白色果粉、無蟲害者為佳;仁黃肉李以果皮亮黃色肉質軟，但有彈性的為佳;桃接李以果色紅亮、微成透明狀、有彈勝者為佳;加州李以果粒大、果皮呈暗紅色或紫色、富有香氣的為佳。

7、芒果

芒果，素有“熱帶果王”之稱。中醫認為芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津、解渴利尿、益胃止嘔等功效，尤其適合胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈般等癥。芒果甘酸益胃，因此古時漂洋過海者多購買它以備旅途急用，食后不暈船惡心，堪稱果中神品。

夏季吃芒果，小心患“芒果皮炎”。“芒果皮炎”一般發生在接觸到芒果而未及時用水清洗的部位，多見于口周(雙側口角、上下頜或面頰部)，皮疹為均勻或不規則分布的淡紅色斑，紅斑上可見密集而細小的丘疹。專家建議大家吃芒果時最好將其切成小塊再放入口中，防止接觸臉部。

8、椰子

椰汁和椰肉都含有豐富的營養素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。

選購椰子時注意，青椰子的椰子汁多，老椰子的椰子肉多。椰子都有一個比較堅硬的外皮，嫩的椰子皮青且薄，而老椰子皮色比較灰暗。挑選椰子的時候，還可以嘗試拿起來搖一搖，如果水的聲音比較響，一般汁液多，聲音悶則是肉多;之后再用手掂一掂，椰子肉多的椰子大多手感較重，而汁液多的椰子手感較輕。

9、龍眼

龍眼集中在夏季7～8月成熟，龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質。最值得一提的是，龍眼不僅僅可以解決失眠健忘，甚至還可以解決貧血、補氣等問題，不得不說是一種不錯的健康飲食佳品。

顏色稍淺的品質較好。若果殼面或蒂端有白點，說明肉質已經開始發霉，外殼白霉花越多，肉質發霉情況越嚴重。龍眼的果皮要選擇無斑點，干凈整潔的。用手指捏果實，果殼堅硬表明果實較生，未成熟;柔軟而有彈性是成熟的特征;若只是軟卻沒有彈性，說明成熟過度即將變質。

10、藍莓

大田藍莓一般在在6月底至7月上市，藍莓富含花青素，在40種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素含量排名第一，抗氧化活性最高。藍莓不僅具有良好的營養保健作用，還具有保護視力、防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。

顏色成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色，覆有白霜。紅色藍莓未成熟，白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久不新鮮。形狀好的藍莓圓潤，大小均勻，表皮細滑，不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良，而且也不是越大越好。

大暑這天，各地會吃什么?

大暑，一年最熱的一天，

大暑時節，不同地方有不同習俗。比如在浙江臺州，大暑送“大暑船”有幾百年歷史，祝福人們五谷豐登，生活安康。一些地區也會以斗蟋蟀來消磨時光。

大暑這天，各地會吃什么呢?

1.吃伏面

都說“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅炒雞蛋。”伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了。在北方，大暑到了吃面去，大暑、二伏宜吃面。

入伏后，正是麥子豐收的季節，用新小麥做成的面食富含糖類、B族維生素、多種礦物質等，夏季炎熱排汗多，可為人體提供充足的熱量。伏天吃面也可以增進食欲。

面條的吃法也多，拌面、炸醬面、打鹵面、涼面等。

2.吃伏羊

民間歷來有伏天吃“伏羊”的習俗，吃“伏羊”屬于“三伏補”的一種。

高溫的三伏天吹空調、風扇易使體內寒氣過重，如果體內固有寒氣，三伏天吃羊肉散寒氣能起到事半功倍的效果，羊肉這種溫補食材能溫陽散寒。羊肉熱量低，脂肪少且蛋白質含量較高，每100g羊肉蛋白質含量20.5g。夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性作料，能刺激人體大量排汗。

在我國的魯西北、江蘇徐州、上海等地都有伏天吃羊肉的習慣。在山東，不少地區有大暑當日“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗，如棗莊市。

3.吃鴨肉

俗話說“大暑老鴨勝補藥”，因為鴨子屬于水禽，是涼性的食材，在熱天里多吃它，有滋陰潤喉、祛濕解暑的功效。鴨肉營養價值高，鴨肉每100克鴨肉含蛋白質16.5克、脂肪7.5克、鈣11毫克、磷1.45毫克、鐵4.1毫克、維生素B2 0.15毫克……屬于優質的高蛋白低脂肪肉食。

夏季吃鴨，安徽亳州茯苓八寶鴨，調節脾胃開胃口，清熱解暑又祛濕。茯苓，有助于健脾祛濕、清熱解暑。贛州酸酒鴨，用指天椒、米醋一起與鴨子烹調，酸辣爽口，開胃解暑。

4.吃童子雞

“入暑三伏，一伏一對童子雞。”湘中、湘北素有一種傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。杭州有“頭伏火腿二伏雞”;江蘇揚州有“入暑三伏，一伏一對童子雞”等。童子雞補而不膩、益胃升陽，適合于兒童、中老年人及抵抗力低下者暑天食用。

5.吃姜

很多地區都有著“大暑吃姜”的習俗。臺州椒江人有吃姜汁調蛋的風俗。姜汁調蛋，用姜汁、雞蛋和紅糖一同調勻，裝小碗進大鍋干燒，燒出的蛋品甜中帶辣，還能再加核桃粒、桂圓、紅棗等配料。

除姜汁調蛋外，浙江臺州屬于無姜不歡。喝姜湯、姜茶、姜米粥，吃姜炒米、姜湯面、姜汁核桃燉蛋、姜炒米、姜糖、姜渣蛋、姜汁冰淇淋等。

“冬吃蘿卜夏吃姜”，因為夏天容易出現脾胃虛寒、食欲不振、中暑的情況，吃姜能借助姜的辛熱溫暖脾胃、提高食欲、排汗祛暑。而且生姜中的姜辣素對促進腸蠕動、助消化有一定作用。

伏姜茶，是一種民間傳統養生飲品，需在三伏天內制作，適合秋冬驅寒飲用。選用老姜，加小蘇打刷干凈，再徹底晾干，拍碎切末，和紅糖一層一層交疊，放入提前消毒瀝干的玻璃罐中，蓋上紗布封口，拿到太陽下曬。伏姜茶要一直曬到末伏，老姜充分吸收伏天太陽熱量，驅寒溫補的功效才突出。曬好的伏姜密封保存，可以放一年左右，想喝的時候，用開水沖服即可。

6.蓮子湯

蓮子被稱為“水中靈芝”，大暑當天必喝一碗蓮子湯，是從明清時期流傳下來的習俗。這是因為蓮子性味甘平，有補脾澀腸，養心安神的功效。

大暑前后采收的稱為伏蓮，也稱夏蓮，這個時候的蓮子顆粒飽滿、肉厚質佳，新鮮蓮子只有每年的7~8月份才有，等到天冷就只能吃到晾曬后的蓮子了。新鮮蓮子生吃，清爽脆甜;煮湯，軟糯清鮮;挑出來的蓮心還能單獨泡成一壺消暑茶。

7.吃仙草

民諺有云：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。廣東很多地方，在大暑的時候有吃仙草的習俗。燒仙草，又稱涼粉、草粿、青草糊、仙人板等，主要原料是仙草，又叫仙人草、涼粉草，形狀略似薄荷。

大暑節氣來臨，溫州人有吃青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之。

8.吃米糟

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫作“過大暑”。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。

9.吃荔枝

莆田人“過大暑”家家都吃荔枝，過門拜訪親友，荔枝也被作為消暑佳品。民間傳說大暑這一天吃荔枝，營養價值和吃人參一樣高。

荔枝含有葡萄糖和多種維生素，將鮮荔枝浸于冷水中，涼卻后食用，不失為一件美事。吃荔枝不要超過200~350克/天，大概10顆左右。而兒童最好不超過5顆/天，老人、糖尿病人更不能貪嘴。

10.吃菠蘿

“小暑吃芒果，大暑吃菠蘿”，菠蘿中所含的蛋白質分解酵素，可以幫助分解蛋白質、脂肪等，促進腸道消化;而它自帶的天然果香，則可促進人體唾液分泌，增進食欲。

《本草綱目》中記載，菠蘿“能補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發渴，利頭目，開心益志。”菠蘿中含有大量的維生素C、維生素A及鈣、錳、磷、鐵等16種天然礦物質，有助于增強身體抵抗力、記憶力，其果汁里面還有一種跟胃液相類似的酵素，有助于分解蛋白和脂肪，對改善消化有一定的好處。

大暑期間，我國臺灣有吃鳳梨的習俗，此時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和“旺來”相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象征。

大暑防暑降溫是第一要務，日常飲食也可選擇清熱解暑的食材：

西瓜是消暑的首選水果，番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、芒果、獼猴桃等酸味水果能斂汗止瀉祛濕，還可以生津解渴、健胃消食增進食欲。

蓮子、冬瓜、百合、綠豆和銀耳都是清熱解暑的極佳選擇，還可以選擇一些“苦”味食材，如萵苣、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿卜葉、苔菜等，不過吃“苦”要適量。

大暑必吃十種美食

1.西瓜

大暑期間多吃西瓜有很多好處。首先，西瓜含有豐富的水分，可以補充人體水分，緩解夏季炎熱天氣帶來的疲勞，保持身體健康。其次，西瓜中含有大量的維生素C，可以增強人體免疫力，抵抗疾病，保護身體健康。

2.絲瓜

大暑期間要多吃絲瓜，是因為絲瓜具有清熱解毒的作用，可以抵御夏季的高溫，保護人體免受炎熱的侵害。此外，絲瓜還含有豐富的植物纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化，改善消化系統的功能。

3.綠豆

首先，綠豆含有豐富的營養成分，其中含有豐富的維生素、礦物質和蛋白質，可以滿足人體對營養的需求。此外綠豆湯還有降熱解暑的功效。

4.荔枝

“過大暑”家家都吃荔枝，這是一種古老的習俗，它流傳至今，受到了很多人的認可。但是也要注意荔枝還是比較熱氣的，因此大家要適量食用，切勿過量食用。

5.蓮子

蓮子性味甘平，有補脾澀腸、養心安神的功效，可以提高機體的免疫力，增強機體的抵抗力，從而起到滋陰潤喉、祛濕解暑的作用。

6.鴨子

鴨肉中的蛋白質可以促進新陳代謝，維生素可以提高機體免疫力，礦物質可以補充人體所需的微量元素，從而達到滋陰潤喉、祛濕解暑的功效。

7.苦瓜

夏天吃苦瓜可以健脾開胃。此外，苦瓜中含有大量的鉀，可以幫助調節血壓，預防高血壓，同時也可以預防心臟病。

8.仙草

仙草是非常受歡迎的食品，尤其是夏天的冰仙草，它具有很好的消暑降溫的作用。

9.米糟

夏天吃米糟有很多好處，首先，米糟含有豐富的碳水化合物，可以提供人體大量的能量

10.鳳梨

它含有豐富的維生素A、維生素C和維生素E，這些維生素對身體健康非常重要，可以幫助改善免疫力，增強抵抗力，促進新陳代謝，預防疾病。其次，鳳梨含有豐富的纖維素，可以幫助消化，從而改善食欲。

大暑吃什么

大暑溫度再一次升高，雖說過了大暑天氣會涼下來，但在這一段時間，高溫影響食欲是很危險，我們要吃什么食物來開胃呢?

1、吃涼拌素菜

南方人在大暑節氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是制作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食 欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。

2、吃仙草

廣東很多地方在大暑時節有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。將其莖葉曬干后，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。

3、吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做“過大暑”。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以“大補元氣”。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。

4、喝老冬瓜鮮荷葉湯

在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。

5、煎青草豆腐

溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

6、喝姜茶

曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋是臺州人大暑當日的食俗，因為姜汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。臺灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。

7、吃雞

南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處于生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。

8、喝老鴨湯

南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補藥，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。

9、飲伏茶

暑熱入伏后，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習俗，許多人家還會將后院曬干的烏梅制作烏梅茶飲用。

大暑吃哪些食物養生

1、盡量要多吃苦味食物

苦味食物不但清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。因此，大暑時節，適當的吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，能夠健脾開胃、增進食欲，不但讓濕熱之邪對您敬而遠之，還能夠預防中暑，能夠一舉兩得。

2、增加清熱解暑、健脾利濕食物的攝入

綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃、虛寒及體質虛弱者均能夠放心食用。還有，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾療效，是脾虛患者的夏日食療佳品。